灯盏糕作文
在平凡的学习、工作、生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编为大家收集的灯盏糕作文，希望对大家有所帮助。
灯盏糕作文1
说起瑞安的特色小吃灯盏糕，我就口内生津，情不自禁地想起它那独特的美味来。在瑞安的各种小吃中，我独爱灯盏糕。
为什么叫灯盏糕呢？大概因为它的形状像古时油灯的灯盏，但我倒觉得它更像一个鼓起来的大饼，像一个变了形、吃胖了的金色的圆。
灯盏糕的制作手法，我只是粗略地了解过一些：先准备面糊、白萝卜切丝、肉末、虾仁等佐料，在一个如灯盏的大汤勺上糊上一层面糊，并逐次加入白萝卜丝、肉末、虾仁，再浇一勺面糊在上面，淹没萝卜丝等馅料，然后将大汤勺浸入油锅，炸至金黄酥脆。
灯盏糕虽说是油炸的，但它不似别的油炸食品、吃多了会腻的那种。这可能取决于白萝卜丝的新鲜清味所致。灯盏糕外焦里嫩，入口即感觉到裹在外层边缘香脆的薄饼，接着便是清爽感觉，带着鲜味的萝卜丝，两种味道在舌尖交融、弥漫，形成了一种奇特又香淳的感觉。每吃一次，都是味觉上的享受，特别喜欢它那香脆清爽的口味，百吃不厌。
我记得儿时特别爱吃灯盏糕，那时我所在的幼儿园地处繁华的虹桥路。虹桥路那边的小吃摊很多，一放学我就拉着外婆，吵着要吃灯盏糕，外婆说我嘴挑儿，只选最贵最好吃的那一家，并且总喜欢吃新鲜出炉的。有时放学后走了老远的一段路才想起来，还没吃灯盏糕呢，于是巴巴的又转回来吃了才解嘴。外婆说，别的小吃这么多，偏要吃它。
现在酒席上有精致的小灯盏糕，样子好看，小巧玲珑的，虽吃起来不似儿时味道，但还是爱不释手，总会多吃一点。有时在放学路上，或在瑞安老城区后街上偶遇灯盏糕小摊，我都会欣喜前往、驻足观看，然后大快朵颐。
灯盏糕，不仅是在于它的美味，更在于它总会让我想起幼儿园放学的时光；总会想起我儿时经常光顾的小店、小摊；总会想起拉着外婆的手走在虹桥路后街弯弯曲曲小路上，听外婆用瑞安话唠叨着。
灯盏糕作文2
在家乡汀州，客家人逢年过节，你一定会在他们的餐桌上发现一盘热乎乎、黄亮亮，还飘着油香的圆形糕点。那便是长汀的美食灯盏糕。
灯盏糕，顾名思义，因形似古代圆形灯盏而得名。手艺精湛之人所做的'灯盏糕，油香四溢，口感膨松细腻。而手艺欠佳者所做的糕则油腻硬实，吃两个下肚就毫无食欲。那么，为什么两者差别如此之大？原来灯盏糕的制法和炰法中可大有文章呢！
灯盏糕的原料是大米与黄豆。在以前，每逢制作灯盏糕，人们便会用石磨将大米与黄豆细磨成浆。其中黄豆的多少直接影响了糕的香味与膨大程度。磨好的大米与黄豆和以水，再洒些葱花，一盆白色的灯盏糕原料便完成了！如果你靠近细闻，一股米香杂着豆香就会扑面而来，这是大自然的味道。
随后，架起一灶火，倒上一锅油，用大火将油烧热。在油开之时，拿出圆勺（一种底部为圆形平面的专门炰灯盏糕的勺）放入油锅中预热，再向圆勺中打一些原料，将圆勺左右轻摇，令原料铺平。这时，快速将其浸入油中，“吱啦吱啦”，油不停翻腾着，叫嚣着。轻抖圆勺，糕受热膨胀，在浮力作用下，“扑哧”一声从锅底冒出来，活像一个鱼吐了一个大泡泡。渐渐地，初成形的糕瘪了下去，可香味却升了上来，钻入鼻孔，使胃打起了鼓。
待灯盏糕底面透出金黄，便可用筷子给它翻个身，让它两面都炰透。也有只炰一面的，正面只用勺子浇几勺热油。两者口感有别，各取所需。炰好的糕用筷子夹在一个漏勺里沥油。刚出锅的糕外围酥脆，中部软香膨松，咬入口腔，清香油溢，那香味在唇齿间间久久不离去。
灯盏糕如此美味，早就收割了长汀人的胃，与其文化交融了。我们这儿就有一首童谣：“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，喉（方言，馋的意思）得死。”表达出一代人对灯盏糕的喜爱之情。
灯盏糕还因形似圆，所以是团圆的象征，在大年三十年夜饭桌上，这是必不可少的一道菜。灯盏糕还因为中间膨胀，还是一个人事业发达的象征，早年亲朋好友间互赠礼物，灯盏糕也会出现其中。
灯盏糕已作为一种汀州饮食文化的代表，刻在长汀人的脑海中。在外的游子，每当看到圆圆的月亮，是否会想起圆圆的灯盏糕，继而心中涌起一片乡愁呢？
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