潮汕风俗作文范文(精选37篇)
在平平淡淡的学习、工作、生活中,许多人都写过作文吧,作文是从内部言语向外部言语的过渡,即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言,向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那要怎么写好作文呢?以下是小编精心整理的潮汕风俗作文范文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
潮汕风俗作文 1
俗话说:”百里不同风,千里不同俗。”我的家乡在潮汕,那里有着自己独特的风俗,春节更为热闹。
今天是除夕,穿上新衣,整个人精神了许多,大家容光焕发,屋子里张灯结彩,喜气洋洋,春节还未正式来临,到处就已经洋溢着过年的喜庆。
一切准备就绪,一家人开着车说说笑笑来到饭馆吃团圆饭。到了饭馆,亲戚全都到齐:爷爷奶奶、伯伯婶婶、堂哥堂弟、堂姐堂妹,个个脸上都挂着灿烂的笑容。开饭了,有趣的.是,大家并不按一家子一家子地坐,爸爸和伯伯叔叔们坐一块,谈事业,说股市;妈妈与婶婶们坐一处,唠家常,交流孩子的学习情况;小孩们一并坐,则说说笑笑,讨论有趣的新鲜事儿。吃饭时,小孩子们即使不跟大人们一样喝酒,也要以饮料代酒向长辈敬酒,尤其是爷爷奶奶,这便是拜年的必要礼节。酒过三巡,大人们纷纷拿出红包派发给孩子们,这也是小孩子最兴奋的时刻!能拿到红包,孩子们个个嘴上像抹了蜜——一声比一声甜。
吃完饭回到家,一家人团团围坐,吃着糖果,品着功夫茶,全家人其乐融融地看着春节联欢晚会,这一夜孩子们都可以破例12点过后才睡觉,这叫“守岁”,于是个个活蹦乱跳,欣喜若狂!
零时降至,新年的钟声将被敲响,大人们都停下手中祭拜神佛的活,陪着孩子一起倒计时,大家既兴奋又激动。新的一年就在这一片欢乐的气氛中诞生了!
初一到初四,人们开始互相拜年:朋友之间、同学之间、同事之间,声声祝福不绝于耳。接下来有的全家外出旅游,有的一起聚餐,欢乐的气氛一直持续到十五。
潮汕风俗作文 2
岁逢农历正月十五是元宵节,亦称“上元节”,源于我国西汉时期,相沿被潮汕人家认为是张灯结彩、欢庆大团圆的节日,是吉祥如意的象征和对美好未来的向往的美好良宵。上元是春回大地的第一个月圆之夜,故称元夜、元夕,潮俗称“十五夜”。古代是一年之中最迷人最热闹最“放夜”的`灯火通明时光。
这天夜晚不但明月皎洁,而且千家万户灯火璀璨,闪闪烁烁,故又称“灯节”。清·同治元年(1862年),潮阳知县陈坤监生咏《潮州元宵》诗云:“上元灯火六街红,人影衣香处处同。
一笑相逢无别讯,谁家灯虎制来工?”江南风流才子唐伯虎也留有盛赞元宵灯节脍炙人口的绝妙诗句:“有灯无月不娱人,有月无灯不算春;春到人间人似玉,灯烧月下月如银。满街珠翠游村女,沸笙星歌赛社神;不展劳樽开口笑,如何消得此良辰。”诗文道出了红男绿女闹元宵的动人情景。
潮汕人闹元宵文化娱乐·活动内容丰富多彩,形式多样,千姿百态,富有特色,引人入胜。各地除传统的花灯外,还有燃放烟火、动物舞蹈、弄狮舞龙、扮涂戏、扭秧歌、广场戏、抽影戏、荡秋千、猜灯谜;还有蕴含着民风民俗趣闻的“坐大菜”、“推厕墙”、“抱大猪”、“求喜物”、“做丁桌”、“挂榕树枝、竹梢于门上(俗称榕竹插门)”、“赌糖狮”:,潮家祭祖还必备有甜粿、酵粿、菜头粿各笼,俗称“三甑齐”。尤其澄海樟林古港家家户户都要做鼠粕粿美食和馈送亲朋好友品尝,此粿桃最惹海外潮人乡思。元宵之夜,阖家团圆,举宴把盏吃“合家欢”,在盛馔佳肴的筵席上,蚶、蒜、鱼是必不可缺的美食,蚶壳古代是代表钱币的意思,吃蚶意味“有钱算”;食蒜象征诸年吉祥如意“会合算”;食鱼祈求家财富裕,年年有余等’祝愿。
原来潮汕元宵节也有也有这么多的习惯呀!
潮汕风俗作文 3
带着一片喜庆的红色,春节悄悄来了。
这个时候的潮州总会分外的热闹,家家户户都会贴上春联,预祝新的一年能有一个好兆头。
春节,大人们都会事先打扫好房子,所谓除旧迎新,并且还会买鸡鸭鹅猪肉年糕等来祭拜神明、天地公。这也是中国上下几千年一直不变的传统和风俗。
在春节里,每个人都要穿上新衣新鞋,春节一片新。来到小镇上,到处都是一片喜庆的红色,家家户户都放起了鞭炮,而且东家放完鞭炮西家又开始接着放,永不间断;一到晚上,每家无论在哪里都会亮起灯来,还有人会在家门前放起烟花,天空上也不再孤独。
春节,还有另外一个主题,那便是团圆,那些离乡外出打工的潮州人非特殊情况一定都会赶回乡里,在除夕夜里一起吃一顿最丰盛最棒的团圆饭,饭后,也则是我们小孩最期待的环节,因为那时候比我们大一辈的`家人总会给我们小孩子分发压岁钱。
春节了,爸比妈咪总会再三叮嘱我们,千万不能说不吉利的话,不能说脏话。于是好奇心重的我就会忍不住问一句:为什么不能说不吉利的话啊?大人解释道,如果说了不吉利的话就会一年都不顺利,而且那天如果你扫地的话还会把一切好运一起扫走,所以也不能扫地所以我并不是很喜欢春节,因为春节的禁忌不是一般的多,还要一个一个的遵守,万一忘记了岂不是糟糕了?
接着,我们总会跟着大人们挨家挨户地去拜访亲戚朋友,这时我们会带上红包,带上柑橘;并且祝贺对方春节快乐,然后他们也总会给我们红包,这对于我们这些小孩来说也是一种抵挡不住的诱惑,也不懂的拒绝,直接伸手就拿,有时还会忘记道谢。
这就是我们潮州人的春节,简单而又有意义。
潮汕风俗作文 4
一年一度的端午节即将到来,端午节也称端阳节,在每年农历的五月初五。端午的由来,农历五月别称为午,另一方面每月的初五、十五、廿五,而初五是五月开端的五,又因为五与午谐音,故称农历五月五日为端午节。
潮人在端午节这一天有许多风俗活动,如早上取龙须水,插艾枝于门,上山采青,食粽球,制粽,赛龙舟活动。
因为传说五月五日是龙的生日,这一天龙抬头喷出的水能治病;故此人们在这一天早上到外面坑沟、水沟、溪河取水,置于自家水缸里供全家人吃喝,祈求一年的'平安。
又因为艾能辟邪,这一天插艾于门上能保平安。这一天龙抬头喷发龙须水于大地青草,人们上山采一些草药,像天冬、麦冬、金银花、山葡萄等来家备用,都说比往日更好;另者上山采青草于自己多吸大自然清新空气也十分有意义。
本地有名俗谚叫“未食五月粽,破裘唔甘放”。破裘就是旧棉衣,这一天是五月初五,刚过了春寒,大地始暖,过了这天之后,进入盛夏,气温自然高了,也热了。《本草纲目》曰:栀子有清热泻火、除烦解郁、凉血解毒的功效。
《潮汕百草良方》则说:“味苦、性寒、无毒、根味淡。内服清热利湿、利尿、除烦、凉血止血、散瘀”。潮汕人应时应景,在端午节,采摘栀子制作栀粿,既可做祭拜祖宗的供品,又可做一家老少的时令保健食品。一举两得,所以流传至今;做法比较复杂,把成熟的栀子敲碎后,加水浸泡,与糯米粉拌成糊状,盛于垫有炊巾的蒸笼中,猛火蒸制成形。制成的栀粿微带棕黄色,吃起来有点奇怪的苦,又带点奇怪的香。潮汕人吃的时候,通常都是用纱线拉割成薄片,粘上白糖。嚼起来,能听到白糖咯吱咯吱的响。潮汕民间把吃“栀粿”又称为“吃壮”,寓意吃了身体强壮。
食粽球是这天的主要食物。潮汕的粽球主料采用的糯米,必须颗粒饱满、大小均的匀,制作时淘洗干净,用清水浸泡6小时,捞起后放在竹筛晾干,次日下锅用猪油炒后,加适量上等鱼露,再炒至米粒晶莹透亮,油香润滑,再用香菇,花生仁,猪肉,甜豆沙制成,用盆盛装待包上竹叶就是上好的粽子。
潮汕风俗作文 5
今年寒假,我和爸爸妈妈不在家乡杭州过年,而是选择去广东潮汕过大年。
经过8小时的行程,我们乘坐的动车终于在广东潮汕站停下了。妈妈说我们要去的第一站是汕头,那为什么动车却在潮汕站停下呢?别急,听我慢慢讲给你们听。
原来,潮汕是广东一个独特的地理名称,潮汕虽说是潮汕,其实是由汕头、潮州、揭阳三个地方组成的,它们共用一个车站,就是潮汕站啦。
在广东过年,处处可以感受到当地特有的春节习俗,听我继续讲吧!从汕头到潮州一路走来,我看到几乎每户人家门口都放着两盆金桔树。这又是为什么呢?原来,“桔”字在潮汕话里发“吉”,把金桔树放在门口,也就是“大吉大利”啦!
也许有人会问,为什么一定要放两盆呢?好,再让我告诉你们:一是有多子多福的意思,二是有驱邪挡灾的寓意,两盆金桔树就像是两个门神一样。
看完金桔树去吃饭,我又知道了当地的一个民俗:吃年夜饭的时候,不能把鱼都吃,这样就有“年年有鱼(余)”的美好寓意了。另外,当地人吃年夜饭的时候还必须吃一样东西:年糕,这样意味着“步步糕(高)升”……
当然了,大鱼大肉和年糕什么的,我们家乡也很常见,于是问题又来了,当地有什么特色食物呢?接下来就给你们讲讲潮汕的小吃吧。
我们的行程之一是去潮州古城,我一进城门就闻到了浓浓的`香味,完全就是扑鼻而来。往城里走,果然可见各种小吃店,我兴奋地大叫起来:“我这个小吃货要好好过一把瘾了!”
一路上我和爸爸妈妈边走边吃,古色古香的建筑让人大开眼界,各色美食又足以让你的胃蠢蠢欲动。在这座古城里最具代表性的美食是这些:烤鸡、卤鹅、牛肉丸、腐乳饼……正是因为当地有这么多好吃的东西,所以潮州又被称为“美食之城”。
那么,我最喜欢的美食是什么呢?当然是最具代表性的卤鹅啦!潮州的鹅个头特别大,人称“狮头鹅”。光是一个鹅头就要卖几十块钱,那么你们猜猜买上一整只卤鹅需要多少钱?几百块?错了,要几千块钱!
当然了,要想品尝卤鹅的美味用不着花这么多钱,只要买上几块切好的鹅肉,就可以品尝啦!一口下去,这味道保证你永远忘不了!
尝着鲜美的鹅肉,我对爸爸妈妈说,这味道真是太好了。爸爸妈妈告诉我:孩子,这不光是食物的美味,更是中国人浓得化不开的过年味道!
潮汕风俗作文 6
“咚,咚,咚”学校操场上传来一阵阵整齐且有节奏的腰鼓声,原来是学校腰鼓队队员们正在为迎春活动做准备呢!
每年年末,我们学校都会组织一些同学代表学校到乡里拜年。由学校组织的腰鼓队早早的便开始了紧张而又愉快的排练。这是潮汕的民俗之一,就是每逢传统佳节、喜庆活动,潮汕各地根据本地的传统习俗,民间舞蹈纷纷登场,构成一幅幅亮丽的特色风景线。我们乡里出名的民间歌舞除了潮汕大锣鼓,就属我们的舞腰鼓最出名了。
腰鼓舞属广场民间舞蹈,至今已有400百多年的历史,表现梁山泊好汉攻打大名府的故事。腰鼓舞是我国民间舞蹈园地中一朵鲜艳的奇葩、稀有的舞种,具有庞大的阵势,动态一格,跳跃流畅,套路规范,变化多端,道具棍槌技耍精巧,尽显阳刚之美、稳健之美、粗犷之美,是潮汕人民群众喜闻乐见的艺术形式。
我很荣幸被老师挑选去进行腰鼓训练。腰鼓队最开始是学鼓谱,练熟了鼓谱就可以开始打鼓了。先从简单的站姿练起,丁字步,八字步、再教背鼓,斜肩背,还有鼓槌的拿法,右手向上时,手心是朝外的,左手横摆,学完了基本姿势就可以开始基础动作的`练习。基础练得熟悉时,就开始学听哨声和排队形,练起各种舞姿。
日盼夜盼,终于盼来了春节这一天。腰鼓队队员穿上腰鼓服,早早到学校化妆。我们学校的腰鼓服是丝绸做的,中间一排金黄色的如意扣,衣服分红色和绿色两种,很青春活力。鞋是白色的,鞋头缝上一颗杨梅似的小缨球,跳起舞步有一摇一晃的很是活泼可爱。
八点整,铿锵有力的腰鼓队前往各地拜年。广场上人声鼎沸,都欢聚在一起欣赏腰鼓队带来的精彩的表演。腰鼓队进场鞭炮齐鸣,可以看出老百姓对腰鼓队的欢迎和喜爱。舞一次腰鼓大概要二十分钟左右,中间掌声不断,乡里的男女老少都来看热闹,真是人山人海啊!
我们潮汕的春节大概就是这样过的,或许跟别的地方比起来并不出色,但是我们很温馨、热闹。
潮汕风俗作文 7
“爆竹声中一岁除,春风送网入屠苏。”王安石的这首古诗描写的是我国的传统节日——春节。
每年的春节,我们都会去亲朋好友家拜年。一进门,我便会看到摆在桌子上的果盘。果盘放着一些糖和一些橄榄,中间摆放着一对大桔。为什么要摆这些东西呢?原来糖果寓意着甜甜蜜蜜,而橄榄的别称是槟榔。“槟榔”的谐音是“宾临”,宾客来临。大桔,也就是潮州柑,象征着吉利。所以整个果盘的意义就是宾客来临,甜甜蜜蜜,大吉大利。
每当我看到别人家桌子上的果盘,我都会拿一颗糖来吃。看着的包装,十分漂亮的糖果,我真想一颗一颗地往嘴里塞。可现实却不允许我这样做,因为一般糖果盆里的'东西每人只能拿一种,拿多了会不礼貌。在大人说话时,我就会一边咽口水,一边用余光看着果盘里的糖果,心里想着为什么每人只能来一颗,如果能拿更多糖果就好了!
拜年时自然不能两手空空,一般我们会带上一对大桔以及一些年货。带上一对大桔,是因为大桔的寓意是大吉大利。在送出大桔及年货时,便会对亲友说“工作顺利,平安幸福”之类的祝福语。临走时,主人会取出自家的大桔来交换,意在互赠吉祥。因此民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。现在这种习俗在市区不常见了,但在我老家,朴实的乡亲们仍以行动坚守着这一古老的传统。越古老,越美好!
去拜年时,红包自然是少不了的。红包的来历是这样的:很久以前,一种叫“年”的凶兽,经常在除夕夜跑出来祸害庄稼人畜。为了守护家园,人们就燃放烟花爆竹将其吓走。为了安慰幼儿,并做了一些可口的食物,用以压惊。后来食物变成了货币,在宋朝的时候有了固定的称呼——压惊金犀钱果。
在给别人红包时,还是有讲究的。首先给的红包必须是双数,寓意是好事成双。其次后一个人给红包,谁必须得比前一个人给得多,寓意着别人对你好,要加倍回报。而且给红包时,一般是大人给老人或小孩,祝福他们“长命百岁,学业进步”。这里彰显了中华民族尊老爱幼的优良传统。
这就是潮汕地区春节时拜年的习俗,那你们的习俗又是什么样的呢?
潮汕风俗作文 8
元宵节又称上元节,这是因道教信奉三官神(天宫、地宫、人宫),以正月十五为天宫当令,称上元节,祈望天宫赐福。潮汕各地元宵风俗活动内容大都有吊花灯、游花灯、舞狮、猜灯谜、吃汤丸等。其主要内容在灯,故又称灯节。它有最浓厚的游乐色彩,故称闹元宵。
潮汕的元宵节,是仅次于春节的隆重节日。旧俗的游神赛会都集中在元宵前后进行,活动时间长、项目多,民俗文化色彩更为浓烈。改革开放之后,各地政府倡导在这段时间开展各种健康的迎春文化活动和对内对外的联谊活动,使这个节日更具时代色彩和积极意义。
元宵游花灯,历来盛行。明嘉靖刻本潮剧《荔镜记》“睇灯”一折,就说“三街六巷好灯棚”。清嘉庆《澄海县志》引旧志云:“十一日夜起,各神庙街张灯、仕女游,放花爆,打秋千,歌声达旦。”又说:“今俗元夜,各祠庙张灯结彩,竞为鳌山,人物台榭如绘……竞赛花灯。”最盛名的当推潮州。清初潮州青龙庙兴起之后,每年游安济圣王一连三夜,花灯鼓乐,满城如醉。每次在第二个晚上,齐集北门箭道评比,年复一年,精益求精,使潮州花灯闻名海内外。潮州民歌有《百屏花灯歌》,可见潮州赛花灯之盛。
除大型游花灯盛会之外,家家户户都挂喜灯。自十三日起,到宗祠神庙去挂灯笼,十五日将灯提回挂于家门,称为兴灯。“灯”与“丁”同音。旧俗都想“人丁兴旺”,便于元宵节在灯(丁)上大做谐音取意的“兴灯(丁)”文章。现在的元宵赏灯,基本上已没有了这种内涵。在城镇和一些文明建设搞得好的农村,已经摒弃旧俗,代之而起的是各式各样的商业广告霓虹灯、机关团体的装饰性照明灯、公园和马路的.满天星和孩子们玩赏性的装有干电池的各式提灯。各家各户多有彩灯,也有依传统挂上装有电灯泡的红灯笼的。各市县也举办大型花灯展,火树银花,五彩缤纷,旧瓶新酒,其乐融融。
潮汕风俗作文 9
中国是一个拥有五千年历史的文明古国。从古至今,灿烂的中华文化异彩纷呈。中原曾是中华文化的发源地,中原的很多传统习俗传入潮汕后延续至今,而曾经的发源地——如今的中原反而很少见了。千百年来,潮汕人民小心翼翼地把各种中华传统习俗保存下来,到今天依然在延续,散发着浓郁的民族色彩。例如古代元宵节时“打秋千”“行头桥”“营灯笼”及“赛老爷”等习俗在中华大地上很多地方都不再流传了,但在我妈妈的家乡潮汕地区却每年都举办,具有浓厚的地方特色。
———打秋千———
打秋千是一种很古老的体育游戏。几千年来,人们对其的`热爱依旧不减。明代万历《普宁县志》有记载,正月里“男子小儿或妇人,竞打秋千,至十五夜止。”因此潮汕人也将元宵节称为十五夜。潮汕的秋千气势恢宏,不是安在深墙之内,而是在广场上。秋千用巨大的木架子搭建,中间像两个互相垂直的翘翘板一样,四个人可以同时上去荡,就像坐摩天轮一样。在元宵节这天,女士可以优先去打秋千。连苏轼都有云:“墙里秋千墙外道。墙外行人,墙里佳人笑。”由此可见打秋千的魅力之大。
———行头桥———
行头桥是指在元宵节那天要行桥度厄,祈求平安。据说这种习俗源自明朝的北京。当然,现在的北京人早就没有专门去“行桥”的风俗了。
潮汕地区至少从明代万历年间就有元宵节行桥祈福的习俗了。清代顺治《潮洲府志》记载,上元节“妇女度桥投块,谓之度厄”。这么说来,那时过桥之后还要往河里扔土块。现在没有那么多土块可以扔了,不过行头桥的习俗一直保留至今。
头桥一般是指当地桥头立有石狮的桥。石狮是很重要的一部分,因为它在元宵节晚上是被用来摸的。元宵夜人们行头桥,有个讲究,那就是不能回头,因为回头不吉利。走过桥头时,大家都去摸石狮。不同的人想要摸石狮不同的部位,寓意也不同。比如:男孩就要“摸狮鼻、马雅字”(字写得好看),而女孩就要“摸狮头,事事牛”(贤惠能干)。
行桥之后,在家的路上还要买几根甘甘蔗,因为甘蔗就像竹子一样节节高,意味着这一年家里钱多米足,节节有余。
———尾声———
中国的文化渊远流长,我们应当好好地将它们传承下去。如果你想了解更多的潮汕习俗,比如“迎灯笼”可“赛老爷”……每年的十五夜亲自去到潮汕感受一下哦!
潮汕风俗作文 10
潮汕有许许多多的传统文化,不但有远近闻名的潮剧、瓷器,而且有许多有趣的传统风俗,当中有一个叫“老热营老爷”的风俗让我最感兴趣。
据说“老热营老爷”还有一个故事呢!有一次,玉皇大帝变成一个凡人来视察人间的人们的生活过得怎么样。谁知,玉皇大帝一不留神,就掉进了河中,被刚经过这儿的一位老人救了起来,并不辞辛苦的日夜照顾他。玉皇大帝平安回天庭后,十分感激这位老人,就派人到人间把老人带到天庭,玉皇大帝想要封那位老人为神,要他享福。当老人看到玉皇大帝派来的人,知道他救的.人是玉皇大帝后,心想:玉皇大帝是吃山珍海味的,一定是觉得我只能给他吃酸菜、馊水,所以就派人来抓我打入十八层地狱。老人想着,马上拔腿就跑,老人一会儿跑到这个人家里躲一躲,一会儿又到那个人家里躲一躲,老人躲来躲去,最后躲到了森林里,那些被玉皇大帝派来的人在森林外面叫啊叫,可是老人就是不肯出来。这时,一个人想出了个馊主意,要把森林烧了。等森林烧光了,那些人走进去,看见老人双手抱着树全身已经被烧成灰了。这件事被玉皇大帝知道了,他十分伤心,便封老人为神,叫沿海城市的人们每逢大节日要选一个日子来热热闹闹的祭拜老人,也称‘营老爷’。潮汕人比较迷信每逢“老热营老爷”时非常热闹,还会在桌子上摆上许多祭品,每样祭品都有美好的象征,如有代表年年有余的鱼,代表平平安安的苹果,代表吉祥如意的桔子,代表甜甜蜜蜜的糖,代表多子多孙的橄榄,代表亲属能做官的豆干……
多么有趣的潮汕风俗啊!听了我的介绍是不是对潮汕更感兴趣了呢?是的话,你们就来潮汕这个好地方一一了解一下吧!
潮汕风俗作文 11
春节,在中国的传统节日里是最热闹的了。春节是合家团聚的的曰子,它象征着团结、兴旺。然而,潮汕的春节却有着与别的地区不同的习俗,那是真是丰富多彩、别具一格呀!
潮汕地区的春节从腊月二十四左右就开始了,据说腊月二十四这天是“神明上天述职“的日子。家家户户几乎都会在这一天对家里进行一次“扫舍“,这不是像平时一样擦擦桌子,扫扫地那样。而是对家里进行一次彻彻底底的大扫除。这样做预示着一个“辞旧迎新“的好兆头
接下来的几天,大人们开始忙着购置年货了。街上出现了花市,这个时候的`花要比平时的鲜艳,花盆也比平时的更精致、漂亮。但是价格也会上升,人们不为此而吝啬,购置新的年货也好显示出万象更新的气象。除此之外,大人们还得赶着购买年糕、红桃果、鼠壳果以及祭祖用的祭品等。
除夕是最热闹的一天了!早上,妈妈跑去市场买食物,以备晚上的年夜饭所用。家家户户都要贴上新对联。午后,每家每户都要祭天地、拜祖宗,是为了缅怀逝去的先人,并且弘扬了中华民族孝敬的传统美德。祭桌的祭品各式各样,有年糕、鸡、鸭、猪、鱼、酒、烟……家里的长辈先嗑头跪拜,晚辈们才能随之拜之。祭祖后,家人们沐浴更衣,换上了漂亮的新衣裳,一家人坐在一起谈着新鲜事。
除夕这一天晚上还要吃年夜饭,在外边做事的人,除非万不得已,必定赶回家来吃年夜饭。全家人欢聚一堂,围坐在一起吃火锅,这就是“围炉“。年夜饭上准备了许多寓意深刻的食物,吃鱼象征着“年年有余“、年糕代表“步步高升“……除此之外,年夜饭桌上还摆上了平时妈妈舍不得买的食品呢!如:大蚱蟹、鲍鱼、鳗鱼、海参、龙虾……这真是一场美食盛宴啊!吃过年夜饭,家人们便坐在一起守岁了。我们会泡上一壶醇香的潮汕功夫茶,看上一出精彩的春节联欢晚会。大人们会给小孩子发丰厚的“利是“,以驱除新一年的邪气。小孩子们在外面放鞭炮,放烟花,噼里啪啦好不热闹!新年的钟声在零点敲响,但人们丝毫不觉得疲倦。就这样,大家其乐融融地度过了除夕夜。此时此刻,大街小巷乐火通宵、张灯结彩,处处显示出春节的喜气!
俗话说:“有心拜年初一二,无心拜年初三四。“初一这不天早上,老人在家里接待客人,我们和家长一起到亲朋好友家拜年。大家一见面,不免说上一两句吉利话,每家每户的茶几都会摆上糖果,到亲戚家还能拿红包。临走时,双方还得互赠一对大桔以示两方“大吉大利“。这几天,小孩子们可以尽情地玩耍,不时拿出口袋里的几个零花钱买些新玩意,就算是做错了什么事,家长也不会责备我们,因为这一天不能骂人,不然这一整年都会倒霉。所以家长也不会追究。
到了正月初七。潮汕地区的人都得吃上一顿“七样羹“。七样羹是由七种不同的蔬菜熬成一锅的。由于之前吃了太多的大鱼大肉,所以这一天得吃七样羹,目的是为了调理肠胃。常吃七样羹还可以延年益寿呢!过了正月十五,我们这儿的春节便渐渐拉下帷幕了。这就是我们潮汕地区的春节,你喜欢吗?
潮汕风俗作文 12
八月十五中秋节,有许多有趣的活动,如:拜月娘、荡秋千、游“月娘”、燃烟堆、烧瓦塔、观神。
荡秋千,预先在空旷的草地上搭起高达两层楼的单双座秋千和“十”字秋千。棚顶四周拉起一道道绳子,挂满五颜六色的绸花彩带。
当银盘样的月亮(俗称“月娘”)升上中天,穿着节日盛装的少男少女便纷纷聚集到秋千前。按这里的风俗,女的不能荡秋千只能观看。能大显身手的,就是小伙子们了。他们争着荡秋千,比赛谁荡得高,转得快。
在围观者的欢声笑语中,单座和双座秋千向月娘抛出一道道彩虹,“十”字秋千腾空飞旋箍着一个个花环。荡得最高转得最快的便是少女心目中的英雄好汉,从而获得她们的.爱情。等到来年元宵,有的已双双上街观灯,成了恩爱的小夫妻了。
天真无邪的童男童女们,自从讶讶学语,就缠着奶奶讲月娘的故事。月娘成了孩子们金色的梦。于是到了中秋节,大人们就用竹子劈成材蔑,扎成了脚盆大小的骨架子,用毛边纸糊成一轮满月。中秋夜,孩子们就在“月娘"肚子里点上蜡烛,扛在肩上,手舞足蹈悠游在朦朦胧胧的深巷中。老远看去俨然是月娘落下凡间。金色的梦变成童男童女们捉得住摸得着的现实,这就是有趣的游“月娘”。
这天晚饭后,妇女们沐浴更新衣,忙着在能望见月娘的天井、门楼、厅前摆起桌子,扎上绣满祥禽瑞兽富贵花卉的床裙,把洗干净的水果、云片糕、月饼摆上去;男人在一旁用红纸剪成各式各样吉祥物,一一贴在糕饼、水果上面。一切停妥之后,就点上红蜡烛,焚上高香,开始恭候月娘升上中天。
入秋之后,成熟的柚子、青皮梨、红梨、菠萝、香蕉、林檎、龙眼、杨桃、红柿、牛心柿等竞相上市,琳琅满目的水果自然就成了中秋拜月的佳品。因此中秋节又被人们称为“水果节”、“斋节”。
月饼主要有二种:一种拌猪油称作朥饼;一种拌花生油称作清油饼。朥饼以潮州市郊意溪镇烤制的为上乘。意溪镇又以“范合盛”号的朥饼为
最著名。范合盛号的绿豆沙,据说要盛于陶制大水缸埋于地下,“退火”至隔年方取上作馅。意溪朥饼皮薄而脆,馅滑腻清凉;包装也很有特色,用陶钵盛 装,上面用印有金字商号的大红纸封口,显得格外古朴,人人喜欢把意溪朥饼当作拜月的佳品。一到中秋前夕,除了商店,大街小巷到处摆摊设点卖朥饼,街上的行人,无论篮里盛的、袋里装的差不多都有朥饼。从前穷人省吃检用也要买上几块,实在买不起的会感到羞愧难当,拜月娘时泪流满面,再三请求月娘恕罪。供品除了水果、糕饼,还必须供蒸熟的芋头。
除了拜月娘,有的农村还要烧瓦塔、燃烟堆。早晨,孩子们起床之后,到处拾瓦片、砖头,然后抬着、挑着、抱着送到长辈指定的晒谷场上集中,由富有经验的大人把这些瓦片、砖头砌成一座空心塔。塔高一丈余,塔围一人不能合抱,下面还留出塔门,只是上面没有造塔刹。然后把各家各户派来的稻草、劈柴、青金树叶填进塔里。月上中天,当村里妇女们在案前对月祷祝、火化元宝时,一位长辈就在塔门点起了火,慢慢地,塔顶蹿出了一串串火舌。为了助燃和增加色彩,人们不时你一把我一把地往塔里撒食盐,爆发出一阵辟哩啪啦的响声,不一会,火舌变成了火龙直冲霄汉,映红了半个天边。孩子们绕着火塔又唱又跳,大人们喝茶吃糕饼,谈古论今,直到瓦塔烧成了通体透明闪闪发光的金塔。至于燃烟堆,就是各家各户把稻草、劈柴分别在村里几个地方堆成小山似的柴草堆,拜月结束时,也象烧瓦塔一样把柴草堆点燃。
潮汕风俗作文 13
一年一度的端午节,也是第一次国家将这天定为法定节日的一天,我们潮汕地区每年过端午节的习俗,你知道多少。
忌拜祖先:可能很多人过端午节时都会想起屈原,但是在我们南方,特点是在潮汕地区,我们这天不单是用来记念屈原,同时它也是做为我们记念自己逝去亲人的日子,在这天,我们会像清明节了一样,对自己的亲人进行记念,以勉怀他们生前的事痕,让生者更明白今天平定的日子来之平易。
赛龙舟:这是做为中国传统的端午节的活动之一,潮汕地区也不会少了这项活动,在端午节这天忌拜完祖先后,人们就会来到江边溪边,进行一年一度的龙舟赛,而且这项活动我们还有一个习俗,那就是龙舟赛可以一直赛到农历的五月十五之后结束。相传如果过了十五还赛人就会精力涣散,无心工作,因为此老一辈的人都会把十五那天做为龙舟赛的最后一天,而在那天也是最激烈精彩的一天。另外,在潮汕地区还有这样的赛舟习俗,那就是赛龙舟只能由男生参加而女生不能参于
粽子:这也是端午节的传统食物,但是在潮汕地区,在这天我们还会吃更外一种传统食物。在我们这边称之为积粽,它是一种用糯米与植物汁做成的粽子,而在这天吃积粽有暗喻来年行好运之意。
龙须水:在端午节这天前后下的水我们潮汕地区会称为龙须水,而且以端午节这天的.水由为灵,听老辈人说这天的水是龙王送福给人间的灵水,所以在这天,我们这里的人都会沐浴,以求来年的健康长寿。
可能有人会觉得很迷信,但是他们确在潮汕地区流传很久的习俗,其实,这也是一种文化,一种信仰,这不当会在我们这辈中流传,我也相信它们会在今后及以后的子孙们继续流传下去。
潮汕风俗作文 14
明天就是端午节了。祝各位端午节快乐!作为一位潮汕人,从小耳濡目染,对家乡的节日风俗也有了一点了解。现在,我就给大家介绍我们潮汕端午节的一些风俗,至于由来我就不说了,大家也应该知道。
农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节,潮汕人俗称“五月节”。每逢端午节,潮人都举行了多姿多彩的庆祝活动,形成富有地方特色的端午节风俗,赛龙舟、食粽、插艾、浴或喝药汤,就是主要的`风俗。
第一是赛龙舟风俗。潮汕有韩江、榕江、练江三条主要河流,支流河溪交错,水流平缓,是赛龙舟的黄金水域。端午节期间潮汕人赛的龙舟一般有三种,一种是大型龙舟,长20—30米,宽1。4—1。6米,设20—30对桨,周身彩绘鱼龙图案。另外两种是彩头船和龙船仔。
潮汕民歌《保贺儿婿抢头标》:“潮汕水乡,江河交错,池塘遍布。岁逢端午,龙舟竞渡。锣鼓喧天,旌旗招展,划桨如翼,竞夺锦标,万人空巷,泼水助威,热闹非凡”,形象生动地反映民间端午节赛龙舟的民俗风情。潮诗《端午赛龙舟》谈到:“端午云开阵雨收,万人江上赛龙舟。心随鼓点声声急,忘却屈原当日愁。”这是诗人描写人们观看赛龙舟的真实情景。有些地方(如澄海),人们在赛龙舟后,要饮“龙舟水”,吃“龙舟饭”,祷求平安健康。
第二是食粽风俗。明代李时珍的《本草纲目》说:“古人以菰芦叶裹黍米,煮成尖角之形,故曰粽,曰角黍。”潮汕人俗称“粽”为“粽球”。潮汕话“粽”与“壮”同音,所以端午节男女老少都吃粽求个“壮”的彩头。潮人世代相沿端午吃粽,是祭吊屈原遗风之一。
民间有句“未食五月粽,破裘唔甘放”的气象谚语。潮人食粽与全国其他方相比,其特色是粽球(粽子)是以糯米掺以猪肉、虾米、蛋、花生仁、香菇及香料为馅,有的一半为咸馅一半为甜豆沙,称为双粽球;还有山里人尤其喜爱制作“大糯粽”。事先上山砍下杉尾、三丫苦、五指胶烂煅,泡水取出有效成分浸出液,澄清后用它泡糯米,再把糯米包进竹叶里,用开水煮熟,象小枕头的“大糯粽”,剥开竹叶就像一块晶莹的羊脂玉。吃时用纱线切割成小片,蘸砂糖吃,吃起来柔润滑腻,有一种特殊的香味,具有健胃、去湿、清热等效果,是人们十分喜爱的药效食品。
第三是插艾浴(喝)药汤风俗潮汕“端午节”的另一主要风俗是插艾花浴(吃)药汤。这一天,各家各户门上要插艾(或有些地方是炙艾),“艾虎形以辟邪秽”,驱瘟辟邪。另外,这一天称作“圣日”,吃药最有效。潮人早餐有吃“五果汤”的风俗。“五果汤”即莲子、玉米、白果、黄豆、怀山等煮成。还有,人们都把栽在庭院或门外的使君子花摘下来做菜吃,自己没有栽种的,就到街上买。澄海、潮安等一带,中午有吃真珠花菜煮猪血汤的风俗,据说有除去腹中毒质的功能。小孩子吃君子炒蛋,消疳去积。老人服用谷精子瘦猪肉汤,有明目的作用。
介绍到此结束 。祝大家过一个快乐的端午节!
潮汕风俗作文 15
环,潮汕人称“耳钩”,在潮汕民俗中应用甚广,在潮汕婚俗等方面扮演着重要的角色。
潮汕传统婚俗中耳环是必备之物。男女双方定亲时,男方备礼物到女方家下定亲事。礼物通常是一对金耳环或一枚金戒指,还有饼食、糖果、白糖和面条等,这是表示订婚的信物。在潮阳关埠一带,女子若是在23虚岁或25虚岁时结婚的,男方必须买一对金耳环给女方的母亲。
古时的'潮汕地区,男子若是妻子早亡,岳母家有未出嫁的小姨子,岳母疼惜未成年的外孙没人抚养,也对女婿的印象不错;而姐夫也有意娶小姨子续弦,便由父母出面,带小姨子上门来见姐夫。迎接小姨子得由父母亲自出面。在红色茶盘上放一对金耳环、一对金戒指,奉至小姨子面前。小姨子若是捡起金耳环,便是暗示小姨子被钩住,表示愿意接替姐姐,与姐夫缔结秦晋之好。这就是“逆婚姻”,也叫“接枝”。
在金平月浦、澄海冠山等地每年都有“赛大猪”的民俗活动,它最大的特点就是以全生猪为主要祭祀品,其隆重程度堪称潮汕赛会之最。这些大猪咧着大嘴、口含大柑、憨态可掬,猪背上戴大红花,这是当地人祝愿年年五谷丰登,大吉大利。有的人家还会为大猪戴上耳坠,以显示其财气,也为了能得到人们更多的赞誉。
潮汕风俗作文 16
“观古宜鉴今,无古不成今。”中华传统文化,博大精深,代代相传。其中发源于岭南的潮汕文化,在灿若星辰的众多传统文化中绽放出独有的光芒。
星河横流,岁月成碑。在悠长的岁月中,潮汕人民一直坚守着传承的初心,诸如乔林烧火龙、普宁英歌舞和榕西青狮舞等民俗时至今日仍焕发新意。而其中的青狮舞,让我记忆犹新,深感震撼。
新年伊始,我跟着父母回到了家乡,有幸在这里感受到纯粹的潮汕民俗。漫步小巷,只见到处张灯结彩,锣鼓喧天,春意渐浓。我好奇地环顾四周,希望寻找到有趣的民俗表演。正当我走到街头时,一抹耀眼的绿抓住了我睁大的双眼。
爸爸告诉我这叫青狮舞,是潮汕地区别具特色的舞曲艺术。狮是勇敢和力量的象征,自古以来舞狮就寄托着人们驱魔辟邪、纳福迎祥的美好愿望。揭阳的民俗活动里多有舞青狮的习俗,以祈求国泰民安、风调雨顺、生活美好。和煦的暖阳下,青狮的一喜一怒,一乐一惊,都惟妙惟肖、虎虎生威,顿时引来了不少观众。“奋迅毛衣摆双耳,如从流沙来万里”。暖风袭来,青狮的眼睛瞪得像铜铃,似乎装下了苍穹,闪着万丈绿光。长须鬈发,如翠玉一般,糅进细碎阳光,在光与热中迸发力量。蓦然跃进,是龙腾虎跃;骤然静伏,是龙盘虎踞。青狮的吼声,和着观众的喝彩声,孩童的笑声,溢满了全村,牵动着我的心弦。
倏地,又是一阵“咚咚锵,咚咚锵”的震天的响声。匍匐在地上的青狮腾空跃起,迅疾如霹雳,喜、怒、醉、睡一整套动作,一气呵成。紧接着,是一声发自肺腑的吼叫,引人恇惧,又忽而转为轻声细语,引人大笑。观众连声叫好,雷鸣般的掌声经久不息。在这片苍穹下,空旷的土地上,舞青狮,似乎从未停止。它被寄予的一份份殷切祈愿,一抹抹无限春光,化合成潮汕人民心中磅礴迸发的力量和信念。
流连于舞青狮表演中,我仿佛看到一只只青狮,在时光洪波中流转出动人的光影。在亘年漫月中,它依旧未变,依旧焕发生机,历久弥新,依旧是潮汕人民心中最淳朴的艺术。岁月失语,惟石能言。舞青狮——中华传统文化的冰山一角,却也积蓄了时间的力量,沉淀了民族的热情。
缄默间,一句话在我的.脑海浮现:古老的种子,它生命的胚芽蕴藏于内部,只是需要在新时代的土壤里播种。古与今的磨合中,青狮舞不仅是我心中最喜欢的一种潮汕民俗,还是流淌于血脉中的文化,是异乡人掠见潮人诉求的心灵窗口,更是我们永远向前、永葆热情的信念。这也许就是——一方水土,和来自心底的信仰。
潮汕风俗作文 17
我的家乡在潮汕陆丰,而那边的风俗也是众多,接下来一起看看潮汕的习俗吧!
15岁“出花园”这个是在潮汕地区是代表了成人,寓意未成年的孩子像在花园中一样,但孩子虚岁15时便已成年要将其“牵出花园”让其有独立的生活意识,“出花园”这一天,孩子要浸有12种不同鲜花的水中沐浴然后扎上红肚兜,穿上外婆送的新衣裳和红木屐穿戴整齐后祭神,拜别床脚下的公婆神,然后扔掉炉碗吃甜菜汤圆和象征长寿的面条等,表示长成人,神明保佑,一生平安这就是潮汕人其中的一个普遍的习俗。
潮汕还有很多不同的粿,比如形似红桃的是粉红俏佳人的红桃粿,它还有个黑不溜秋的兄弟则是鼠壳粿,红糖制成柔柔韧韧是过年才有的.甜粿,还有一种五彩斑斓很俘获少女心的叫水晶粿,还有很多数下来可有十九种呢!那至于为什么要吃这样粿你知道吗?一谈到粿,便与潮汕人祭祀这一习俗分不开。潮汕人信仰的神灵繁杂多样,不同的时节祭拜的神不同,正是由于这种诸神崇拜的浓厚风气,粿在潮汕的地区,在潮汕人民心中,有举足轻重的地位,由于粿的种类繁多,符合不同人的口味要求,加上拜过“老爷”指的是多类神明的总称很多人认为是沾上了“灵气”人们也自然喜欢上吃粿。
可作为潮汕人我自己是不太喜欢吃粿的,嘻嘻,那以上就是潮汕地区其中两种较普遍的习俗了。
潮汕风俗作文 18
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”伴随着紧密的鞭炮声,我们又迎来了喜庆且热闹的春节,我也如愿以偿的吃到了粿和看到了壮观的潮剧舞团。
大年三十早上一起来我们就照着习俗吃了各种各样的粿,有红桃粿、无米粿、小米粿、薯粉粿等等。其中我最喜欢的就是红桃粿,一提到红桃粿谁不是立时生出一种香香糯糯的感觉呢?把糯米、花生、盐用一个红面团包起来,印个花纹再放锅里蒸一会,一开盖米的香味扑鼻而来,尝上一口面皮那柔韧的口感,糯米那软糯的口感,这么好吃的东西谁能不爱呢?吃红桃粿也祈祷家人安康、生活顺心。
到了中午,家里的大人就会装上很多米砖去拜访亲戚,他们回去生有男孩子的家庭用两块米砖换取三个橘子来祝在工作的`男性大吉大利、工作顺利。
“对知食殿殿,以后赚钱迷担那么易该”随着这熟悉的潮汕歌谣响起,天色也暗了,村民们的潮汕舞团也到了,全村的村民都聚集在空地上,草地上站满了人,池塘边上也站满了人,我也不例外大家聚精会神的看着由三条龙、六只狮子、一个潮剧舞团带来的视觉盛宴。潮剧开始了大家发出了雷鸣般的掌声。没一会儿村民们就入了迷,伴随着情节的发展一会儿哭,一会儿笑、一会儿又生气到跺脚。潮剧结束了,村民们却还留在原地,回味着刚刚精彩的内容不愿离去。我和妈妈牵着手走在小巷上,我奇怪的问妈妈为什么过年要演潮剧,妈妈说;“潮剧是用潮汕话演唱的,在丑生中有突出表现的地方戏曲,伴随着潮汕人传到港澳台以及海外的新加坡、马来西亚等东南亚于欧美地区,是中国对外最有影响的戏剧之一,所以是为了庆祝。”我感叹道“原来潮剧对中国的影响这么大”
家乡的风俗无不体现出团圆祥和的气氛,无不体现出丰富的地域特色,无不体现出丰富的民族文化独特的魅力,让我们一齐把家乡的民风民俗传承下去!
潮汕风俗作文 19
功夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚,以其独特、精细而闻名。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭与深入发展。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的.潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
所谓的功夫茶,并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,主要可以用二十个字来概括:乌龙入宫,淋盖刮沫、高冲低洒、关公巡城与韩信点兵。同样喝茶的礼节也要注意。一般是三个茶杯放在一起,意为品茶,筛茶人一般是要等到别人喝完了才喝,这是对客人的尊重,还有喝茶的时候一定要拿离自己最近的那杯。
潮汕人喝工夫茶可以说是茶浓情更浓。
潮汕风俗作文 20
“百里不同风,千里不同俗。”我们是潮汕人,潮汕有着自己独特的民风民俗,而最热闹的节日也无过于春节了。
在潮汕,农历十二月二十四日是“司命公上天述职”的日子,人们要供奉祭品,主要是甜品,据说是为了堵住“司命公”的嘴,以免他向玉皇大帝打小报告。然后在这天开始大扫除,擦桌擦门擦窗洗地板,还要洗床单、枕罩等床上用品。大扫除过后,人们便开始备年货,其中最不可少的是柑桔、青橄榄等象征吉祥兴旺的..佳果。接着还要制作各种粿品,以备过年祭祀用。
除夕真热闹。家家门口贴上了红红的对联,男女老少都穿起新衣,容光焕发,好不精神。除夕夜鞭炮声不绝于耳,家家户户都会围坐在一起吃年夜饭。饭后大人们会给孩子、长辈发压岁钱。我们拿了压岁钱之后嘴巴就像抹了蜜一样甜,叫得一声比一声甜。忙完了,全家人坐在沙发上看春晚,说说笑笑,温馨极了!
正月初一,家家户户客厅中桌子上的盘子盛着一双大吉(即柑,取大吉大利之意)、青橄榄及各式糖果,晚辈向长辈敬茶祝福。大家吃过早饭,就带着礼品去亲朋好友家拜年。拜年时无论礼品多少,柑桔是必不可少的。主人要以柑桔回赠,意在回敬美好祝福。
正月初二,俗称“女婿日”。这天,自家嫁出去的女儿会带着礼品跟丈夫、子女一起回娘家拜年。在娘家吃完午饭后就要在晚饭前赶回婆家。
怎么样?听了我的介绍,你是不是对我们潮汕的春节习俗有了一些了解呢?
潮汕风俗作文 21
春节,在不同的民族,不同的城市,不同的家庭,都有不同的过法。今天我们就来谈谈潮汕的春节。
潮汕的春节在腊月二十三开始,腊月二十三,孩子们就开始放假啦。孩子们一到这个时候,就扔下书包,跑到超市里。买春节的糖果和零食啦,牛奶糖、水果糖、巧克力……孩子们大把大把地往购物篮里抓。孩子们忙,大人们也不闲着,他们抓紧时间大扫除。女人们则在菜市场里忙碌着新年的吃喝。老人们则在忙着做糕点。忙着忙着,除夕夜就到啦。
除夕夜里,家家吃团圆饭。穿新衣。吃完团圆饭,便奔到电视机前,看春节联欢晚会,一边看,一边往嘴里送着大把的零食与糖果,不知不觉,时间便在精彩的.节目里溜走啦,新年的钟声敲响啦,晚辈们领到啦压岁钱,小辈也给长辈们压岁钱,这样,除夕就从我们手中溜走啦。
正月初一,店铺大多数都关门啦,大人们也带着礼物到亲戚、朋友家拜年。
正月初二,最忙的便是已出嫁的女儿啦。因为,女儿们要在初二这天拿着礼品与儿女、丈夫一起回娘家拜年。在娘家吃完午饭后,便要在晚饭前回到婆家。
正月初七,对素食者来说是最好的日子,那天要煮七样羹,七样羹是由七样菜熬成的`,七样菜分别是萝卜、厚合菜、大蒜、葱、韭菜、芹菜、春菜熬成的。这是我们潮汕特有的民族风俗。
正月十五是春节的又一个高潮,大家要去买元宵灯,买好后,就迫不及待地等待晚上的降临,好不容易熬到晚上,小孩们拿着元宵灯到大街上,从街头走到巷尾,到处都是流光溢彩。到处都充满喜气与欢笑。正月十五这天,大家还必须吃元宵呀!这的确是美好而又快乐的日子。
正月十五这天过后,春节也就结束啦。人们该上班的上班,该上学的上学,一切又恢复啦往日的平静。
潮汕风俗作文 22
百里不同风,千里不同俗。我的家乡在潮汕,那里有着独特的风俗,春节更为热闹。
汕头的春节差不多在腊月初旬就开始了。许多商店开始举办促销活动,商店上市各种年货,例如:年画,春联,电器等。到了腊月中旬,家家户户就开始打扫房屋,清理废旧物品和购买足够的年货,还要准备除夕夜吃的潮汕菜,如卤鹅,牛肉丸和新鲜的鱼,购买寓意吉祥的花朵,如:桔,象征在新的一年里大吉大利;一帆风顺,象征在新的一年里一帆风顺;发财树,象征在新的`一年里财源滚滚除夕那天一大早,大人们把地板擦得闪闪发光,然后开始祭拜逝世的先人。
下午的时候,小孩子们会洗头洗澡,然后穿上一身漂亮的.新衣服,大人们会准备团圆饭,也有些人会外出就餐。
到了晚上,一家人就在一起围炉,除夕夜饭菜十分丰盛,满屋子的温馨。吃完饭后,一家人坐在一起喝茶聊天,大人们会发信息,打电话与朋友拜年。看完春晚,大人们会给长辈,小孩子发压岁钱。正月初一称为元旦,为新岁之首,春天之始。家家户户的厅中的大桌子上摆放着红盘,里面盛满大吉,青橄榄已经各种各样的糖果。吃完早餐后,大人携带着小孩带上大吉到亲友家拜年,主客互致祝福语,主人请客人吃大吉,糖果和喝功夫茶,客人增上大吉祝贺主人大吉大利,主人也要回赠,意在回敬美好祝福,夜晚人们会逛街或是待在家里。
正月初二至初六,人们会和朋友聚会,逛街。到了正月初七,有人会吃七样羹,寓意新春发大财,久合各人的吉祥彩语。也有句话叫七样羹,愈吃愈后生;大人吃了变年轻,小孩吃了愈青春。到了正月十五,人们会买花灯,游花灯,还会成群结队观看游行队伍。正月十六的时候,潮汕的春节也就结束了。
潮汕地区的春节热闹非凡,所谓爆竹声中一岁除,新的一年又过去了。我爱看烟花,更爱看美好的春节!
潮汕风俗作文 23
我的老家在汕头澄海,这里有着独特的春节民俗习惯。
进入腊月,家家都要大扫除,把屋子里里外外打扫干净。特别是要晒被子,把阳光的香气灌进被子里。
到了腊月二十四,灶王爷上天。家家户户都要准备一只鸡,羽毛是不能拨干净的,要留着才能飞起来,载着灶王爷到玉皇大帝那儿去汇报全家一年的情况。
过了二十四,大家更忙了,家家开始做粿。有红桃粿、鼠壳粿、甜粿、土豆粿……粿皮大都用糯米制成,里面填满各种甜的、咸的馅料。还有一种做法,是直接把主料碾成泥,加粉和佐料,蒸熟定型。做的粿很多,够吃整整一个春节。腊月里还要买年花和年货,把家里布置得气象一新。
除夕是一家团聚的日子。一大早,奶奶就要摆上八仙桌,把祖先的`香炉一个个请下来,再摆上满满一桌祭品,最不能缺的就是三牲,有鹅呀、猪肉呀、鱼呀,还有水果、零食和早早准备好的各种粿品。最后还要摆上碗筷、茶和酒,再贡上椅子,请祖先享用。家里人人都要跪拜祖先,许愿,祈求来年合家平安。这天,还要换上新对联。
到了下午,大人们开始准备年夜饭。年夜一定要围炉,就是打火锅,寓意团团圆圆。火锅咕噜噜冒着热气,各种祭品这时成了美食,大家都吃得快把肚子撑破了。
这一天是要守岁的。深夜,奶奶用水果祭拜井神,再用盖子把井口盖上。十二点,鞭炮就噼里啪啦响起来了,人们用爆竹驱走鬼怪。
初一,奶奶早早起了床,做了一盘“落汤钱”,寓意新年甜甜蜜蜜。每家都会摆上糖果盒,让拜年的亲友们享用。初一是不动扫帚的,因为扫帚会把福气扫出家门,一年都走扫帚运。
大年初一初二走亲戚拜大年,初三回娘家,初四老爷下凡,初五开工,转眼到了初七,家家都吃“七样羹”。它是由七种菜熬成的菜羹,每种菜都有自己独特的寓意。菠菜代表龙飞天,蒜代表招财进宝……
元宵之前还有营老爷,是老爷下凡后到人间要先巡视。这一天特别热闹,每个村都有自己的游行队伍。大家把老爷塑像从庙里抬出来巡视,敲锣打鼓,好不热闹。
南方的气候暖,稻子一年三熟,勤劳的庄稼人初五就得开始忙农活了。过了春节,学生就要读书,大人们就要上班,一个热热闹闹的春节就此结束,而充满希望的春天拉开了序幕。
潮汕风俗作文 24
春节在中国是一年中最为隆重的节日,各地庆祝春节的方式有所不同。我的家乡在潮汕,潮汕的春节可有特色了。
进入腊月,春节的脚步就近了,年味渐浓则是从腊月廿四开始的。这一天俗称“送神”,家家户户都要准备供品恭送各位神明上天述职。
过了廿四,大人带着小孩上街买年货、买新衣……各种买买买,每个人的脸上洋溢着幸福的笑容。接着就是大扫除,全家总动员,一整天的忙活之后,就是窗明几净,锅碗瓢盆亮晶晶。
巧手的老人开始指点家中年轻人做着各种传统粿品:红桃粿、鼠曲粿、菜头粿……厨房里热气腾腾,空气中弥漫着粿品特有的甜香味。小孩子借着打下手,用面团捏出各种可爱的玩意。
紧张、忙碌、有条不紊中,除夕到了,又是一个忙碌而喜庆的日子。一大早,人们去市场进行最后一轮抢购,然后回家忙着准备祭拜祖先的祭品。小孩子好不容易等到午饭后终于可以洗澡,穿上期待已久的新衣、新鞋,喜滋滋地等待长辈的红包。
下午是一定要祭拜祖先的。各式各样的祭品,香烛燃烧的味道,空中飞舞着纸钱燃烧后的灰烬,家家逝去的祖先在这一传统习俗中再一次得到敬仰和纪念。
祭拜完祖先,年夜饭也开始了。丰盛而美味的佳肴端上桌,打边炉里汤水沸腾,一双双筷子夹着鲜美的鱼、肉送入其中,肉菜的香味诱惑着每一个人的味蕾。一家大大小小围坐一桌,一边谈笑,一边举杯,其乐融融。
吃完饭,大人冲起功夫茶,小孩子玩起游戏。春晚是不能少的。屏幕里喜气洋洋,屏幕外茶香袅袅,里外都一样的热闹。不知不觉,零点的钟声敲响,各种形式的`新年祝福让网络都塞车了。小孩子在大人的催促声中不情愿地上床睡觉。
正月初一早上,城市还在睡梦中,十分冷清。临近中午,街道才热闹起来。人们穿戴一新,走亲访友去拜年。最高兴的莫过于小朋友了,在这一天,他们可以拿到不少红包,当了一回“富翁”。
正月初四迎接神明下天庇佑人间,很快就到了正月初七,潮汕地区的人们还要吃“七样羹”呢。“七样羹”是由七种不同的蔬菜熬煮而成,每种菜都会有一种吉祥的寓意。人们吃着“七样羹”,祈盼新的`一年身体健康、财源广进。
一转眼,元宵节到了,这在潮汕的农村是一个隆重的节日,各个乡村都有“迎老爷”等民俗活动,相比之下,游灯逛街就显得一般了。然而,城里的孩子还是不甘落后。夜幕才降临,各式各样的花灯、电子灯、手工灯就从千家万户中汇聚到公园、广场、街头巷尾。幽暗中,点点烛光摇曳,盏盏灯笼温馨,电子音乐夹杂着孩子的欢笑声、呼喊声此起彼伏,多么美好啊!不到蜡尽灯灭谁都不肯回家的。
春节就这样在人们的欢笑中渐行渐远。新的一年开始了,大家怀抱憧憬和愿望开始新一年的努力。
潮汕风俗作文 25
五、四、三、二、一,听到烟花齐放的声音,声响越来越大,五彩缤纷的烟花顿时升空了,一瞬间满天璀璨、好刺眼!好漂亮!霎时间,满街吉庆、举国欢喜……下面呢,就让我来介绍在潮汕的过年。
还是这个时间——除夕的一分钟前,爸爸妈妈早早就回来了,起初,并不怎么忙,年三十一到,大家就忙开了。一大早,当太阳刚刚亲吻山头的时候,我便蹑手蹑脚地起了床,咦?大家都在干嘛呢?一打听,原来都在准备过春节的装饰和食物。
先是我妈妈,她忙把一个“福”字帖在门上,看她帖得真仔细,先把胶布剪下来,然后就把“福”字用胶布帖在门上,一个角一个角的帖,就不会掉了。妈妈不光帖“福”字,还要把全家的东西收拾到合理的地方。呀,真够累的。外公外婆先把餐桌上的东西收拾整齐,我把书柜、衣柜收拾的整整齐齐……很快,很快我们家就“十全十美”了,大家都忙得不亦乐乎。
中国人过春节最讲究三件事:一吃二玩三穿。潮汕最注重的.就是吃。潮汕人过年过节会准备各种“粿”,以前大概过年前一个月就要把米、番薯磨成米粉、番薯粉晒干备用,到过年前三天就会用米、菜、芋头、花生、豆沙、芝麻、糯米爆米花等根据各家的爱好,制成各种咸的、甜的馅料,经过我外婆粗糙而灵巧的巧手制新奇的彩色三维几何模型。潮汕过年的美食数不胜数,每当想起外婆亲手做的炸粿肉、豆腐脑,马上就垂涎欲滴。
正月初一一大早,满街的敲锣打鼓。有舞狮的、有吹喇叭的,顽皮的熊孩子们早已按耐不住,把自己原先备好的“炮弹子弹”,东放一个,西放一个,噼噼啪啪。
正月初一到初四,走亲访友拜年。我和四个哥哥必定跟在后头——因为有红包啊!大人们给的大大小小的红包,很快让我成了“大富翁”,我和哥哥们趁腰包鼓鼓大人又忙碌的时刻,“暴食暴饮”起来,把平时不能经常吃的零食吃个饱。
我爱中国年,更爱潮汕年。相比广州,潮汕虽然还不够发达、不够富裕,但是在我眼中,这浓浓的年味,浓浓的亲情才是最动人的。
潮汕风俗作文 26
潮汕春节过得分外热闹,处处都是喜庆的味道。这一天,男女老少都要在午后换洗,穿上新衣,显得更有精气神。小孩换洗后第一件大事就是恭贺新年领红包啦!恐怕第二件大事才是买各式各样的爆竹来玩。爆竹声声,还真有年味。孩子们闹得闹,大人们忙得慌。大人们在这一天还必须准备好祭祖的贡品,几家子团聚一堂,见面道贺,一片欢笑,可还真是热闹哩!
在这一天,家家户户高高挂起红灯笼,寓祝来年红红火火;门外贴起了红对联,寓祝来年的生活如同对联写的一般美好。爆竹声声响连天,接连不断。在这万象更新的日子里,无论走到哪,都是欢笑一片。孩子们玩累了,也大概是黄昏前,回到家了,便闻见一股香味袭来,让人不禁馋起嘴,赶紧一家聚集一块儿吃团圆饭。不同于往日的是——多了发自内心的`欢乐。
最后,莫过于家家户户都会做的——看春晚。
笑,是整个春晚最大的特点。最后,随着主持人的呼声,我们告别了旧年,迎来了新春的第一天!
潮汕风俗作文 27
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”伴随着烟花爆竹的燃放声,也迎来了属于我们潮汕人的春节。
潮汕的春节从腊月二十九就开始了。当天上午,大人们早早就到市场采购很多食材准备做粿。潮汕地区做粿的种类可不少,不过我觉得最美味的当属我们家乡的红粿。红粿的外形粉嫩,如同一位害羞的姑娘,形状又酷似饺子,但里面的馅才是好吃的精髓。将虾干、紫菜、肉末、芹菜、蒜苗等混合在一起,团团结结就成了红粿的“灵魂”。红粿的寓意有很多,有红红火火,五谷丰登等等。
有一次,我试着也学做一个粿看看。我先用手将面团搓成一个圆团,再捏成一个碗的形状,然后用勺子往皮内加了一大勺馅,正准备合起来形成一个粿时,没想到皮居然破了。原来做粿也是一门学问啊!
另外,潮汕人还要拜神以及大扫除。家家户户把房子里里外外每个地方都打扫得干干净净,寓意着辞旧迎新的`好兆头。潮汕人还要拜神,祈求神明保佑家人们一年四季都平平安安的。
大人们忙着做粿,忙着采购,忙着拜神,忙着打扫卫生,转眼除夕就到了。亮眼的红灯笼随处可见,家家户户都贴上了喜庆的春联,男女老少穿上了漂亮的新衣。除夕这天,家家都会在家中用丰盛的酒菜拜祭祖先,摆上鸡鸭鱼肉,插上香烛,便可以祭拜祖先了。下午四点左右,我们先拜完祖先后,便是一家人团团圆圆、热热闹闹聚在一起吃年夜饭的时候,饭桌上大家热情洋溢,祝福着彼此,大家的脸上都扬起了笑容与欢乐,畅想着对新年的美好愿望。饭桌上处处充满了欢声笑语,洋溢着浓浓的节日气息。
潮汕的春节具有浓厚的传统味道,它带给人们的不仅仅是快乐,还有家的温馨与美好。我爱潮汕的春节!
潮汕风俗作文 28
春节,是每一个中国人都喜爱的节日,不过呢,在不同的地方,过节的方式也是不一样的。在我们潮汕,春节也是很能体现我们潮汕特色的节日,一起来看看有什么不同吧。
大年初一是最热闹的时候。这天,大人们要早早的起床,在厨房忙忙碌碌的准备着今天“祭拜祖先”要使用的贡品,有红盘子,竹篮,饮料,食物,纸钱……孩子们则稍微起得晚一点,起来后换好新衣服,下楼来给自家长辈拜年,这时,你手里便会多出几个又大又红的红包。吃过早饭,大人小孩便抱着贡品往家族的老房子聚集,这两天,家族里的人都会聚集在老房子里,有家里的老宝贝——曾祖母,有爷爷的几位兄弟。这时是孩子们最开心的时候,一个又一个的`红包塞入手中,一张又一张的百元大钞落入口袋。快到中午大家便收拾东西,回家吃饭。
与其他地方不同的是,一般大家都是晚上吃年夜饭,而我们这,从中午就开始了。中午到了,大人们摆出一个大圆桌,桌子摆好后,该上菜了:大锅饭,米糕团子,生菜,蒜苗,还有我们潮汕在春节必吃的红粿和黑粿。别的地方忙着包饺子时,我们潮汕则在包粿,红粿里面一般包着米饭,鲜菇,肉,红萝卜。黑粿则是包着芋泥,粿皮是一种草药苗做成的。
包粿其实和包月饼一样,先用手掌心挤压出一张张圆圆的厚厚的圆饼,再用手指把它捏大捏薄,这时候饼会有一点粘手,你只要给它裹一层薄薄的粉就可以了。之后放进适当的料,放进模具里按压好,倒过来,“咚咚”敲两下,粿就掉出来了,最后记得把包好的粿放进大锅里蒸熟哦。
在潮汕过节,自然要过得有“潮汕味”,你想不想也体验“潮味”春节呢?
潮汕风俗作文 29
潮汕的春节是以拜神祭祖,辞旧迎新为主的,听上去比较刻板,但却丝毫不逊色。
腊月二十三开始,潮汕年味便愈来愈浓,人们开始忙着大扫除、贴对联、贴窗花,以在过年显出万象更新的气象。
腊月二十八,在外地工作的人大多都回到了家中,潮汕变得热闹了起来。这时商店已经开始有鞭炮可以买了,满大街都是噼里啪啦的鞭炮声和小孩子们嘻嘻哈哈的笑声。
除夕真热闹,家家都赶做年夜饭。年夜饭多以火锅形式呈现,五花八门的丸子:墨鱼丸、猪肚丸、猪肉丸、兔肉丸、大名鼎鼎的潮汕牛肉丸……还有各式各样的海鲜:墨鱼、鱿鱼、花螺、血蚶、虾蛄(濑尿虾)、鲍鱼、大龙虾……琳琅满目、一应俱全。有时还有生腌海鲜做配菜,经典的'便是生腌螃蟹,当螃蟹被酱油浸得色如翡翠而又晶莹剔透,并有了些辣味,可谓是让人吃得停不下来。
吃年夜饭时可要“收敛”一些,因为还有一波美食将要来临:当人们在守岁时总会放些糕点做夜宵,常见的有种类繁多的粿,还有一半是甜,一半是咸的双烹粽子……整个除夕,潮汕都十里飘香。
正月初一,大人们到亲戚家里做客。小孩子们也会兴高采烈的跟着大人去,去的原因是拿那笔小财富——压岁钱。
正月初六左右,潮汕的春节又迎来一个高潮。这几天是要“迎老爷”的,迎老爷其实就是各式各样的队伍抬着八抬大轿,抬着老爷游遍村里的大路和小巷。游行队伍庞大,队伍包括标手(扛标旗的),牌手(举牌的),轿夫,乐手组成,当队伍来时,会从远处传来鼓声,每家的男女老少都会走出来观看,全街都会放起爆竹,震耳欲聋。
当迎老爷队伍,走到你眼前时,你会发现,这是由几百人组成的游行队伍,有敲锣打鼓的、有英歌锣鼓表演的、间有唱潮剧角色的……最吸引人的便是舞英歌的:有红脸红须的杨志、黑须满腮的李逵、和尚装束的.鲁智深……队伍中必有一人扮时迁,手执布制长蛇,穿梭腾跃,交流舞姿动作和舞蹈图形信息,前棚舞蹈队伍表演时,敲击着木棒和小鼓,伴随着“冬冬喳,冬冬喳,冬冬喳”的英歌锣鼓节奏,紧凑迅速地以优美的舞姿,演绎出各式各样的舞蹈动作。
正月初十后,潮汕变得清淡起来,学校大都已经开学了,大人们又开始工作了,不知不觉中,一个年味十足的春节又过去了,迎来的又是新的一年!
潮汕风俗作文 30
在阵阵爆竹声中,一年匆匆忙忙地过去了,我们又迎来了新的一年。春节是全国人民最重视也是最隆重的节日。我的老家在潮汕,那里虽然是一个小城市,但春节过的`也是分外热闹。
腊月二十三,过小年。在外面工作的游子和学习的学生都要回到自己的家乡,与家人们团聚。小辈们要帮长辈做事干活,这也算是再过春节的“彩排”吧!夜幕一将降临,大家都放起鞭炮。鞭炮噼里啪啦放肆地大笑着,便有了过年的韵味。
二十三过后,大家都开始忙起来了每家每户都要进行大扫除,用物和被单床罩什么的都要清洗,谓之“采囤”。我们家那边还要制作各式各样的粿品咧,以备过年时用。
家家户户将自己的住宅打扮得焕然一新后,除夕就啪嗒啪嗒地跑来了。于是妈妈和奶奶便忙忙碌碌地开始做一年之中最丰盛和最有意义的一顿团年饭。团年饭,顾名思义就是一家人团聚在一起吃饭。一般人们都会准备鸡、鸭、鱼肉、以示年年有余、万事如意的好意头。
吃完饭后,大家围坐在一起说说笑笑。长辈们还会给小辈一些压岁钱,和附上一两句祝福语,无=是多是少都是大人们的一点心意,小孩子们拿到红包当然是非常高兴。亲朋好友邻居之间要说好话。
初一早,不少舞狮队,及秧歌队敲锣打鼓到各村拜年,主人都以燃鞭炮迎接。现在还有映电影、书画展、猜谜语等,非常热闹。白天夜晚人们都成群结队尽兴地玩,一片迎春的热闹喜乐气氛。
就这样,轰轰烈烈的春节在人们的欢歌笑语中结束了。到了初六,店铺都开张了,人们都要上班,回复到了平常安静的生活。
潮汕风俗作文 31
汕头地处潮汕平原,是个山清水秀、四季如春的好地方。汕头的春节更是别有一番风趣。
除夕,又名“年三十”,指阴历一年最后一天,故又称“大年夜”。腊月二十四为小年,从这天起到除夕,家家都要打扫卫生,购置年货,都要杀鸡宰鹅,另外还要贴春联,有些人则要买些水仙,梅花,桃花摆放在家中,用以增添节日气氛。
春节是汕头人最隆重的一个节日。旧历正月初一,是我国农历的新年,初一拂晓,人们都穿上新衣,向长辈拜年,长辈还就要给孩子压岁钱,到处一片喜气洋洋。
初四这天是要迎神的。初一到初五,街上十分热闹。商号店铺从初一到初五一律停业,这是一年中职工们唯一的较长的假日。
转眼间,元宵节到了,这一天,大人们开始做汤圆,所以汤圆又称“元宵”。我们家自然也不例外,妈妈一大早就把材料准备好,汤圆是由糯米做成的',晚上一家人就要围坐在一起吃汤圆。元宵节晚上,到处张灯结彩,挂上了各形各色的花灯,有的人把谜语贴在灯上,这叫“灯谜”。小孩子还要在街上迎花灯。元宵节一过,春节长假才算完全结束。这样,春节就在一片欢笑声中过去了。
潮汕风俗作文 32
在潮州,过的最热闹的节日非春节莫属啦。人们大都在春节这几天寄托啦新年的愿望。
在农历十二月二十五六家家就开始大扫除,忙的不可开交。把家里打扫的一尘不染,好在新年的第一天显出万象更新的气象。
紧接着,家家户户都忙着购买年货准备过年。
除夕这天,家家都会在家中用丰盛的酒菜祭拜祖宗。因此,在除夕这天,到处都可以闻到酒肉的.香味。据说,很久以前,有一种叫“年”的怪兽在这天都会来扰乱人们的.生活,但它们怕红,如果贴上红对联,它们就不会再来扰乱。于是,在除夕这天,家家户户门口都贴上啦红对联,男女老少穿上新衣。在这天里,常年在外工作的人们,除非万不得已,都要赶回家吃顿团圆饭。在这一天晚上,大家都到很晚才睡觉。一些人家家里灯火通宵,直到第二天早上天亮才关灯。
俗话说:“有心拜年初一二,无心拜年初三四”。在正月初一初二两天,大家都会上亲戚朋友家拜年,祝愿亲戚朋友在新的一年里能吉祥、顺心。有的做生意的老板,在正月初一开张做生意,即使是几分钟也行。也许是因为在一年的第一天里开张,能象征着一年里永远顺利吧。
不久,元宵上市,在这天晚上,都会举行焰火晚会。于是,家家户户早早的就吃完晚饭,蜂拥而至,到滨江长廊看烟花。这一天,潮州古城会分外热闹。
春节差不多在元宵过后结束,孩子们该上学,大人们也该工作。虽然潮州的春节并无农村的隆重,但节日气氛还是蛮浓的!
潮汕风俗作文 33
春节,是每个小孩子都喜欢的节日,我也不例外,潮汕的春节从腊月开始,各家各户就都忙了起来。
我们先是去了花市逛,买好几盆橘子树和一些灯笼,每家每户门口都会有两三盆橘子树,以及红火的灯笼。乡下的房因为是自己盖的,所以会有好几层楼,大扫除没有两三天是扫不干净的。当然,贴对联可是传统,必不可少!
年三十,也就是除夕,冷清的大房子突然变得热闹,这可不是夸张,你想想,十五个大人,十九个小孩,气氛可祥和了,寒冷的`冬天即使不开暖气,也不会有寒意。
除夕的夜晚,家家亮着灯,我们坐在大厅上,大人一桌,小孩一桌,舅舅拿起火锅,时不时看看水煮开了没,婶婶姨妈们则切好食材,一盘一盘端过来。水开了,热雾使我的眼睛朦胧,可我却能感受到每个人都是欢乐的,回老家真是好,城市可没有这么热闹!
看着眼前的饭菜,不由得叫人眼前一亮,白切鸡、金针菇、牛肉丸、雪花牛……拌着沙茶酱,味道好极了!吃饱饭,已经是九点多了,可孩子们都神采奕奕,毕竟就要迎来新的一年了。眼前的'新年专属节目正在播放广告,孩子们不知是谁起了头,个个都在讨论明天去哪放鞭炮,去哪玩。一眨眼,凌晨一点多了,不论是大孩子还是小孩子,多多少少都有点困意。第二天一起,已经是新的一年了。
一家一家的到来,人人穿着新衣服,红色随处可见。脸上都带着笑容,大人笑,因为挺久不见自己的兄弟姐妹,小孩笑,因为觉得过年很好玩。
汕头的春节年味特别浓,和广州的春节十分不一样,可我更爱老家的春节,能见到自己要好的姐妹,能接触新奇的事物。听,他们又去放烟花了,这么好玩,这么热闹一定要去!
潮汕风俗作文 34
我们潮汕人的春节,既简单又温暖,没有过重的仪式感,没有过多的规矩。在异乡打拼的人们通常会在一月的二十三二十四这段时间陆陆续续回到家乡与家人团聚,在回家前,人人都会将这个家打扫干净,摆上三个大大的橘子,寓意是大吉大利。
到了除夕,那就是我们潮汕火热的春节开始啦!那一天会先拜佛,供地主爷,最后祭祖,然后烧纸钱,但地点一定是老人的家。晚上,准备好丰盛的食材,所有人齐聚一堂,吃上一顿年夜饭。
初一时,我们早早地起床洗澡后就能穿上新衣去长辈家拜年,去之前,在家中摆好用火红的盘子乘好的杂拌儿和糖果,然后煮一碗糖水,醇厚香甜的糖水里,承载的`是希望新的一年里也能“吃甜”的美好愿望,家里的大人在衣兜里放上现金和红包,然后就喜洋洋的.招呼小孩出发。
到了长辈家,不会家乡话的孩子总会着急的问爸爸妈妈:新年快乐要怎么说,然后到了长辈家,首先是要大声的叫人,再操着一口生涩得家乡话说上一句:新年快乐,接下来就可以收完红包和长辈家的孩子一起玩耍了,趁着长辈谈话谈的开心偷上一把糖,你一颗我一颗的狼吞虎咽。
第一天的红包会非常多,因为晚上爸爸会与伯伯姑姑一起吃饭家里的孩子会在楼下你追我我追你的大闹一番,这一天长辈不能骂孩子也不能摸孩子的头,因为这样会把孩子按矮。
潮汕的春节对于在异乡打拼的人会很短,通常在除夕后一周前后就要走,走的时间也有讲究,一定不能是七的倍数,因为封建迷信认为七是一个很不吉利的数字,北方人也称头七。
但是许多时候,新年是我唯一能见到家里人的机会,每年的新年,总是温暖的,无忧无虑的,真希望所有人都不会变老,也不知道什么时候这种温暖的感觉会成为一种奢求……
潮汕风俗作文 35
按潮汕当地的规矩,春节差不多在腊月的下旬就开始了。腊月二十四这天,是神明上天之时,每个人都要去庙会拜神,让神明上天,祈求神明保佑我们一家人平平安安,新的一年,财运亨通。
腊月二十四过后这几天,家家户户都很忙。大人们不但要进行大扫除,还必须预备过年吃的、喝的、穿的.、用的,好在新年时显出万象更新的气象;小孩也很忙,必须把鞭炮、新衣服、新玩具都准备好,好在过年时玩个痛快。
一年一度的除夕终于到了。大人们早早地起床,准备好贡品,留着下午祭拜祖公。家家户户的门外都贴上了红红的对联。午饭过后,男女老少都要穿新衣服,象征着新的'一年里自己吉祥如意。在除夕这天,一般在中午2点多,就得去祭拜祖公。从小到大的顺序祭拜祖公,祈求祖公保佑在新的一年里一家人平平安安,快快乐乐。拜完祖公后,再过几个小时,便要吃团圆饭了。在外边做事的人,除非万不得已,到除夕这天,必定赶回家来吃团圆饭。饭桌上有鱼,象征着年年有余;有五花肉,象征着丰衣足食;有菜,象征着财运滚滚;有甜品,象征着甜甜蜜蜜;一家人坐在一起吃团圆饭,象征着团团圆圆。吃完团圆饭后,爷爷奶奶就要给小辈发红包,象征着小孩子岁岁平安;作为儿女的也要给父母发红包,象征着父母身体健康,万事如意。发完红包后,就要开始放鞭炮了。家家户户都要放鞭炮,象征着自己在新的一年里喜气洋洋。
到了正月初一这天,家家户户都要在家中摆放大吉,象征着大吉大利。这一天,人人都要说吉利的话,大人也不能随便打骂小孩,以免他啼哭不休。每个人都要在午前到别人家拜年,代表自己对别人的尊敬。这一天不能扫地,如果扫了地,就象征着把自家的财气都扫掉了。这一天不仅不能扫地,也不能洗头,如果洗了头,就象征着把自己的福气都洗掉了。
元宵上市,春节的又一个高潮到了。正月十五这天,处处张灯结彩,整条大街像是办喜事,红火而美丽。孩子们提着一个个精致的灯笼逛庙会。这一天不但要逛庙会,还要吃汤圆。吃汤圆,象征着全家人团团圆圆、和睦相处。这一天还有一个活动,便是猜灯谜,多数人都将谜语写在纸条上,贴在五光十色的灯彩上供人猜。
一眨眼,春节就这样过去了。潮汕又恢复了原来的平静,大人都去上班了,小孩也要去上学了。在这里,我祝福家乡越来越红火,祝福祖国更加繁荣昌盛!
潮汕风俗作文 36
我是一个地地道道的潮汕人,在我看来,潮汕的春节才是最有趣的。
潮汕的春节,在正月初一开始,和其他地方是一样的。这一天,正是我们辞旧迎新的日子。沉浸在喜气洋洋的人们的第一件大事就是贴对联,兴致勃勃的人们把旧对联小心翼翼地撕下来,再把事先备好的新对联贴上去,把对新年的`美好愿望都寄托在对联上。
这一天,最有趣的一件事就是:大,人,不,许,发,脾,气!小孩子们可喜欢了,因为在这一天,不管这么淘气,大人都不会发脾气。据说不发脾气的大人前途才会更好。可是,过了这一天。小孩子们可就遭殃了,大人们就要新账旧账一起算了,哈哈哈!
在这一天,家家户户都要吃团圆饭,一般都有鸡肉,鸭肉,鸡蛋,蘑菇,猪肉,还有鱼肉,鱼肉的蕴意是年年有余,馄饨则与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。 长面,也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。吃枣的意思是春来早,吃柿饼表示事如意,吃杏仁意思是幸福来,吃豆腐表示全家福,吃三鲜菜的意思是三阳开泰,吃长生果表示长生不老,吃年糕的`意思是年糕年糕,一年比一年高。
这一天除了吃年夜饭还要守岁。少年,青年守岁为了让时间过得慢一些,为老人守岁则表示长命百岁的意思。
我们潮汕的春节怎么样,是不是很有趣呢?来自远方的朋友,你们的春节是这样的呢?跟我分享一下吧!
潮汕风俗作文 37
世界各地都有属于自己的新年,属于自己过年的方式还要氛围。
我是一个潮汕人,身在广东的我们,却与广东其它地区的人十分之不同,我们同广府人以及客家人的春节不同,不止体现在饮食等各方面,在我们潮汕,每逢春节那是不管远在何方的亲戚以及家人都会赶回一家团聚,我们的春节有我们独特的宗族信仰,我们不同于其它地区的人赶早庙,而是拜天公拜老爷拜神拜佛,同其它地区的人不同,我们的需要供品,而且一般都是自己做的粿阿、小米阿等等,不同寻常菜市场可以买得到的东西,我们还需要叠金塔,寓意我们家族的人可以大展宏图,取得好的发展。
在潮汕,过春节并不会有很丰富的晚宴,因为祭拜之后的食物,便是我们接下来需要吃的食物,在春节,我们比其它地区的人更有禁忌,什么时间能串门什么时间不能串门,我们是有不明文的规定的,而到了可以串门的日子,每家每户准备的不会是点心、饼干,而是上好的潮汕茶叶,三五成群围坐茶几边,畅谈旧年的遗憾,一边表达着来年的期许和计划,我们的春节不仅仅是一家人围坐在一块吃个饭,我们的春节更像是把分散五湖四海的亲戚们,所掌握的资源全部汇集在一块,一起分享这些年的从商之道以及致富之道,形同一个小社会一般,每个人共享着自己的资源。
这便是我们潮汕人的春节,有着相同的意义,但却有着不同的氛围。
潮汕的作文 1
新年到了,每个人都期望回到家乡。我的家乡在潮汕,你的家乡在哪里呢?或许你不是很了解潮汕,我要向你好好介绍介绍潮汕。
许多人一听到潮汕就想起潮汕美食,美食便是潮汕的代名词。其中最经典又受欢迎的是牛肉火锅。牛肉火锅源于潮汕,一般是前店后厂,因为要现做现卖,这样的牛肉才是新鲜的。我们潮汕对牛肉的部位很讲究,根据自己的经验切牛肉,所以有了脖仁、吊龙、三花趾、五花趾、胸口朥等等不同部位的叫法。
潮汕火锅的调料也多种多样,有生油、指天椒、酱油、还有最重要的沙茶……它们都是可自助调配,一排酱料五花八门,让人耳晕目眩。
牛肉火锅里还有一样特别菜式——牛肉丸。牛肉丸作为潮汕传统美食,杂潮汕地区已有近百年历史。也是牛肉火锅不可缺少的重要部分。牛肉丸分为牛肉丸和牛筋丸俩种。牛筋丸是在牛肉丸里加了嫩筋,吃起来十分有弹性和嚼劲。牛肉丸其实还有一段十分坎坷的路。据说以前的上好牛肉丸丢在地上可以弹老高了,因为都是手打的或许可以这样,但是手打成本太高,后来开始改用打丸机,但打丸机明细不如手打的口感来得好吃。再后来在吃客的强烈要求下,手打牛肉王又重见江湖。
怎样?听完是不是想尝一尝我们的潮汕美食啊?
潮汕的作文 2
我的家乡在潮汕,这里特产丰富,这些特产当中,里面的小吃是最丰富的。小吃分别有牛肉丸、笋粿、粿汁、鹵鹅等等
我最喜欢的是牛肉丸,但要做牛肉丸可不是那么简单哦!做牛肉丸必须先把些牛肉放在板上,把两条大约三四斤重的铁棒在牛肉块上面重重地打。差不多打一小时后,牛肉就变成肉酱,做出丸子要肉酱放在一个桶里搅拌几下,把肉酱在手里挤出,一个圆圆的丸子就出。再把它们放在热水里泡十几分钟,牛肉丸就完成。
牛肉丸有多种吃法,可以制成牛肉粿汁、也可以做汤吃、还可以做点心吃。牛肉丸的味道棒极!只要你轻轻一咬,就感觉到香脆可口。牛肉丸还含有蛋白质呢!
我爱我的家乡,更爱潮汕许许多多的小吃!
潮汕的作文 3
朋友,你来过潮汕地区吗?品尝过潮汕小吃吗?说起潮汕小吃,那可是多种多样,说也说不完;它不仅样式多,而且各有特色,就拿潮汕蚝烙来说吧,它可是我最喜欢的潮汕小吃。蚝,是我们潮汕的特色水产,味道鲜美而且营养丰富,被誉为“海里的牛奶”。聪明的潮汕人发明出用蚝和生粉一起烙的吃法,称为蚝烙。
看,那厨师熟练地打着蛋,在平底锅里倒上油,用大火将锅里的油烧得滚烫,然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中,接着将打好的蛋轻轻淋上去,不一会儿,生粉就结成一张大饼似的块状,颜色也逐渐由浅变深。这时,厨师把大片的蚝烙铲起来,将它翻个底朝天,那油泡泡还在欢快地跳动着,只见翻过来的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着,一阵子后,再将大片蚝烙撕成几块,再炒几下,撒上一层翠绿的芫荽,香喷喷的蚝烙就做好。
做这蚝烙,下的功夫可不少,火要够猛,油要够多,时间还得掌握好,不然,怎么会好吃,怎么会吸引千千万万的人为它垂涎呢?
吃正宗的蚝烙,还少不一碟鱼露。蚝烙炒得滑滑软软的,表皮酥脆爽口,里层鲜嫩柔软,融入微微的蛋香又不失海鲜的味道,实在妙!再加上鱼露特有的咸味,不知该怎么形容它的香呀!
蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种,还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水景球……多得我都数不过来。潮汕饮食文化丰富多彩,如果你到潮汕来,除观赏风景,一定要尝尝我们这儿的特色小吃,那才不枉此行。
潮汕的作文 4
我是一名土生土长的潮汕人,对于潮汕地区的美食是再熟悉不过。潮汕美食是多种多样的,也各具特色。有蚝烙、牛肉丸、达濠鱼丸、肠粉……这些美食在潮汕地区可是享有盛名,家喻户晓。每当想起这些,我垂涎欲滴,真希望这些美食能立即出现在我面前,让我一饱口福。现在我就带大家去尝尝鲜……
一提起潮汕地区最负盛名的鱼丸,要数达濠鱼丸。达濠鱼丸是有讲究的,首先是选材,如什么月份鱼肉最鲜美,最适合做鱼丸,且要根据不同肉质进行搭配……像海鳗、那哥鱼就要取其肉质雪白、鲜甜的;马鲛鱼就要取其肉质粘性好;淡甲鱼选取的是其肉质凝固性强的,这样可以使做出的鱼丸有弹性。选好材料后,接下来也是最为关键的一步——打鱼丸:杀鱼、切肉、绞成鱼糜后,将鱼糜放在鱼斗中打成鱼浆,要经过打鱼丸的师傅们一系列加工后,再加入蛋清和淀粉,才能使制作出来的鱼丸又白又亮。这时我们就可以煮一碗味道鲜美的鱼丸汤,看着一粒粒浮在汤水中的又大又白的鱼丸就好似粒粒乒乓球儿,咬上一口真是又酥又鲜又爽口。
再来说说潮汕地区的地道小吃之一:蚝烙。所谓蚝烙,就是把薯粉跟生蚝和在一起,打入鸡蛋,放置在平底的煎鼎中轻轻翻烙,不一会儿,煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷地吐着金黄色的泡泡呈现在眼前,把它盛在盘中,撒上青翠的芫荽,一盘色香味俱全的蚝烙就出炉。当然,最地道地吃蚝烙还少不要用鱼露来调味,品尝时蘸一下鱼露,那味道真是香得品尝者真想把自己的舌头都给吞食下去。
肠粉也是潮汕的风味小吃。在大街小巷随处都可见大大小小的肠粉店,每天早晨,学生和上班族都纷纷光顾肠粉摊,摊主热情地招呼,忙得不可开交,“老板,我要青菜、虾、猪肉和蛋”“老板,我要两条……、一条……”过一会儿,一盘热气腾腾的肠粉就端上来,白色的粿条好似一张薄纱包裹着各式食物——有虾仁的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花……,要不是为品味这份美食,还真让人不忍心破坏它的这层雪白外衣。
潮汕不仅小吃多,还有名扬海外的工夫茶、潮汕柑等极具特色的标志性饮食和文化,朋友们,听我的一番简单介绍,你们是否很想来汕头游玩并品味美食呢?如果你们来,一定要好好品尝这些美食,才不枉此行啊!
潮汕的作文 5
潮汕人来说家乡的小吃——红粿,几乎是家喻户晓的一道美食。对于外界,这个词相对有些陌生,就让我来向您们介绍吧。
红粿的馅料有很多,如菜粿、花生粿、饭粿等,我就先来给大家介绍菜粿。一听名字,就知道主食当然是米饭啦!饭粿里的馅料不仅仅是米饭,还有少许的碎花生、玉米、香菇,外头有一层薄嫩的红粿皮,只是红粿皮多单调啊,所以,人们用模子给红粿印出漂亮的图案,如此别致的花纹,简直就是一件艺术品。听完我这么一介绍,是不是有想动筷子的冲动啊!咦——,别着急,做好的红粿还得放进蒸笼里蒸熟呢!出炉的红粿外皮鲜亮红艳,单是那红粿皮就让人有股冲动的欲望呢!何况是那香味扑鼻、材料丰富的馅儿呢!不仅那馅儿美味,而且外皮也嫩香啊!咬一口有一口,吃一个有一个,这才是真正的回头客。听我介绍完,想必您早已迫不及待、欲欲跃试、垂诞三尺吧!
潮汕文化深厚久远,说不完哪数不尽,无论是那美景、美食、特产哪,都值得你细细观赏、细细品尝。还等什么呢?快来吧,我们潮汕欢迎您!我们潮汕人怀着一颗热情好客的心欢迎您。
潮汕的作文 6
汕头是一个美食之乡,除享誉内外的潮菜,还有许许多多的潮汕小吃,像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。
说起肠粉,首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房,共有5层,可以同时蒸五条肠粉,每层上面都有一个把手。做肠粉首先用一把刷子把油刷在铁板上,目的是使米浆不会和铁板粘在一起。把刷过油的铁板蒸热以后倒入米浆,左右摇晃,使米浆均匀地覆盖在铁板上,再放进炉具里蒸,直到米浆凝固变成粉皮,就可以把肉馅、鸡蛋、生菜还有鲜虾和豆芽倒在粉皮上,一起蒸到熟。最后加入卤汤、萝卜干粒,一盘香喷喷的肠粉就做好。
吃上一口,真香啊!薄薄的粉皮里面裹着馅料,吃起来又软又香,真爽口!外地的朋友有机会请来尝一尝,一定会让你赞不绝口!
潮汕的作文 7
一说起瓜丁,我就会垂涎欲滴,它可是我们家乡响当当的名片,是潮汕地区最有名的一道小吃。
瓜丁清香可口,甜而不腻,有排毒去火的药效,是居家旅行的必备佳品。下面我就想大家介绍瓜丁的制作过程吧。
首先,要挑出上好的冬瓜,把冬瓜皮削掉,把冬瓜肉切成小长方体,再把切好的冬瓜丁放进热水里洗个热水澡后出水沥干,再把冬瓜丁装在竹筐里,在清凉的泉水里浸泡上三天三夜,再沥干,接着就是敷糖水,把上等的甘蔗糖和薄荷叶熬成水状,把沥干的冬瓜丁倒进糖水里,均匀地着糖,最后放在竹匾上晾干,就大功告成。成品后的瓜丁白中泛青,晶莹剔透,像一个个精美的翡翠,令人爱不释手,拿上一块,轻轻一咬,清脆爽口,一股清香令人回味无穷。
由于家乡的.瓜丁是原生态的绿色食品,所以深得海内外朋友们的喜爱,现在的瓜丁,不但畅销全国各地,而且走出国门,一块小小的瓜丁,凝聚着潮汕人民的智慧和热情,一块小小的瓜丁,传递着浓浓的乡音乡情。
我爱你,家乡的瓜丁。
潮汕的作文 8
同学们,你们应该听过《我爱潮汕小吃》这首歌吧!每当听到这首歌,就让我想起我最爱吃的小吃——牛肉丸。这时,我的口水就情不自禁地流了下来。
牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小吃,它既可以作为点心小吃,又可以作为一道汤菜上筵席。历史上来说,应该是起源于客家。因为广东客家地区山地多,饲养黄牛、水牛非常普遍,所以客家人经常以牛肉作为日常食用的肉类,在长期发展过程中,客家人逐渐摸索出,将牛肉制成牛肉丸来食用这种方式。
牛肉丸制作,也有功夫的哦!客家打肉酱的时候,用菜刀的刀背,效果差,力度不够,会影响质量的。但是,潮汕是用特制的铁棒来打,左右开弓,质量好的程度那就可想而知了。还有,煮牛肉丸要用牛骨汤来煮,这才保证原味,肉丸的肉味也不会渗透到汤水中,更使牛肉丸具有浓郁的牛肉味。同时可以加用沙茶酱作酱碟吃。
牛肉丸也有很多吃法的,食用时,用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸,但不可以太沸,否责牛肉丸不滑,加入适量的味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱,就可以食用了。那味道可真美啊!牛肉丸还可以烤着吃,烤时把牛肉丸剖成两半,抹上酱料和蜂蜜烤熟即可,嚼上一口香味四溢!对了,前面我还忘了介绍,好的牛肉丸一丢可以跳地老高呢!
我爱潮汕小吃!我更爱潮汕的牛肉丸!
潮汕的作文 9
假期里,我和爸爸妈妈游览了广州、珠海、潮州、汕头等地。快乐的旅途中发生了许多有趣的事。其中,最有趣的还数讲潮汕话。
听导游说,潮汕话有八个发音,导游用八个音说了一句话,大家连续听了好几遍,还是没听懂一个字。
导游说:“现在,我来教大家几个简单的潮汕方言词汇。”话音刚落,还在云里雾里的我们便沸腾了。
“在潮汕话里,‘吃饭叫‘驾崩。”啊!驾崩?这不是古代皇帝去世的意思嘛。
导游打趣地说:“你们想,如果皇帝到了潮汕,每天吃三顿饭,那就要‘驾崩三次,要是再吃一顿夜宵,就得‘驾崩四次啦!”
听到这儿,车里的人都放声大笑起来,一个个像复读机似的“驾崩、驾崩”地喊着。过了一会儿,车子到达饭店,大家现学现卖:“下车,我们去‘驾崩啦!”
导游还告诉我们,潮汕人潮汕话说得溜,但普通话却说得很不标准。我们就亲身体验了一回潮汕人说普通话。那天,我们在“上下九步行街”游览时,导游叮嘱我们:“这里的‘名信双皮奶特别有名,你们一定要去尝尝。”我们就怕忘记导游说的话,一边在街上转悠,一边反复念叨着“名信”“名信”,可是我们在街上绕了两圈,也没看到“名信”这家招牌店。后来一打听,才知道原来叫“南信”。我们真是无语了,这发音差距也太大了吧!
潮汕话真是太有趣了!“天下之大,真是无奇不有。”
潮汕的作文 10
朋友,你过潮汕地区吗?品尝过潮汕小吃吗?说起潮汕小吃,那可是多种多样,说也说不完;它不仅样式多,而且各有特色。就拿潮汕蚝烙说吧,它可是我最喜欢的潮汕小吃喔!
蚝,是我们潮汕的特色水产,味道鲜美而且营养丰富,被誉为“海里的牛奶”。最有吸引力的美食当数汕头的蚝烙。蚝烙是以鲜蚝粒加鸭蛋薯粉做原料,在平底锅中翻煎而成。一边煎一边吃一边饮,别有一番风味。蚝烙的主要调料是葱粒、味精、鱼露及新鲜鸭蛋,品尝蚝烙时则要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽,配上的酱碟便是沙茶和鱼露。食蚝烙时不仅可以品尝到蚝烙外酥内嫩,香脆鲜美的味道,还可观赏到蚝的圆润肥大,鸭蛋的金黄色泽的诱人外型。
记得有一次爸爸带我去吃蚝烙,那里人很多,我看见那个做蚝烙的厨师熟练地打着蛋,在平底锅里倒上油,用大火将锅里的油烧得滚烫,然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中,接着将打好的蛋轻轻淋上去,不一会儿,生粉就结成了一张大饼似的块状,颜色也逐渐由浅变深了。这时,厨师把大片的蚝烙铲起,将它翻个底朝天,那油泡泡还在欢快地跳动着,只见翻过的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着,一阵子后,再将大片蚝烙切成几块,再炒几下,撒上一层翠绿的芫荽,香喷喷的蚝烙就做好了。我兴致勃勃地尝了一块蚝烙,它的口感真是名不虚传的鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。吃正宗的蚝烙,当然少不了一碟新鲜的鱼露啦。蚝烙炒得滑滑软软的,表皮酥脆爽口,里层鲜嫩柔软,融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道,实在妙!再加上鱼露特有的咸味,不知该怎么形容它的香呀!
蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种,还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水晶球&hllip;&hllip;多得我都数不过了。潮汕饮食文化丰富多彩,如果你到潮汕,除了观赏风景,一定要尝尝我们这儿的特色小吃,那才叫不枉此行啊!
潮汕的作文 11
我们潮汕1000多年的历史,流传着许许多多的故事。
在千年前,中原发生了战争,大家只好从中原逃到了福建的蒲田,后来再次发生战争,大家又逃到了蛮荒的潮汕地区。
潮汕之所以能变成现在这样富饶,是因为韩愈。是韩愈带领着大家把恶江治理好的,把山种植好的,他还大兴教育,让潮汕人学到许多文化,所以大家把那里的江叫韩江,把那里的山叫韩山。
潮汕的功夫茶是我们潮汕的特色之一。每次有客人来家中,我们就会冲功夫茶来接待客人。哦!这里还有一句潮汕俗语:水滚目汁流。意思是:“水滚目汁流”是指对于一些本人没能力承受的事,不要强自为之,否则将承受不了。这一句俗语是从一个北方女婿喝工夫茶的故事流传下来的。 从前有个北方人做了潮州人的女婿,他没喝过工夫茶。有一次,他要到岳父家做客,妻子告诉他:“家里人请喝茶时,会连说几声:‘食,食!’但你不能把三杯茶全喝了,要一杯一杯地喝。”北方女婿认真地听了,并记在心里。到了岳父家,家里人很热情,刚坐下来就泡起工夫茶。家里人每冲一次茶,北方女婿就喝一杯,且每次都喝一杯,弄得别人以为他口渴,每次都让他喝。原来他把妻子的话理解成每遍茶都要喝一杯。家里人不停地冲,喝得这北方人叫苦不迭,加上肚子又饿得慌,到了最后,竟头冒虚汗,看到水又开了,他连声说:“水又开了,水又开了。”急得流出眼泪来。于是,便被当地人当成笑话传开了,从这个故事又产生了“水滚目汁流”这句俗语。
潮汕美食与小吃也很有名,例如:乒乓粿、蚝粿、牛肉丸……所以潮汕被称为美食之乡。
我真的是应该去认真的认识认识潮汕的历史,去学习潮汕文化,才能让更多的潮汕人来认识潮汕。
我喜欢我的家乡——潮汕。
潮汕的作文 12
“火锅”,听到这个名字,你是不是觉得全身暖洋洋的?没错,火锅正是冬日里最受欢迎的食物之一,古称古董羹,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。当然了,火锅也分为好几种,有麻辣的重庆火锅,新鲜美味的海鲜锅,一半辣,一半不辣的鸳鸯锅等等。其中,我最爱吃的莫过于潮汕牛肉火锅了。
潮汕牛肉火锅不像重庆火锅那样麻、辣、重油。它的汤底一般都十分清淡:有茶树菇牛骨汤底,有玉米胡萝卜汤底,有番茄鸡蛋汤底……每一种都健康美味。而且,它的食材都非常新鲜,潮汕人把现杀的牛肉小心地切成薄片,挑的都是最好的部位,鲜嫩可口,越吃越香。
涮牛肉的时候也有讲究,像雪花牛肉这样软糯爽口的牛肉片,一般要刷3秒钟,肉质肥香的肥饼需涮5秒左右,嫩滑鲜美的嫩肉只用刷三秒就够了,而肥香饱满的胸口朥要刷三分钟,手锤牛肉丸子要涮至少10分钟才能煮熟。每个部位的肉质都不一样,有的嫩滑柔软,有的甜糯香鲜,还有一些则嚼劲十足。不同涮牛肉的时间使牛肉色泽鲜艳,让人胃口大开,更加有食欲了。
同样,调酱料也是一个不可缺少的环节。潮汕牛肉火锅的酱料特别丰富,有沙茶酱、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、豆瓣酱、陈醋、香油、酱油、花椒油、花生油和芝麻油、芹菜粒、香菜、香葱、蒜蓉、花菜根……我最喜欢调酱的方式是:先往碗里加入两大勺棕色的沙茶酱,再分别浇上芝麻油和花生油,然后滴一两滴陈醋,并放入鲜红的辣椒片和花椒油搅拌均匀,一闻:哇,真香!紧接着,调好了美味的酱料,就可以开始吃了:将金黄金黄的腐竹,鲜嫩多汁的牛肉片,QQ弹弹的嫩豆腐,翠绿欲滴的菜叶,香滑的金针菇,圆润的牛肉丸,美味的土豆,嫩滑香爽的毛肚和牛百叶,松软的豆泡或鲜美的牛血与甜甜的虾皇一起轻轻的沾上你精心调配的酱料,然后慢慢放进嘴里——啊,那鲜美的味道,真是让人回味无穷,难以忘怀呀!
在寒冷的冬天里,约上三五个好友,吃上这么一大碗热气腾腾的牛肉火锅,浑身顿时暖和暖和的,寒冷一下子消失的无影无踪,一个字:爽!
潮汕牛肉火锅这样美味、健康、新鲜又营养的食物,又有谁会不喜欢呢?
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