蓬莱的小面作文
无论在学习、工作或是生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那要怎么写好作文呢？以下是小编整理的蓬莱的小面作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
蓬莱的小面作文1
重庆人爱小面，我也不例外。
在教学楼里，我都会隐隐约约地闻到一股香味，跟着微风来到我们教室。“叮铃铃，下课铃响了，已经辛苦了一下午的我，赶紧喊上朋友冲出教室，跑上一个斜坡，上气不接下气的说：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管几两，反正正好装在一个小纸碗里。
阿姨没有门面，没有桌椅，只有一个煮面的大桶和五花八门的佐料。大桶里煮开后的面汤，白花花的，小小的气泡在翻滚中不停出现，散发着最朴素的小麦香。我和朋友看着桶里翻滚的面条，聊起了学校的趣事，那位阿姨看着我们，脸上也绽出了笑容。
“面好了！”我们说了谢谢后，连忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗面，端起来，仔细闻一闻，香味扑鼻。整碗小面的精髓在于那一点点的胡椒粉和一小堆小葱芝麻。那浓郁的汤汁里，蕴含着胡椒迸发出的香气，不停刺激着味蕾；有着一点清香的小葱与芝麻，正好综合了胡椒浓烈的味道，让作料很多的汤汁恰到好处！不过，这家的面还是和我妈妈做的小面不一样。
我一直认为我妈妈是一个被工作耽误的小面庄师傅，她做的小面最大的特点是重麻重辣。
之所以我们全家都喜欢吃麻辣，是因为我妈妈的口味偏麻和辣。
煮面要先把水烧开，在烧水时我和妈妈就会拿出几个类似于盘子的大碗。接着我们会打开柜子，拿出要用的酱料，一点一点倒在碗里。脆脆的花生和清爽的榨菜，让小面多了一种口感。重庆人最爱的也就是麻和辣的一场艳遇。一颗小小的花椒与辣椒，虽然外表看起来普普通通，放在嘴里时总会爆发出很大的力量。他们刺激着口腔麻辣不停在口内回味。味觉的盛宴后，他们又会侵入你的心头，让你感受到家乡味道带来的温暖。
面煮好了，青菜也好了，我妈一般都会把2/3的菜全部给我，把面挑到碗里后，在一个盛一勺面汤，一碗小面就大功告成了。
我每次都会迫不及待的把面搅拌一会儿吹一吹，一大口一大口的吃起来。一口比一口麻，一口比一口辣，我觉得我就像一条快要突破的火龙，甚至有时感觉一一个小人在我的舌头上跳舞。
小面不仅带给了我家乡的记忆，还让我看到了两个人不同的性格特点——火辣的妈妈和温柔的阿姨。
哦，我爱小面！
蓬莱的小面作文2
南方人主食多以米，而北方人餐桌上却怎么也离不了面。我的家乡是蓬莱，一个典型的北方城市，有一道面食名吃，曰“蓬莱小面”。
虽是面食，但其奇妙之处并不在于面之筋道入口爽滑，而是卤汁鲜美回味无穷。本来金黄剔透的面条已经令人垂涎三尺，加上画龙点睛的卤汁更是妙不可言。但蓬莱小面的卤汁到底有什么道道？依我之见全靠一味“鲜”。
何谓“鲜”？那种滋味是只可意会而不可言谈的。蓬莱是个近海城市，鱼则多矣，这肯定少不了鲜，再加上薄如蝉翼的蛋花在热气滚滚的卤汁中翻滚着，令人顿时食欲大增，不饿也要来上一碗，配上好吃又免费的.小菜真是快哉。然而这“美味”不是简简单单就能做出的。
第一步，和面。做小面，和面是颇见功夫。面团在师傅的手里如变戏法一般，原来还是笨重的一块儿面，经过伸长拉抻，就有了成千上百根面条。这活不仅得力气足，还得有股子“巧劲儿”，否则拉出的面条粗的粗，细的细，“蓬莱小面”这招牌非得被砸了。别以为做完面就差不多了，面条的都这么讲究，卤子的学问更大着呢。如果把蓬莱小面比作人的身体，那么卤就是人的灵魂。
卤的原料要用上好的海蛎子，扇贝，肥厚的木耳，新鲜的葱姜等各种各样的原料，底汤也得是用棒骨加入鲫鱼熬制的高汤，慢火熬制成“汤如白玉流，开锅十里香”。蓬莱小面能流传至今不仅仅是一代又一代的技艺和秘方的传承，更是蓬莱人的智慧。
“曾经沧海难为水”，吃过蓬莱小面后便对其他地方的面很难看上眼了。像什么“山西刀削面”、“山西臊子面”、“四川担担面”虽负盛名，但蓬莱小面和它比起来还是有过之无不及的。一个是稀了吧唧的汤，一个是口感丰富的卤，那卤的滋味岂是汤可以比拟的呢？
蓬莱小面不仅仅是胶东饮食文化的一枝奇葩，更是蓬莱历史文化记忆的传承。当初贫穷落后的小渔村如今沧海桑田成为了一个繁华都市，唯有那蓬莱小面见证了蓬莱的荣辱辛酸。还乡的游子如今来上一碗地道的蓬莱小面，还是熟悉的家乡味，不由得眼眶一热，一切的一切都记起来了。
我喜欢我们家乡的美食——蓬莱小面。
蓬莱的小面作文3
中国的美食数不胜数，跟随爸爸妈妈旅行时，我们总会品尝一下当地的美食，这些美味佳肴中我最喜欢吃的还是重庆小面。
重庆小面是重庆的四大特色之一，瞧，服务员阿姨端上来的这碗面热腾腾的，汤汁红红的，看起来就给人一种麻辣鲜香的感觉，面条雪白而又细长，静静地浸泡在面汤里，周围还有诱人的肉沫，金灿灿的黄豆，碧绿的葱花，星星点点的白芝麻浮在汤汁上，点缀着面条。亮丽的颜色互相搭配着，好看极了。
看似简简单单的一碗重庆小面，做法却挺复杂的，调料也很多。首先要准备小面、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒面、生抽、料酒、耗油和豆瓣酱。我们要把葱白、姜、蒜切成末，葱叶切成葱花，接着把肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、耗油、酱油、花椒面、料酒拌均匀。在热锅中放适量的油，再把油烧全熟，然后加入适量的清水和少许生抽用中火烧十分钟左右，最后用大火收汁捞出备用。把面条煮软后，再在面碗里调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精和香油，然后调入适量的面汤和葱花，紧接着再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一顿了。
看着香喷喷的重庆小面，我迫不及待地拿起筷子夹起了一点肉末送入口中。那肉沫细腻美味，肉香味随即在唇齿间弥漫开来，味蕾瞬间都要舞动起来。我用筷子夹起一根面条，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口啊，一丝香辣的味道留在嘴里，好吃极了！接着我狼吞虎咽地把面条一口气扒光，太美味了。然后我小心翼翼地喝了一口汤，仔细品了品其中的味道，太辣了，可那鲜香的滋味实在太诱人，我忍不住一边吸溜着嘴巴，一边难以克制地一口接一口地喝了起来。碗里的汤越来越少了，我的嘴唇也越来越红了。直到辣麻的感觉从嘴唇蔓延到耳根，把我折磨得死去活来却又欲罢不能。哎，尝试美食也需要勇气啊！
中国的美食文化源远流长，如果你有幸在重庆吃上一碗小面，绝对令你回味无穷！
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