土豆丝_

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　　今天，妈妈说教我做多彩土豆，我高兴地就要飞起来了！

　　只见妈妈把水龙头打开，土豆被水滋润，洗得干干净净，漂亮极了！土豆被菜刀咚咚咚以后，就变成了条形。每一条大小不一，有的像针一样细，要不是它有颜色就看不见了；有的粗粗的，和铅笔一样。妈妈的刀技真好！

　　开始准备炒土豆丝啦，妈妈往锅里倒入了金黄金黄的油，油流躺着，不一会儿就流了一锅底。妈妈又把葱头放入锅中，接着，把一盘土豆倒进锅里。呲啦！一阵巨响！吓得我赶紧往后退。接下来，妈妈用锅铲把土豆翻过来又压回去。然后叫我过去试试。我小心翼接过锅铲，学着妈妈的样子，心里有些害怕，妈妈看出我的心思，妈妈说：多炒几次就不怕了。

　　妈妈说接下来这个环节是最重要的，如果没有这个环节，就变成无味土豆了。我很期待这个环节，是什么呢？妈妈拿出装盐的盒子，勺出一把雪白的盐放入锅中。啊！原来是放盐！之前我一直以为是放糖，现在终于知道了。妈妈看我一脸惊讶的样子，呵呵的笑了起来。经过好几次的翻炒，土豆熟了，金黄的土豆还闪着耀眼的光芒。妈妈把锅斜了一边，把土豆集中在一个角，把土豆倒进盘子里，端到桌上。

　　我迫不及待地拿起筷子，夹了一大把土豆丝，简直太美味了，就是太烫了，我舌头都红了！

　　今天，我终于体会到了妈妈做饭的辛苦。而且，我还多了一件百字新事写呢！

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　　星期六，妈妈教我做了一道美味佳肴——炒土豆丝。

　　首先，我挑了两个又大又圆的土豆，清水洗净，去皮，只见脱下外衣的土豆个个金黄金黄的，漂亮极了。接着我准备切土豆，可是圆溜溜的土豆一点儿也不听话，如同一个顽皮的孩子在我的“五指山”中乱窜，切出的土豆有的薄，有的厚，有的象牙签，有的像木棍，十分难看。这时，妈妈说：“手一定要按紧土豆，刀不要抬太高，只有这样，才能切出粗细均匀的土豆丝。”掌握要领后，我切出的土豆丝根根粗细均匀，好似一根根火柴。为了炒出的土豆丝脆嫩金黄，我将它们放入清水中浸泡，去除淀粉，防止氧化。

　　准备就绪后，开始炒土豆丝了。我先将煤气打开，点上火，在锅中倒入色拉油，等油到七成热后，加入土豆丝不停的翻炒，然后放了一些盐、糖、醋、味精、辣椒调味。不一会儿，一盘香气扑鼻的土豆丝就大功告成了。

　　我把土豆丝盛进盘里，看着热气腾腾的土豆丝，它们根根油光透亮，红黄绿三色交相辉映，看着就让人垂涎欲滴。我情不自禁的拿起筷子尝了尝，哇，香喷喷、脆生生的，真是太美味了，真不愧是我炒的。

　　晚餐时，爸爸妈妈都夸我这一盘土豆丝好吃，我听了，脸上露出喜悦的笑容。虽然我是初次尝试，但土豆丝的色香味得到了大家的赞赏和肯定，我十分高兴。

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　　土豆丝是最普通最家常的一道菜，但却是我最爱吃的一道菜。

　　圆圆胖胖的土豆被厨师们“雕刻”成身材匀称，苗条的土豆丝，横七竖八的懒懒的簇拥在盘中，黄澄澄的，十分诱人。每当有这道菜，我的胃口会顿时打开食欲骤増。一次，香喷喷的炒土豆丝新鲜出炉了，一上桌，我就迫不及待地拿起筷子，夹一根起来放进嘴里啊，不好！土豆丝太烫了，把我的舌头给烫红了，我连忙叫；“水，我要冰水。"爸爸看见了，马上给我端来一杯冰水，我一口气喝了三大口冰水，才把热气给消除了。“心急吃不了热豆腐。”这句俗话说得对呀。 还有一次是今年暑假的一天，爸爸妈妈不在家。我想；我要给他们一个惊喜。我跑到厨房，从冰箱里拿出一个土豆，学着妈妈的样，先把土豆的皮刨掉，放在砧板上，再拿把刀，小心翼翼地把土豆切成一片一片的，然后在把土豆丝切成一条一条，切完一看，有的头大身小，有的头小身大，有的还有皮粘着没掉呢。一个个奇形怪状，不成丝状，不成条状，也非片状，真好玩！然后，和油一起放在锅里炒一炒，焖一焖，最后把炒好的土豆丝放在盘里。这样，有香又脆的土豆丝做成了!爸爸妈妈回来一看，惊讶不已，他们从未想到我会自己炒菜，是对土豆丝的狂热喜爱促使我第一次下厨做菜。虽然形状奇丑，口味不佳，但我和爸爸妈妈吃得津津有味。 这碗土豆丝比其他土豆丝还要好吃呢！

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　　今天我的妈妈头晕不能烧菜，所以我自告奋勇地说：“妈妈今天让我来试试吧！”妈妈说：“可以呀！”

　　我从冰箱里拿出了一个又大又圆的土豆和几个绿油油的青椒。我学着妈妈烧菜的样子，把土豆清洗干净然后开始刨皮，可是土豆好像长了脚一样“呲溜”一下从我的手上划了下去，一直滑到了冰箱底下，我费了九牛二虎之力才把它弄出来。弄出来之后我把它刨好了皮，我把土豆和青椒切成了一条一条的丝儿。

　　一切准备就绪，到了我“王小厨”大显身手的时候了。我先请妈妈把火开了，等锅热了，我把油倒进锅里，谁知手一抖，油倒多了，我赶紧把多余的油倒掉。接着轮到土豆和青椒上场了。可是他们两并不听话，一进锅就跳了出来，我无可奈何的把跳出来的土豆和青椒一个个捡回来。我用锅铲把它们翻炒了一会儿。妈妈说：“可以放盐了。”我把盐放了进去。啊呀！不好，有几根土豆丝儿被烧焦了，妈妈急忙把水放了进去，总算虚惊了一场！我把锅盖盖起来又烧了一会儿，“耶！终于烧好了！”我急忙打开锅盖，一阵诱人的香味扑鼻而来。这时妈妈对我说：“不要忘记放味精哦！”我又把味精倒了进去。

　　我的青椒炒土豆丝出锅了，你看它黄中带绿，特别好看！尝一口，脆脆的，香香的，比世界上任何的菜都要美味，因为这是我亲手做的一道菜呀！

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　　9月26日 星期日 天气小雨

　　你知道我家的大厨是谁吗？你知道她的拿手好菜是什么吗？别着急，我慢慢给你介绍。

　　我家大厨就是我的奶奶，她的拿手好菜就是炒土豆丝。我最爱吃土豆丝了，几乎每天都想吃上几口。今天，我又看到她炒土豆丝了。

　　她先是把土豆身上的泥土全部都洗掉，然后就是把土豆的“外衣”给削掉，用的是水果刀，一会儿土豆就露出了光洁的身子。用清水洗干净后，就是切土豆啦，她拿起菜刀，右手握紧刀把，左手手指弯曲，就这样，先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，用凉水泡着。现在，拧开火，把油准备好，等锅烧热后，往锅里倒上油，土豆丝在凉水里洗了两遍，把水滤干，油微微涌动时，先放些花椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，各种调料的味道迎面扑来，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片……锅铲在锅里熟练地来回翻炒着土豆丝，等土豆丝变成了金黄色，这时放入盐、葱，并用锅铲快速翻炒一阵，最后把土豆丝铲到盘里。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地，一尝，啊！这真是人间美食呀！

　　做什么事都不是想象中那么简单，都需要许多程序才能完成，才能做好。

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　　我吃过不少美食，比如糖醋排骨、酸菜鱼、北京烤鸭……但是相比之下，我还是特别爱吃那普普通通的炒土豆丝。

　　每一次，妈妈问我想吃什么菜的时候，我都会脱口而出：“土豆丝啊！”妈妈总是举双手赞成。只见她围上围裙，拿出两个土豆，娴熟地把土豆刨完皮，两个圆圆的“白胖子”便呈现在了案板上。妈妈手起刀落，眼睛也不看手，刀在她手里飞舞起来，只听见“刷刷刷”声音，看得我眼花缭乱，一阵有节奏的切菜声过后，土豆丝一排排一根根，笔直整齐地排着队，妈妈用篮子装着，放在盆里浸在水里。我好奇地问妈妈：“为何要浸在水里呢？”妈妈笑着说：“浸一浸，炒时颜色好看。”

　　妈妈点火烧锅、倒油，先把青椒和蒜片下油锅炒一下，炒出香味后，就把今天的主角“土豆丝”倒进锅里。妈妈挥着锅铲，像个指挥家一样，这边铲一下，那边翻一下，土豆丝在锅里愉快地翻着筋斗，没过一会儿，土豆丝就变得黄黄的，再放上少许醋、盐等一些简单的调料，美味的土豆丝就可以出锅了。

　　我都等不及了，站在灶台边，口水已经飞流直下三千尺了。妈妈一装好盘，我就以迅雷不及掩耳之势地从妈妈手里接过盘子，看啊！黄澄澄、油亮亮的土豆丝，加上点缀的红辣椒，黄黄蒜片，简直完美！我凑上去深深地吸了一口，土豆丝的香味夹着蒜香味扑面而来，久久不能散去。

　　我用筷子夹了两根土豆丝放入嘴里，啊！入口爽滑，有一点醋的酸味，还有一点点辣椒的辣味，每一种味道都恰到好处，让人忍不住吃了一口又一口。不一会儿，半盘土豆丝都被我风卷残云般吞进了肚子，太满足了！

　　以后我也要学做这道菜，和大家共同分享！

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　　我在家中是个小皇帝，虽然家人对我很关心，但我总觉得自己应该学做些家务事。

　　妈妈的炒土豆丝可好吃啦，我特别喜欢。星期天，我对妈妈说：“今天我要学炒土豆丝。”妈妈微笑着说：“好啊!”

　　妈妈先讲了炒土豆丝的要领，我点点头，表示明白了。我取出土豆，拿来洗米的`盆子，放满水，将土豆清洗干净。然后用刀把土豆皮削去，土豆露出光洁的身子。接着把土豆放在案板上切成片，这时的土豆片就像战场上牺牲的士兵，切一片倒一片。我又把土豆片切成丝放在水里，让它泡个“舒服澡”。第一步就做完了。

　　第二步，先把泡在水里的土豆丝捞出来，滤干水。然后把火打开，往锅里倒些油，让大火把黄黄的油烧热。当锅里飘起一缕青烟，油微微涌动时，我按妈妈教过的方法，向锅里放了花椒、干辣椒、葱和姜。只听“哧”的一声，各种调料的味道迎面扑来，因为辣椒太多，熏得我眼睛都睁不开了。妈妈在一旁指点，我赶紧把土豆丝倒进锅里炒起来。刚开始，我学着妈妈的样子耍酷，像老师傅一样摆动铲子。妈妈说我，我不听，嘴里还唱着我用“健康歌”改编的歌词：“左三铲，右三铲，土豆翻翻，调料翻翻，挥挥铲子我们来炒土豆……”一不小心，土豆丝掉了出来，我不再耍酷了，而是认真地炒了起来。过了一会儿，我放了少许醋和盐，一盘香喷喷的土豆丝出锅了。如果当时你在场，肯定垂涎三尺。

　　当我把土豆丝放在饭桌上的时候，爸爸和妈妈都夸我：“阳晖真能干。”妈妈夹了一筷子，尝了尝说：“啊，不错，味道很好，但还要多加练习。”我听了非常高兴。

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　　那次，只有我在家，肚子一直咕咕叫着，我灵机一动，打算学着妈妈的样子做一道土豆丝。

　　于是，我从冷冰冰的冰箱里面拿来两个脏兮兮的土豆，再拿来两个碧绿的青椒。我打开水龙头，水像刚从弓里射出的箭一样快，我把脏兮兮的土豆放进去洗得干干净净，再把土豆拿出来，切成一片片的，因为不熟练，有大有小，有胖有瘦，可我毫不气馁，紧接着把青椒切成了三角形。

　　又到我大显身手的时候了，我走到煤气灶前打开煤气灶，只见那熊熊火焰像一只飞舞的凤凰，我把油倒进锅里，油在锅里滋滋地跳着，还不停地往外溅，我吓得赶紧往后退了一大步，生怕油溅到身上。过了一会儿，油终于安分了许多，我小心把土豆丝倒入锅中，再把青椒混在里面，用锅铲不停地翻炒，不一会儿，土豆丝就被油裹满全身。土豆丝的香味也慢慢溢了出来，我想可以放盐了。于是用勺子挖了一大勺盐，不小心放多了，急得我手忙脚乱。这时，多才多艺的妈妈回来了，她听见了声音，去厨房一看，疑问地说：“儿子怎么了？”我眉头一皱说：“我盐放多了。”“没关系，盐放多了就放一点糖。”我按着妈妈说的做了。

　　做完后，我先让妈妈尝了一下，妈妈赞叹道：“第一次做菜就这么成功，真厉害啊！”我自己也尝了一口，实在好吃，心想：下次我再尝试不一样的菜。

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　　随着疫情逐渐得到控制，企业也有序进入了复工阶段，爸妈手头上的活也多起来了，看着爸妈每天起早贪黑劳作，我心想帮他们做点什么呢？一天中午，我走进厨房看到妈妈正忙着洗菜做饭，就试探地问：“妈妈，土豆让我来炒好吗？”没想到妈妈居然同意了。

　　于是，我从菜篮里选了三个土豆，土豆的颜色是土黄色的。一开始，妈妈让我用刮皮器把土豆的皮刮下来。土豆身上坑坑洼洼的，可不好刮呢。我第一次遇到坑坑洼洼的时候，怎么刮也刮不下来，妈妈告诉我说：“可以用刮皮器上的那个小尖。”我用了用果然很灵。

　　然后，妈妈让我把刮完的土豆放在水里洗洗，妈妈说：“想让土豆变成土豆丝，要切才行。”妈妈给我做了一个示范，就让我自己切了。我切得土豆丝不是粗就是细，不管怎么样我还是把土豆切完了。妈妈告诉我说：“切完的土豆丝必须马上放在水里，不然土豆的颜色就会变成红色的了。土豆丝放在水里时，稍微浸一下，用笊篱把土豆丝捞上来。”

　　最后，我们开始炒土豆丝，我们等到炒锅里不再有水时，然后倒点油，等油热了就把土豆倒进锅里，只听噼噼啪啪的声音，我赶紧用铲子翻炒起来，又从盐盒里舀了一小勺盐放入锅中继续炒，土豆变得黄亮亮的。这时妈妈倒了点水进锅里盖上锅盖说：“再煮一会。”过了几分钟，我打开盖子，妈妈洒上了点味精翻炒了几下，就把土豆铲进了盘子里。

　　一盘金灿灿的土豆出炉了，我尝了一口，又软又糯，好吃极了！

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　　今天晚上，一盘土豆丝在我手中诞生了!

　　事情的起源，是因为家里没人做晚饭。其实，我一直在等待这样的机会，我对厨艺是那样迷恋，经常幻想着只要双手一挥动，一份佳肴便呈现在眼前。于是，在征得妈妈允许后，我开始了独自一人的厨房“生涯”。

　　做什么呢?我环视厨房，发现了两个土豆，便决定来个炒土豆丝。

　　按照教学程序，要先把土豆洗净、去皮、切成丝，这对于打杂熟练的我来说，简直就是小菜一碟儿。但是，为了尊重妈妈的意愿，我极不情愿地切了半根葱，用热油炸锅，那味儿呀，呛死人!

　　我把土豆条远远地扔进锅里，生怕油烫坏皮肤。土豆条一进锅，就像是鱼儿离开了水，欢蹦乱跳，真好玩儿!我用铲子翻，感到有点干，才记起要加温开水。我急忙找开水壶，往里面加水，“滋啦——”一声响，没把我吓得摔跟头，再一看，粘锅了!OMG(我的天)，这可怎么办呀?情急之下，我用力把“锅巴”铲开，土豆条下面一片黑。

　　我把一勺醋、小半勺盐搅乱后，全部浇进了锅里，“咳咳……”一股醋味飘了过来，真呛人!幸亏妈妈及时“抢救”，打开了抽风机，我们家才没被熏满醋味。

　　几分钟后，一盘卖相虽差，但味道还不错的土豆丝上桌了，我仿佛看到了自己“辛勤的汗水”，就为了这份劳动，我一定会把它“消灭”。

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　　我从小就爱吃妈妈炒的土豆丝，趁着放寒假，妈妈决定教我学炒土豆丝。

　　我先静静地站在一旁，看着妈妈切土豆。只见妈妈左手摁住土豆，右手握着刀，手起刀落，“嚓嚓嚓”一根根晶莹剔透的土豆丝整齐地躺在了砧板上。

　　“这很容易嘛！”我开始心痒痒，让妈妈也给我试试。

　　“小心点，慢慢来，千万别伤到手了。”妈妈温柔地对我说。我接过菜刀，也学着妈妈的样子先把土豆切片，可刀在我手上一点都不听使唤，切出来的土豆一块厚一块薄，我开始有点急躁了。妈妈耐心地对我说：“不要着急，把土豆平的那面贴在砧板上，左手摁住土豆，右手切的时候不要把刀抬得太高，要慢慢来，一回生二回熟嘛。”最后我是连砍带剁，长的、短的、细的、粗的，总算是全部切完了。

　　开始炒土豆了，我打开燃气灶，等锅烧得冒烟时，倒入一勺花生油，然后爆香大蒜，把土豆丝倒入锅中。接着我一手拿锅铲，一手扶着锅，学着妈妈的样子耍酷，像个老师傅一样摆动锅铲，嘴里还唱着自己用《健康歌》改编的歌词：“左三铲，右三铲，土豆翻翻，调料翻翻，挥挥铲子咱们来炒土豆……”

　　“认真点，小心锅里糊了，哎呀，赶紧加点水。”妈妈话音未落，几根土豆丝就逃了出来。

　　“再不认真就出去。”妈妈脸上由晴转阴了。我开始认真地炒起来。过了一会儿，我放了少许醋、盐和鸡粉，很快，一盘香喷喷的土豆丝就出锅了。我把它们盛进准备好的盘子里，不管一片狼藉的灶台，先尝一口，味道真是棒极了！妈妈也尝了我炒的土豆丝，直夸我做得不错，如果你也在现场的话，一定会垂涎三尺。

　　自己动手，丰衣足食，以后我要多帮妈妈分担家务活，争取做得更好。

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　　有一次，星期六的上午，我把作业早早的做完了，正闲得没事，忽然看见妈妈的手里握着一把菜刀，正准备切土豆丝，这时，我灵机一动，想到了炒土豆丝。

　　我对妈妈兴奋的说：“妈妈，我要炒土豆丝！”妈妈听了，爽快的答应了，于是便把要领详细地给我介绍了一遍，我先拿出妈妈给洗净、去皮的大土豆，我把他们放在菜板上，右手握着重重的菜刀，左手拿着土豆，我小心翼翼的拿着土豆，虽然这次切得还比较顺利，但是，他们各有各的品种，有的是土豆丝、有的是土豆棒、有的是土豆粒，我见了，哭笑不得，没办法，只好，让他们洗一洗澡了。

　　我首先把锅放在灶上，再打开火，又把换气扇打开，等锅烧热的时候，冒白烟的时候再把黄澄澄的油倒进锅里，顿时，那油发出“渍，渍”的响声，还不时的冒着一个个小油泡，那些油泡先慢慢地冒小一点，渐渐变多起来了，他们你挤过来，我挤过去，很快的变很大起来了，最后渐渐消失了，然后再把洗完澡的土豆丝、土豆棒、土豆粒放进锅里，顿时，锅里发出一声“嘭”的巨响，把我给吓了一大跳，连忙后退了几步，接着发出了“劈哩啪啦”的响声，那声音就像过年时的鞭炮声，等土豆们响声越来越小的时候，我就用锅铲翻炒了几下，突然，有好几滴“调皮捣蛋”的小油滴，跳到了我的手背上，这时，我的手一慌，就把缩进了我的袖子里，接着，我撒下了盐、味精、倒进了醋，再翻炒了几下，就出锅了，结果，一上盘，被老爸老妈品尝了一番后，霎时，你笑咪咪的脸上笑得更灿烂了，我吃了一口，忍不住再吃了一口，记得那一顿是吃得格外的香！

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　　今天中午，我妈妈终于答应教我如何炒土豆丝。这是我小时候最喜欢的一道菜。我是多么幸福啊！

　　先准备好材料。当土豆、葱、姜和大蒜、辣椒、胡椒、盐和油都准备好了，我将开始“建设”。我妈妈一直提醒我。我把土豆去皮，洗净，然后切成丝。这更难。我妈妈首先向我展示了它。我看完之后，就像她一样做了。首先，把土豆切成薄片，然后把薄片折叠在一起，切成丝。说起来容易做起来难。然后我切了几次。我妈妈笑着说，“这就是你。”我也笑了，并勉强接受了。

　　我妈妈把我切下的马铃薯“条”放进盆子里，浸泡在水和白醋里。她告诉我，土豆中的淀粉可以浸泡出来，炸土豆丝会变得酥脆可口。哇，咽口水！

　　然后，根据我母亲的指示，我把锅里装满了好油，把它放在中火上，加热油，放入胡椒，等1-2分钟，尝过之后拿出来扔掉，然后把葱、姜、蒜和胡椒放进锅里翻炒。尝过之后，我把浸泡过的土豆丝拿出来，放进锅里，用勺子炒一下。起初，我害怕把盘子翻出来，不敢用力。后来，妈妈用手教我，所以我慢慢掌握了力量，炒了7-8分钟。我妈妈说差不多。关火，撒上盐和香料，搅拌均匀，关火，一盘香喷喷的土豆丝就会从锅里出来。我渴望它。我迫不及待地想先尝一尝。味道很好。这真是一盘美味的人类食物！

　　马铃薯碎放在桌子上后不久，我和我父母就把它们分开了。我吃了我自己的炸土豆丝。虽然它不如我妈妈的炸土豆丝好吃，但我觉得心里很香。这可能是工作的乐趣。

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　　据说“尝遍天下美食，你自然成美食专家。”我就是一枚妥妥的小吃货，不过从小到大我最喜欢吃的还是酸辣土豆丝。

　　土豆丝有很多炒法，只是取决于个人爱好罢了。听说厨师的考核就要通过这关，所以能炒好它一定是有真功夫的。

　　土豆丝人人会做，巧妙各有不同，妈妈教我的方法是这样的。土豆去皮洗净后切成细丝，放在清水中浸泡，反复冲三到四次冷水后沥干。蒜切碎粒，香葱切碎，葱白与葱叶分开。锅中放入油，中小火加热，加入蒜粒和葱白碎炒至微微变黄。调大火，加入土豆丝后迅速滴入陈醋和番茄汁，这时候用筷子快速翻炒，加入辣椒和蒜瓣，翻炒，待土豆丝上色后放入盐，再滴几滴香油翻炒，关火盛出装盘即可。

　　你先夹起一根土豆丝，渗透到里面的番茄汁会破皮而出，让你感到一股香甜劲涌入你的喉咙。然后你再细细品味，才会感觉到土豆丝的香甜和美妙。

　　这就是外婆最拿手的酸辣土豆丝，当然妈妈也深得衣钵了。每次我回老家，外婆都会给我做一顿“土豆大餐”。有松松软软的蒸土豆，有让人回味无穷的醋泡土豆，但每次都少不了酸辣土豆丝。外婆总是会变着花样给我做菜。虽然我觉得外婆做得所有菜都很好吃，但是，这都抹不去我对酸辣土豆丝的独爱。

　　又是一个清明节，我又要踏上回老家的路，这次我亲爱的外婆应该又在为我准备着酸辣土豆丝吧？这次的土豆丝会不会让我更加的记忆犹新呢？

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　　星期五的晚上，妈妈说：“你想吃什么？”我说：“吃酸辣土豆丝。”妈妈问我说：“你想不想学怎么做土豆啊！”我说：“想！”我们去买好土豆后，我和妈妈就要开始制作了。

　　首先，准备好所需食材：土豆两个、辣椒两根、白醋两勺、适量的盐和四瓣蒜。紧接着我们就要开始制作这道美味的酸辣土豆丝了。

　　将土豆去皮，用擦丝器把土豆擦成丝。用刀把辣椒和蒜瓣分别切好。锅里倒入适量的油，把辣椒放进去，再把蒜末倒进去炒香，这样就会使土豆丝更加的香喷喷了。到了重要时刻了把土豆丝倒进锅，再把适量的白醋倒进锅里，翻炒大约一分钟享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的，一分钟后土豆丝熟了，掀开锅盖，一股香气直喷我的鼻子里，土豆丝好像在对我打招呼，叫我赶紧吃了它。我迫不及待地拿出盘子，妈妈淋上香油，接过我的盘子，赞口不绝，一边盛菜一边说：“准备好吃美味的土豆丝了，你学会做了酸辣土豆丝了吗？下一次，就由你自己一个人做给我们吃。”

　　土豆丝端上饭桌后，我拿起筷子夹起土豆丝，先尝了一口，嗯！一股暖流直冲我嘴巴里，仿佛幸福的滋味就在这一刻流淌。“哇！”太美味了，简直是杜甫的“无声细下飞碎雪，放箸未觉全盘空。”

　　通过这次学习，我明白了要有耐心，才能做好每一件事。酸辣土豆丝真是色香味俱全啊！

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