饺子_800字_初中作文
无论是身处学校还是步入社会，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编为大家整理的饺子_800字_初中作文，希望对大家有所帮助。
饺子_800字_初中作文1
在我的心底，总有个味道，那是家的味道，那是新年的味道。那是饺子，埋藏在心底里的滋味。
首先根据自己的喜好准备好食材，而我最喜欢的是虾皮肉饺，所以准备了虾皮、肉、姜、葱。而后把准备好的食材剁碎、搅拌。跟着把饺子皮平放在手心，将适量的饺子馅儿放在饺子皮上。之后将饺子皮对折捏好边缘，折出漂亮的花纹。最后把包好的饺子下锅，一般饺子要浮起三次之后才能吃。这样一锅香喷喷的饺子就做好了。看着那一个个色泽犹如宝玉般的饺子，真是让人口水直流呀！我迫不及待地夹起一个饺子尝了尝，不由两眼放光地赞叹道：这饺子真是人间美味啊！吃了一个之后我就停不下来了，也顾不得饺子那滚烫的温度，风卷残云般地吃完了一整盘的饺子，都还觉得意犹未尽。
不过这饺子倒是引我起了的求知欲，我真想知道这么好吃的饺子到底是怎么来的。于是上网查了查，这才知道饺子原来还有这么一个传说：
饺子原名娇耳，据说是我国神医张仲景首先发明的。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。这让张仲景心里非常难受，便决心救治那些老百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫祛寒娇耳汤，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓一直从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿照着娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为饺耳、饺子或扁食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
看完后我不禁感叹道：原来饺子是这样来的啊！现在饺子的做法已经有了很多种了，例如：水饺、蒸饺、煎饺但是不管哪一种都那么美味，让人无法自拔，唇齿留香。
饺子，心底里的滋味。
饺子_800字_初中作文2
我老家有一句俗语叫“好吃不过饺子”，我喜欢吃饺子，我妈妈也就经常给我包饺子。我最喜欢吃猪肉白菜馅的，当然好吃的饺子材料也是好的啦！
做饺子的时候，饺子的材料是必不可少的。饺子的种类是各式各样的，而馅的材料就取决于饺子的种类。
首先得想好你要吃什么馅的，然后再到超市里挑菜，之后择菜、洗菜、剁馅，这样，馅就做好了。有的时候，馅会散开，不容易放进面皮里包，这时候只要打一个鸡蛋进去就能让馅都集中到一起，不容易散，这样就好包多了。馅做好了，面团也差不多捂好了。先根据饺子的数量倒出面粉，然后倒温水和面，等面揉的均匀了以后拿布捂住面团，这叫捂面。面捂好了，馅做好了，该做饺子了。先把面搓成一条一条的，再切成一块一块的，然后再把面块一个一个摁下去，接下来就轮到了我大展身手的时候了—擀面皮。我擀面皮，妈妈包饺子。只见我右手拿擀面杖，左手拿着摁好的小面片，边擀边转面片，左手和右手要配合好，因为右手的擀面杖是前后滚动的，所以在右手往后滚的时候，左手的小圆片就转一下，然后左手停住，右手往前推，一直这样擀出来的面片圆，包上馅的话，哇！典型的皮薄肉厚，想想就流口水。我爸爸是煮饺子的高手，煮出来的饺子香喷喷的，吃着美味的饺子，我感到很有成就感，因为有我的一份劳动。
饺子不仅好吃，还有一段传说呢！相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
饺子的事说也说不完，有机会你到我家，我给你做上一碗！
饺子_800字_初中作文3
暑去寒来，现在到了寒冷的冬天，一年一度的冬至又到来啦。冬至是冬天最冷的一天也是白天最短的一天，说到冬至，令我最难忘的还是冬至的习俗——吃饺子，嘿嘿，我这个小吃货当然不会放过这次的饺子大餐啦，下面让我给你们说说我们做饺子到吃饺子的过程吧！
冬至的前一天，妈妈就开始筹备“货物”了，天还没亮，我就跟着妈妈向菜市场出发。
任务1.买菜。看着那么多新鲜的蔬菜我也不知道买什么啦，还是让妈妈来买吧。前几年我们吃的都是白菜萝卜肉馅的，现在爸爸想换换口味，吃莲菜肉馅的，妈妈带着我走到卖莲菜的摊子前，经过一番精挑细选，选出了7、8个“最美莲菜”，如果让我选，我肯定是乱拿一番啦，然后，又去了卖肉的市场，买了几斤土猪肉就回家啦。
任务2.调馅，包饺子。到了当天的晚上，妈妈给了我第二个任务，包饺子，妈妈把馅调好后，爸爸开始擀皮，我坐着包饺子，姑姑走来告诉我为什么要吃饺子，因为过了冬至天气就会逐渐变冷，饺子是热的东西，可以御寒，不让耳朵冻烂，相传以前有一位名医，去当地看病，那里的每个人耳朵都被冻烂了，所以那位名医说冬至要吃饺子，饺子可以御寒。当我包第一个的时候，可真是漏洞百出，包这头，那头漏了，把那头补好了，上面又漏了，一个饺子用了三层皮才包好了啊，妈妈过来教我怎样包饺子，不一会我就学会了，虽然包的形状不是太好，但还是包了许多。爸爸妈妈看到我包的饺子不由得笑了起来，我也不由自主的笑了起来。
任务3.尝饺子。妈妈把我包的饺子下到了锅里，之后就是慢慢的等待啦，10几分钟后，饺子熟啦，当吃到自己亲手包的饺子后，那叫一个香啊，这也让我知道了一个道理，用汗水付出的劳动换来，那叫一个字——香，虽然包的不好，却让我知道了一个大道理，吃着自己包的饺子，别提心里啥滋味了，真快乐啊。饺子虽小，但意义是不同的。
这就是令我难忘的冬至——吃饺子，希望同学们以后可以用自己的劳动去付出，去收获，那这样的付出就是有意义的，收获到的时候也会感到非常高兴。
饺子_800字_初中作文4
虽说现在吃一顿饺子已很平常，而妈妈包的饺子，却总让我百吃不厌。
妈妈包饺子的选材很讲究。一大清早，她就到菜市场上采购颜色鲜艳的蔬菜，如橘红的胡萝卜、碧绿的菠菜、大红的西红柿等。目的是用新鲜食材的天然颜色给饺子皮染色，让人看起来既有赏心悦目之感，又会食欲大增。
妈妈选用高筋面粉做饺子皮，吃起来更筋道，更有韧性，并且Q弹；妈妈会用乡猪肉与白菜做馅，味道更鲜美。
妈妈包饺子的准备过程进行得井井有条，饺子包得又快又好又漂亮。
妈妈将洗净的胡萝卜、菠菜等分不同颜色放进榨汁机榨成汁儿。然后把面粉倒进大盆，加些热水调和，接着把榨好的蔬菜汁倒进面粉里，便开始和面，揉啊揉，直到揉成光滑的大面团。
接着，妈妈亲自剁馅。剁啊剁，虽然妈妈满脸都是汗，她却还是满足地看着我和弟弟，开心地笑了。我看到妈妈满头大汗，有些心疼，不解地问：“妈妈，为什么不用绞肉机绞呢？那样你就不会这么累了。”妈妈笑了笑，不紧不慢地解释道：“小傻瓜，绞碎的肉哪能有这么好吃？一刀一刀地剁，虽然慢点，辛苦点，但是味道好。为家人包饺子，我心甘情愿，无怨无悔呀！”我听了，鼻子有点酸酸的，却强忍着，冲着妈妈笑。随后，我默默地把盆里的白菜洗了，希望能为妈妈分担点劳动。
妈妈把洗净的白菜切粒，混入剁好的肉馅里，放入生抽，撒上盐、葱花、姜末，淋些水，不停地搅拌，搅啊搅，简单的搅拌与调味，因为加入了爱，就变得温馨美好。
为什么要放白菜粒呢，就是因为我和弟弟从小只爱吃肉馅儿饺子，妈妈为了保证营养搭配均衡，就把白菜与肉包在了一起。谁知，这个味道就成了难忘的家的味道。
包好的饺子像一尾尾五颜六色色的小鱼，承载着妈妈的关爱与辛劳，欢快地下锅了。我和弟弟看着在锅中翻滚的饺子，迫不及待地等待着品尝这来之不易的美味。
或许，你会说，这不就是一盘饺子吗？至于这么馋人吗？
我会认真地对你说，这已不只是一盘普通的饺子了，它饱含了母亲辛劳，充溢着妈妈对我和弟弟的爱。吃着这爱意浓浓的饺子，哪个孩子不感动？哪个孩子不感到甜蜜与幸福呢？
妈妈做的饺子，我百吃不厌，因为里面有真爱！
饺子_800字_初中作文5
一期的作文课就要结束了，老师突发奇想，安排下一周组织我们学习包饺子以示庆祝。终于等到了这一天，我怀着激动的心情来到了教室，一进门首先映入眼帘的是各种各样的饺子馅，有韭菜鸡蛋的、荤香鸡蛋的、有猪肉馅的，牛肉馅的，简直是应有尽有，俨然是一个风味饺子馆。饺子馅的香气在教室里弥漫，让我们都迫不及待地想加入到包饺子的行列里去。
在讲桌前，有两个案板，案板上是几大团的面团，只见老师在用手反复地揉搓。我赶紧上前说：“老师，你去歇着吧，这点小事还用您出马吗？”老师开心地笑了，然后很爽快地将任务交给了我。可是当我一碰那面团，才感到揉面并不是我说的那样轻松。这个面团好硬呀，我费了九牛二虎之力才总算揉软了。
上课了，老师开始教我们包饺子。第一个环节是擀面皮，老师先是示范，让我仔细观察，然后让我们找出擀面皮的动作要领。同学们兴致勃勃地看着，眼睛里闪烁着激动得光彩。终于老师说：“咱们分成每组两个人比赛擀面皮，看谁擀得又圆又快。”同学们听了这下可炸开了锅，争先恐后地举手，加入比赛。结果许多同学都是乘兴而来败兴而归，擀出的皮丑态百出，但并不影响我们的心情，因为看到那样丑陋的饺子皮总会惹得我们哄堂大笑。
接下来是包饺子的环节了，老师拿出了一个饺子皮说：“现在我来告诉你们包饺子的要领，先拿筷子夹上一些馅放在饺子皮的中间，把馅压匀，然后将饺子皮的两端对折捏紧，最后将两边的口再封紧，一个饺子就包好了。”看着老师娴熟的动作，同学们跃跃欲试，可当我们真的实践起来的时候，看着很简单的事情怎么做起来这么难呢，先别说样子好不好看了，就连馅都包不进去。老师就在一边耐心地指导，终于一些同学掌握了要领，快速地包了起来。
开始煮饺子了，伴着满屋的香气。同学们开心地笑着、说着。最为激动人心的是饺子出锅的时候，同学们如猛虎扑食一样一窝蜂地冲过去，拼命地往嘴里填饺子，一边吃一边兴奋地大叫：“我吃到一个猪肉大葱的”“我吃的是芹菜陷的”“我吃的是韭菜鸡蛋的”……整间教室成了一片欢乐的海洋。
这是我吃过的最香的饺子，因为这是我们自己的劳动成果。吃到的不仅仅是饺子的味香，更是荡漾在我们心中的劳动的香甜。
饺子_800字_初中作文6
在新年来临之际，家家户都要包饺子来庆祝新年。今年的大年三十，我不仅尝到了美味的饺子，还亲自过了一会包饺子的乐趣。
大年三十晚上，爸爸和妈妈在厨房里忙着包饺子，我溜进厨房，看见爸爸正在和面，妈妈正在准备饺子馅，我说：“妈，让我也试试吧。”妈妈看见我点点头，表示同意了。我高兴极了，因为我就要学包饺子了！妈妈拿起擀面杖给我做示范，只见妈妈左一下右一下，一个个又薄又圆的饺子皮就成了，我一看，心想：原来这么简单。看我的吧！我胸有成竹的接过擀面杖，学着妈妈的样子一手拿着面团一手推动擀面杖开始了，不料面却粘在擀面杖上，弄了好半天手上面板上都成面了，真烦人！妈妈看着我焦急的样子笑着说：“要撒点面粉才能不粘，但也不能撒太多否则就不好包了。”妈妈又给我讲了许多要领，并耐心的指导。我尽量按着妈妈说的去做，可刚开始擀出来的还是四不像，看着妈妈那么不厌其烦的教我，我想：我绝不能气馁！经过反复操练，我越擀越熟练了。看着圆圆的饺子皮在我的擀面杖下快速飞舞，心里充满了成就感，我心里别提多高兴了！
擀好了面皮，该包饺子了。我兴致勃勃地拿起面皮加上馅照着大人的样子包了起来，可饺子馅好像成心与我闹别扭似的，一个劲儿往外跑。我站到妈妈身边想看看妈妈是怎样包的，却看见妈妈把硬币放在馅里包进饺子里，感到好奇怪。就问妈妈是干什么的，妈妈告诉我，谁要是吃到这个饺子，他就会在新的一年里有好运。为了能吃到这个饺子，我迫切希望能把饺子赶快包好。我回到了自己的位置上，耐心的琢磨着，思索着。终于，“功夫不负有心人”，经过了一番努力的学习，我终于学会了包饺子，我用手不经意的擦了擦头上的汗，却弄得一脸面粉，变成了一只小花猫。
饺子熟了！妈妈端上了热气腾腾的饺子，我吃着自己的劳动成果，心里美滋滋的。虽然包饺子遇到了许多困难，但是我学会了包饺子，也值得的。
这就是包饺子的乐趣，我体会到了：只要我们坚持不懈，克服了所有困难后，我们才能成功。
饺子_800字_初中作文7
最近，我学会了一项新技能——包饺子。我缠着妈妈，教我包饺子，我不厌其烦地一遍遍学，一只只地捏出形状，终于学会包饺子。
我包的这些饺子，不是我自己吃，也不是给父母吃，而是给我在病床上的奶奶吃。
“奶奶，好了没？我上课要迟到了！”“好了好了，来了。小心烫着！”奶奶一边说着一边端出了一碗热气腾腾的饺子，一股香气扑鼻而来，刚煮好的饺子还在汤汁里翻腾，每一只都是鼓鼓的。“奶奶包的饺子是全天下最美味最好吃的。”回想起那个时候，现在的奶奶比起那时老了许多，眼睛得了白内障，视力模糊，刚刚做好手术，需要多多休息，没法下床烧菜。对啊，我可以包饺子给奶奶吃。小时候，我吃奶奶包的饺子，现在奶奶也终于可以吃我包的饺子了。
我恳请妈妈教我包饺子，妈妈听了，说：“这真是一件很好的礼物，奶奶看到孙子包的饺子一定很开心！”于是，妈妈手把手地教我如何包饺子。妈妈帮我准备好了饺子皮和饺子馅，我先把饺子皮放在手中，然后舀一勺馅放在里面，在边上沾一点水，把皮对折捏紧，两端顺势捏出褶皱来，一只饺子便成形了。小小的饺子，做起来可一点都不容易。皮沾起来的时候，水不能放多，陷也不能放太多，否则煮的时候容易破皮。瞧，一只形状好看的饺子挺拔地站在了盘子上。慢慢地，我越做越顺手，从一个“饺子新手”，变成了一位“饺子指挥官”，我包饺子手法越来越娴熟，把所有的饺子都包好，装了满满一袋子。妈妈看着我的成果，微笑着点了点头。我要赶紧把它们送去给奶奶。
漆黑的夜幕降临了，几颗零星的小星星眨巴着眼睛，一路陪伴着我来到了奶奶家。我敲开了奶奶家的门，我把饺子藏在了身后，说道“奶奶，猜猜我给你带什么了？”奶奶看到了我，尽管一只眼睛被纱布蒙住了，还是高兴地像个小兔子一般，笑起来时，脸上挂着两个酒窝。“是饺子，我包的饺子”我迫不及待地把饺子送到奶奶面前，奶奶看了惊讶地说：“哇，这饺子包得真像样，孙子包的饺子，奶奶一定要好好吃！”
我笑了，心想此时还有什么比饺子和我的汗水更能表达我全部的情感呢？我多希望岁月的车轮可以慢慢地滚动，那样奶奶可以慢慢地变老，待我长大，我还要给您做更多的事。
饺子_800字_初中作文8
年三十的夜晚，升腾的烟花照亮了夜空，一家人难得团聚，除夕夜就显得格外其乐融融。
身体不太好的我懒懒地趴在暖桌旁，偶尔瞥一眼电视中的锣鼓冲天，又懒懒地回头，把玩着手中的筷子。侧耳细听，厨房里传来一阵阵欢声笑语，反正也没事，凑个热闹去！
一开门，一股热浪涌来，在空中扑棱着画着白圈。妈妈，姨妈，奶奶正包着饺子。我走过去，姨妈虽然正讲着话，但手上的动作却毫不紊乱，那薄厚适中的饺子皮在她手中只一翻，一折，一捻，一压，白白胖胖的饺子往案板上一放，煞是惹人喜欢。妈妈见我一直痴痴地望，向我招手：“来，妈教你包！”***手法显然不太纯熟。她手里正被包严实的饺子一侧明显凸出了一个小包，丑丑的。“妈妈，你手真笨哦！好像不如以前利索。快点哦，大家都等着呢！”我溜出了厨房。
“来啦来啦，饺子来啦！”妈妈微笑着端来饺子，我正准备大开吃戒，妈妈乐呵呵地嚷嚷：“今天的饺子值得期待——有一个饺子里包的是红糖，吃到的人这一年都会有好运哦！”
手中的筷子忽然停在了空中，仿佛接下来的行为将是一件极为神圣的事。我咽了咽口水，望着锅中浮浮沉沉的饺子，艰难地下了筷，好像个个都长得一样嘛！一旁的妈妈见我迟迟不动手，决定替我下决定，她在锅里翻了翻，一把拈起一个饺子：“来，就这个了！相信我，我有火眼金睛！”我看着静静躺在碗里的饺子，它正袅袅冒着热气。用筷子轻轻地戳戳，软软的，几乎和别的饺子一模一样，只是饺子的一侧明显凸出了一个小块——这个饺子似曾相识啊！我小心翼翼地夹起饺子，轻轻咬开，一股滚烫的糖汁汩汩淌入口中，我贪婪地吮吸了一口，醇厚的甜在口中酝化开来，糖浆缓缓流淌，到达之处，味蕾无不竞相开放。我一时愣住，“这是，这是——红糖饺子！“我高兴地大叫！这饺子，不是妈妈包的那个丑丑的，微微凸出一小块的饺子嘛？这不就是妈妈用心的安排吗？我望向妈妈，她正笑意盈盈地望着我，眼睛里满是喜悦，傻傻的妈妈大概还不知道自己的小计谋已被女儿识破了吧！我没有揭穿妈妈，冲妈妈笑着说：“妈妈，你看，红糖的！你真是火眼金睛呢！”妈妈温柔地摸摸我的头：“宝贝，吃了这个红糖饺子，你今年一定健健康康的！”我含着满嘴的饺子使劲儿点头。
吃着红糖饺子的那一刻，我懂得了接纳爱，学会了成全爱。那一刻，我长大了······
饺子_800字_初中作文9
打开记忆的闸门，往日的回忆犹如朵朵浪花，涌向我心灵的彼岸。它们有酸，有甜；有苦，也有辣；但正是有了它们，我的生活才变得丰富多彩，有滋有味。
记得刚上小学的我，成绩平平，貌不惊人，犹如一颗再平凡不过的小草，内向，自卑，胆小的我成为了妈妈的一块心病。我的妈妈是个温柔，美丽，富有童心的妈妈，她用她缠绵的母爱改变了我的一生，成为了对我影响最深的一个人。小学五年级，我还是那么自卑，内向。连家里的人来了，也不敢打招呼，妈妈知道这件事的严重性，于是就对我说：“乖女儿，妈妈今天包幸运饺子了，谁能吃到它，谁就是今年的幸运星，能心想事成哦!”一听这话，我立刻跟妈妈一起包饺子去了。包饺子的时候，心里不知道为什么，甜滋滋的，饺子也越包越顺手，妈妈和小姨也夸我心灵手巧。
不一会儿，热腾腾的饺子上桌了，我待家人都要开动时，小心翼翼的咬了一口饺子，啊，霎时间，浓郁的枣乡飘散开来，我吃到幸运饺子了。家里立即热闹起来了，大家都夸我运气好，今年一定事事顺利，心想事成。一听这话，我心里变得暖洋洋的。不知怎的，也许是托了幸运饺子的福吧。我的成绩如芝麻开花——节节高，乐得全家都笑得合不拢嘴。五年级的期末考试，我以优异的成绩升入了六年级。不知不觉中，我发现，不仅我的成绩突飞猛进，我的性格也在潜移默化中改变了，变得开朗了，变得活泼了，这一切难道都是托了幸运饺子的福吗?
今年，我又和妈妈一起包饺子了，我一边包一边想：为什么每年我都能吃到幸运饺子，而妈妈却吃不到呢？于是我在妈妈离开时，偷偷的将一颗红枣包进了饺子，还在上面做了一个记号。待饺子出锅后，我便立即将“幸运饺子”挑到了妈妈碗里，可待妈妈吃完，我都没有听到妈妈惊喜的声音。“呀，还有一些饺子没煮呢！我去煮，说不定幸运饺子就在里面呢！”我偷偷跟着妈妈进了厨房，看见妈妈正在包饺子，（她特意留了馅和面）这时，我看见妈妈将一颗大红枣包了进去……
吃饺子时，枣香又一次弥漫了开来……伴随着的是妈妈幸福的微笑和我布满感激之泪的脸庞……
饺子_800字_初中作文10
早晨，我刚起床，看见姥姥买回了许多的菜：香菇、白菜、葱、羊肉……我好奇地问：“姥姥，买这么多的菜干什么呢？”“后天就是冬至了，我们先包饺子啦。”姥姥说。我一听高兴得一蹦三尺高。以前，虽然常常吃饺子，可从来没有亲手包过饺子，今天正好让我小试牛刀一把！
吃过早饭，全家人就开始忙了起来，姥姥调好饺子馅就开始和面、擀皮。等一切准备就绪，爸爸妈妈开始包起饺子，只见他们先拿起皮，放在手掌上摊平，然后夹了一些馅放在上面，把两边对齐轻轻一捏，一个饺子就做好了。我迫不及待的学着妈妈的样包了起来，结果刚上“战场”就败下阵来。我把我包好的和妈妈包的一比，真是“不怕不识货，就怕货比货。”妈妈包的饺子饱满、结实、整齐，像一只只栩栩如生的大雁，而我包的饺子却像一个个“伤兵”，有的“歪脖子”、有的“肚皮受伤”、有的……实在是有天壤之别。我只好向妈妈虚心求教，妈妈看了看我包的饺子，告诉我：“你之所以包得不好，是因为馅放得过多或过少，包的时候又用力不均。不用急，熟能生巧。”
听了妈妈的话，我又重新开工了，根据妈妈指出的原因，终于亲手包成了一个“神气十足”的大饺子。
在包饺子的过程中，爸爸给我讲了冬至吃饺子的来历。相传农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。当他毅然辞官回乡，为乡邻治病时，正值冬季。他看到乡亲们不少人的耳朵都冻烂了。便搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成“饺子”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。听了爸爸的讲述我才恍然大悟为什么人们说冬至吃饺子不冻耳朵了。
第一次包饺子，不仅使我学会了包饺子，而且让我明白了冬至吃饺子的由来，真是一举两得呀！
饺子_800字_初中作文11
无论脚步有多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉。若有人问起，最爱的美食是什么？我定会毫不犹豫答到：鲅鱼饺子。俗话说吃了饺子汤，胜似开药方。饺子，北方人皆吃，即便是鲅鱼馅，那也不能算是独特。
故，为何吾独爱之邪？
我的家乡，靠海。海阔，鱼也多。鲅鱼饺子四季皆可食，春秋两季最为肥美。每逢养肥的鲅鱼捕捞上岸，沉重的箩筐堆满船边，即便是在节俭朴素的家庭，也会买上一条新鲜肥美的鲅鱼，清蒸、红烧、油爆、煲汤，或鲜嫩白洁、白里透红，或皮酥肉嫩，香气四溢，皆色、香、味俱全。春天到，鲅鱼跳仿佛吃不上一顿鲅鱼肉，这一季儿就过得不美满似的。
将买回的鲅鱼带回家中，乍望去，新鲜、锃亮。剔骨、去刺、扒皮，取肥美的鱼肉用刀拍散，剁成散碎肉泥，撒上嫩韭菜叶，拌入调味品精，和成饺子馅儿。做饺子皮第一手法要精，和面时，软硬适中，多醒一阵子，再者擀皮，熟能生巧，中心略厚，边缘稍薄，如此，煮出来的饺子才馅满汁多，皮韧味足。每当这时，家里的长辈们便吆喝道：起来啦，起来捏箍扎！我们这儿称饺子为箍扎，小时候我不知道是什么意思，便缠着家里的长辈们问，后来一想，用饺子皮箍住馅，再用双手捏紧一扎，不就是箍扎嘛。
一家子围坐一起，隔着面粉的香味，将饺皮铺在手心上，包进馅，捏紧皮，将饺子边摁成馅饼一样的形状，捏住边儿，往中间挤一下，将饺子立起来，只等着锅里的水烧开了，冒着一个个泡，再将包好的饺子丢到锅里，顿时，烟雾缭绕，朦朦胧胧，白胖的饺子在水中翻滚徘徊，在蒸汽中若隐若现，耳畔，笑闹声不断，掺着浓浓的温馨，饺子还没出锅，便勾起了心底热腾腾的暖意，抚摸着温热、跳动的心
饺子出锅，端上饭桌。我们这儿的饺子奇大，约半手许，外皮剔透，内馅饱满，像是一艇满载的翠玉珠钗的琉璃船停泊岸边，一筷子扎下去，泛着热气，汩汩的鲜香汤汁就冒出来了。用筷子夹起，呲溜饺子就滑进嘴中，咬一口，皮弹而不腻，馅鲜嫩多汁，入口即化，紧凑细腻的鲅鱼肉夹着韭菜，渗出缕缕汤汁，唇齿留香，在口间荡漾，其馅之鲜，皮之透，皆为别处饺子所不可及也。
一家人围坐桌旁，隔着腾腾的热气，溢出浓浓的温情，在空气间弥漫，涤荡
一顿鲅鱼饺子，包紧了情，情溢进心。来日无论走到哪里，忆起家乡的鲅鱼饺子，定会笑着赞叹道：家的味道，真好！
饺子_800字_初中作文12
过年了，每逢过年，家乡的食物可是许许多多的：美味可口的芋饺，香甜入胃的汤圆，还有香香脆脆的地瓜干……而让我最难忘的是江西独有的芋饺。
每年的大年三十，家家户户张灯结彩，每家都在做芋饺。相传，芋饺发源于建瓯北部乡镇。有个传说是认为始于元朝，那时候蒙古兵进犯中原，侵入福建，建瓯人民极为痛恨蒙古兵的烧、杀、抢、掠，于是用芋子和地瓜粉等原料包上肉陷，做成三角形状的饺子命名为芋饺，并下锅煮食，以泻痛恨，不想美味异常，并不断加以改进，随成今日之芋饺。按此计算芋饺已经诞生约有700多年的历史。所以每逢佳节，每家每户都必须吃芋饺。
妈妈和大姨将芋子煮熟后，加入到地瓜粉之中，搓一搓，饺子皮就大功告成了。这种皮与一般的饺子皮是不同的。这种皮摸起来有镜面般的光滑：而普通的饺子皮就如被搓皱的纸一样粗糙。开始包了，我和爸爸挽起袖子，准备大干一场。我先从盘子中捏下一团面团，压扁后，将腌制了十几天的咸肉块，放在皮中间，两顿一粘，再把两端向中间弯拢开捏牢饺边，使两边微微翘起，一个像模像样的`芋饺形成了。这种芋饺十分耐煮，也耐存放。煮熟的芋饺吃不完，放到第二天也仍美味多汁。
芋饺的形状呈三角形。我包的芋饺哥哥又大又有气派，活得像一个个金元宝：妈妈包的芋饺一个个精致小巧，宛如一条条可爱的小鱼。颜色灰白色，金的像麦穗，白的如白雪，银的像闪亮的奖牌。芋饺煮熟后，香味时传十万八千里，每家每户都能闻到如桂花的香气。每当新的一锅芋饺出炉时，我总会到处兴奋地喊：“芋饺好了！芋饺好了！快来品尝人间美味吧！”妈妈总是笑眯眯地对我说：“不要喊了，小心饺子‘逃了’！”
芋饺煮出来的味道也与普通水饺不同。芋饺刚出炉的时候，我的口水像长江的流浪。芋饺吃的时候，它的皮是Q的，嫩滑，有粘性；吃进去时，一阵阵如花儿般的香气扑进喉咙里，慢慢的流下去，飞到胃里。这味道就像进入了人间仙境一样。我一下就吃了十几个，不怕肚皮涨的像锅，因为太好吃了。
妈妈说：：“这芋饺可是江西第一美食。”正如我意。所有的江西食物我都尝过了，唯有这芋饺令我最满意。我每天都会端着一锅新鲜出炉的芋饺，给每位街坊邻居们几个。
每年的农历三十，是芋饺活泼的日子，是芋饺淘气的日子。这芋饺记录的不仅仅是辛苦的汗水，还记录着一个个浓浓的亲情。
饺子_800字_初中作文13
上周六参加了WE义工活动，说说我去参加义工的初衷，我想去洗涤我的灵魂、去赎罪，去积德、去寻找爱，我是一个不知道怎么爱、发现爱的人，我一直很想找到那颗怎么爱人的心，所以我选择去做义工，以前有很多的机会去，可是我不敢去，我犯上了自闭症，不喜欢和人接触，喜欢一个人待着，我把自己关在我的世界里面，这一次我鼓起了勇气踏出了这一步。
说起勇气，就不得不说周五晚上发生的事情，这件事情令我精神几度崩溃，让我怀疑我的精神出了问题，在网上被人骗了我身上所有的积蓄，我自己都不知道是怎么被骗，其实很简单的骗局，可是那一会儿我就像着了魔似的，什么都没想就往里面打钱，难道这是我生命中的一劫吗，以一个人正常人的思维是不可能会被骗，可是不知道那一会儿我怎么了，等钱没有之后我都没反应过来，我把我自己打醒了，那一会儿我知道我是被什么附体了，清醒之后，我的精神一度接近崩溃，我的情绪失控，走在路上哭了很久。
隔日早上起的很早就去了做义工，这次这个决定是对的，我精神一直不好，准点到了那里，都是一群对我而言的陌生人，我心生害怕，害怕别人知道我做的事情看不起我，害怕见到人、见到阳光。到了那里之后我被分到去照顾智障女生，其中一个坐在轮椅上，不怎么会讲话，我跟她打了个招呼，她看着我好开心，想握我的手，我立马过去握着她的手，她的手好冰，但是我的心却感到了温暖，让我心里暖暖的，比起昨晚上心的冰凉，今天让我心里稍微颤动了一下，让我设防严密的心有点松懈，在跟她的相处当中，是这一年里我第一次觉得自己是这么的被人需要，这么的重要。
没过多久我就去帮大家包饺子了，饺子堆里好热闹，切的切，拌的拌，递的递，我也加入了这个忙碌的队伍当中，开始包饺子了，我都有很多年没包饺子了，跟着身边的同伴，学了很多种包饺子的样式，有东北的包法，有南方的包法，还有很多自家样式，是不是我天笨的原因，我包的是这里面最丑的，但是我还是很开心，跟大家在以前的时候，忘记了自己是一个什么样的人，变成了一个简单的自己，像小孩子一样。
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尝试第一次往往需要勇气，但却有意想不到的收获，第一次意味着不断探索，意味着不断成熟，意味着不断升华。我也有许多值得回忆的第一次。这不，这天中午，家里准备包饺子吃，而值得我骄傲的是，妈妈答应我能够参加包饺子行动了。
准备工作做好了，开始包饺子了，爸爸擀皮儿，我和妈妈包饺子。 我想：包饺子就应是很容易的。我搬来板凳坐在妈妈旁边，妈妈拿起饺子皮边包边给我讲解，我按妈妈说的，拿起饺子皮，用筷子夹起一些肉馅儿，留意翼翼地放在饺子皮上，然后用手蘸了一点儿水，把皮四周抹上，最后学着**的样貌，把皮对折，上沿对齐，两手使劲一挤，只觉得手中黏黏乎乎的，再仔细一看，原先是我用力过猛，挤破了饺子皮，肉馅像个淘气顽皮的小娃娃，从皮里探出个头儿来，好像对我说：“里面实在太拥挤了，还是外面舒服。”我怕自我的“杰作”被妈妈发现，然后赶紧拿起一个饺子皮，堵住破的地方，还使劲拍了拍，哪想到，馅儿又从另一头伸出头来，我急忙拿起第三个饺子皮，紧紧裹在上方。心里说：“看你还敢冒头吧！”这样一来，总算堵住了“泄漏”。这时，妈妈早已包好了七八个饺子，我把自我包的这个饺子悄悄地放在它们的后面，它挺着宰相肚站在队尾也不知害羞。然后我偷偷看一眼妈妈，妈妈正在一边包饺子一边看着我的那个大饺子抿嘴乐呢！正在擀皮儿的爸爸也哈哈大笑起来。我不好意思地低下头，心里暗暗下决心必须要包好。于是，我再仔细观察**的动作，看清楚妈妈做每个程序的顺序。然后留意翼翼地拿起饺子皮，放上肉馅，将皮对折，上
沿对齐，轻轻地一挤。这回总算包好了，虽然，没有挤破，然后可是样貌实在不敢恭维。可是没关系，俗话说：“熟能生巧。”我相信必须能够包得很好。果然，之后我越包越顺利，饺子们一个个像害羞的小姑娘，都在向我微笑呢！
第一次包饺子的事使我明白了：看起来容易的事，做起来不必须容易，但只要我们用心去做，不断地去尝试，总结经验，我们必须能把事情做好。然后第一次的经验新鲜刺激，使人回味无穷。生命中的第一次越多，生命也就愈益多姿多彩，愿你珍惜第一次。
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饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日“金线穿元宝”。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
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