小笼包

小笼包

小笼包1

　　提起小笼包，那可是无人不晓。大街小巷，从小包子店到大品牌连锁店，甚至是上档次的大酒店，都有小笼包的身影，全国上下都有小笼包，可是一旦变了地方，南橘北枳，马上变了味。江南水乡的小笼包，大抵不会迎着北风怒号吧？

　　南方地区的小笼包都差不多，个儿挺小，一口一个，但吃起来却不太一样。有些店的是灌些汤，底都很扁，皮色淡棕，肉香四溢，一看就知有浓郁汤汁；还有些店是南翔小笼，招牌上是这样写，但吃起来似乎没那味，最好的也就是肉馅比较大，皮裹得紧实。不是我说，问过一些顾客，吃过很多家，都不觉得有怎样好吃，或许南翔不适合我吧！

　　某种意思，包子做小了便是小笼包，两者工艺上真没什么区别，顶多是用料不同吧？我只吃韭菜馅儿，绿绿的点缀在肉馅上，菜糜上的油闪着亮，一口咬下去鲜而不咸，菜肉搭配香而不腻。当然，韭菜也可以换成荠菜、卷心菜，味道都是OK的。

　　还有在小笼包里放豆腐的，叫豆腐包。豆腐软软的，达不到肉馅喷薄欲出的滋味，也就是不入味，平平实实的。我在吃过几次后还是怀念韭菜肉馅。豆腐的香味和肉馅儿的香味岂能同日而语？就好比北方大汉和江南才子：大汉平实，才子多变，纵使性别一致，性格也大不相同。所以个人感觉还是肉馅美味，单单一阵香气就勾人垂涎。

　　有海鲜的小笼给人全新体验。宁波是个海港城市，哪一天少得了海鲜呢？敢于创新的店主在肉馅中加入海鲜，譬如虾仁、蟹黄等。我尝过的虾仁小笼，也就是广东那边的水晶虾饺，里面的虾仁有整个的，也有碎的。个人举得，还是整个的好吃，因为碎碎的你不清楚有多少虾呢！南方人吃虾或鱼，吃的就是这么个囫囵的新鲜味，有了鲜味，整道菜品就好了。虾仁的鲜味过滤了肉馅的油腻，幻化出肉香与海鲜兼具的味道，对于我们南方人来说，确实是一大美味。蟹黄也是如此，方言里称作“汪”，特别形象，因为蟹黄随着油汁涌出来时，不正像泉水汪汪地流出来吗？

　　江南的小笼包，是不同于北方的，你看单单几个城市间，小笼包品种就各有不同，却又都反映了南方人的特点：小巧玲珑、赏心悦目、多姿多味。这点，北方的包子、馒头和馍馍，实在是比不上喽！

小笼包2

　　江阴有很多美食，有松软可口的马蹄酥，鲜美无比的长江三鲜，清泔甘甜的酒酿……更有数不清的美味小吃，但我最喜欢吃的还是皮薄肉多，汤汁鲜香的小笼包。

　　小笼包的来历源于清朝同治年间。南翔镇上有一家包子店，由于竞争激烈，店老板为了抢生意，一直想法子把皮擀薄一些，肉包多一些。后来技术先进了，研发出了小笼包。小笼包在不到一个星期的时间内就被人们喜爱，流传至今。

　　小笼包是一道朴实无华的美食，并没有一点名贵的材料，只需要猪肉馅﹑姜末﹑葱末﹑鸡汤﹑盐﹑鸡精﹑花椒粉﹑香油和面粉，但做出来却十分美味，令人垂涎三尺。

　　一个周末，我和妈妈一起来到青果路的方桥点心店吃小笼包。我们点了二笼小笼包。在等待的过程中，我远远地观察着厨师，只见他把葱末﹑姜末﹑盐等调料一股脑地全部倒入了猪肉馅中，手拿筷子，向一个方向搅拌。然后一勺一勺地加入香喷喷﹑热乎乎的鲜鸡汤。厨师又将猪肉馅放置一边，将滚烫的水慢慢地倒入面粉中，一边加一边不停地搅拌。之后用手揉成一个个小面团，又将这些粘手的面团放在案板上，接着用力地揉起来，然后搓成条状，切成小块，按成圆形，擀成薄皮。最后包入油亮亮的猪肉馅，放入蒸锅。大约六七分钟后，二笼热气腾腾，香气扑鼻的小笼包就出炉了。

　　不一会儿，色泽诱人的小笼包就端上了桌。我深吸一口气，“哇，好香啊！”我不由自主地赞叹道。这香味，恐怕是十里之外都能闻到吧！只见蒸笼里的十二个小笼包，个个都像精神饱满的小战士，穿着晶亮透黄的衣服，站在自己的岗位上，保卫着国家的领土。

　　我看着美味的小笼包，口水止不住地向下流，真可以说是“口水直下三千尺，疑是银河落九天”。我不停地咂嘴，小心翼翼地夹了二个，一个给妈妈，一个给自己。看着它那韧劲而不腻的皮，咬了一个小小的洞，一吸，那汁水就像千军万马一样涌入了我的嘴巴中。肥美多油的汁水使我忍不住“啊呜”一口吞下了小笼包。不吃不知道，吃了还要吃。瞬间鲜嫩的肉馅，香甜的滋味，细腻润滑的口感让我胃口大开。我像一只孟加拉虎闯进了羊群一样，左手一个，右手一个，吃了一个还想吃。肚子好像是个无底洞，怎么吃都感觉不到饱。肚子摸上去鼓鼓的，胃里感觉暖暖的。我忍不住赞叹道“江阴小笼包，真是色香味俱全”。我还编了一首小诗，“江阴小笼包，美味又不贵。轻轻吸一吸，美味流入口”。

　　小笼包不仅仅是一道美食，而且是我们江阴的象征。它使江阴这一座美丽的小城增添了一份光彩。

小笼包3

　　要说我喜爱的一种美食非杭州小笼包莫属。

　　杭州小笼包鲜嫩可口的味道，吃了以后让你回味无穷。小笼包一身白白的外皮，小巧玲珑的身体看了以后保准你一眼就喜欢它。

　　有一次，妈妈从杭州回来，带来了小笼包子，我听了以后一蹦三尺高。一进家门我就闻到了那小笼包的味道。我打开饭盒立刻就被小笼包的香味给勾引住了，香气四溢传遍了整个屋子，我飞快地拿来一双筷子，狼吞虎咽地吃起来。小笼包的味道钻入我的心肺，吃了以后不禁还想吃。吃得我满嘴流油，赞不绝口。我先狼吞虎咽地吃着，后来转念一想应该好好品尝才是。于是细细品尝起来，品尝着属于小笼包子特有的味道。

　　小笼包的营养价值丰富。里面含有蟹黄等具有丰富营养的食物，你一边品尝着美味，一边吸收营养。

　　吃小笼包子必须得先吃完里面的芯，再吃外面的皮。皮也有一种吃法，不能随随便便地吃。要把皮沾一下小笼包蒸出来的黄，再放进嘴里，保你垂涎三尺，吃了还想再吃。

　　小笼包味道真好，假如有时间的话，你也来尝一尝？

　　要说我喜爱的一种美食那可非杭州小笼包莫属。

　　杭州小笼包鲜嫩可口的味道，吃了以后让你回味无穷。小笼包一身白白的外皮，小巧玲珑的身体看了以后保准你一眼就喜欢它。

　　有一次，妈妈从杭州回来，带来了小笼包子，我听了以后一蹦三尺高。一进家门我就闻到了那小笼包的味道。我打开饭盒立刻就被小笼包的香味给勾引住了，香气四溢传遍了整个屋子，我飞快地拿来一双筷子，狼吞虎咽地吃起来。小笼包的味道钻入我的心肺，吃了以后不禁还想吃。吃得我满嘴流油，赞不绝口。我先狼吞虎咽地吃着，后来转念一想应该好好品尝才是。于是细细品尝起来，品尝着属于小笼包子特有的味道。

　　小笼包的营养价值丰富。里面含有蟹黄等具有丰富营养的食物，你一边品尝着美味，一边吸收营养。

　　吃小笼包子必须得先吃完里面的芯，再吃外面的皮。皮也有一种吃法，不能随随便便地吃。要把皮沾一下小笼包蒸出来的黄，再放进嘴里，保你垂涎三尺，吃了还想再吃。

　　小笼包味道真好，假如有时间的话，你也来尝一尝？

小笼包4

　　下午，公鸡又开始啼鸣——午觉睡醒啦！爸爸提议一家人去开封吃灌汤包，我们都很赞成。

　　去开封肯定要走家门口的郑开大道了。好长哇！两边的绿化带可让我合不上口。最精彩的一段绿化带，草儿们有的被修剪成波浪形，一高一低，好似长长的绿浪，有的凹凸有序，如长城一般。后面是花，可是艳丽，朵朵争先恐后的向人们招手示意；再后面，就是未建成的轻轨了，但所有的支柱已建成了，一个如膀大腰粗的大汉子，十分健壮。其中一段桥梁已经搭上了，十分有气势，建成后一定非常壮观。

　　啊！开封总算到了。刚进入开封就看到嘴边的草丛，可以说是灌木丛了，有四五十厘米高呢！被人们有心的修剪成几个工整大方的字：“开封人民欢迎您”。

　　谁让包子那么诱人呢？还不到十分钟，我就忍不住催大家去吃饭了。我们来到“黄家老店”吃饭。

　　点菜吧！哎呀呀，这么多菜，我都眼花了，于是让大人们点，我快速把菜谱递给爸爸。爸爸点的菜是山药，凉粉儿和四笼包子，分别是三鲜、虾仁儿、羊肉和香菜味儿的。

　　最让我喜欢的是那位“倒茶先生”，整个饭店只有他一个人给客人倒茶，多累呀！只见他提着壶嘴有一米来长的茶壶在桌与桌之间来回穿梭，看到哪位客人的茶少了或没了，就会把长长的壶嘴准确无误地对着茶杯迅速地斟满，茶杯里茶叶被开水冲泡后在杯里打转儿，茶香四溢。想到那茶壶里都是开水，真为他捏一把汗，不过看到他娴熟的功夫，想着自己也是白担心一场。

　　哈！山药上来了。清凉的山药配上甜爽的果酱，忍不住快把一盘都消灭了。凉粉也上桌了，嗯，这滋味可比开封夜市上的好吃多了，辣辣的，因为我不太喜欢吃辣的，所以没吃多少。

　　哈哈！紧接着，包子也上桌了！四笼全部到齐！我可要吃个够。吃包子有个小窍门：先开窗，再喝汤。看我怎么吃：用筷子夹个包子放在盘子里，先轻轻地咬开一个小口，再慢慢地吸出里面营养美味的汤汁，接着二口吃完剩下的馅和皮。不过也有几个没吃好，不是包子提前捅烂就是汤吸不干净，但这些都不能影响我品尝美味的心情。

　　好热呀！越吃越热，扭头看看，只有房间的两个角落里装着两台空调，若大的餐厅这两台空调根本解决不了燥热的问题，希望下次来享受美味的同时别再让我们大汗淋漓。

　　从饭店里出来，我已经撑得走不动了，爸爸为了让我们消食，一家人悠闲自得的边欣赏开封的夜景边散步，直到消化的差不多了，我们一家才踏上了回家的路。

　　开封，郑州的后花园，有机会我还会来玩的。

小笼包5

　　星期天中午，妈妈带我去江阴青果路有名的老字号方桥点心店吃小笼包。

　　一进门，就闻到一股清香，店里挤满了人，非常热闹。有的正在美滋滋地吃着小笼包，有的坐在位置上等着上餐，还有的在排队打包，我们等了半个小时才坐下。

　　老板，来一笼小笼包。好嘞！不一会儿，一笼热气腾腾的小笼包就端上了桌，看着一个个白白胖胖、晶莹透明、香气扑鼻的小笼包，我忍不住马上夹了一个往嘴里塞。哇，好烫！我大叫起来。妈妈告诉我：小笼包的精华都在美味的汤汁里，要小心烫嘴，说着，她用筷子夹住一个小笼包，小心的把包子拎起来。我看到半透明的包子皮里，汤汁在滚动着，好像马上要喷出来一样。妈妈轻轻地把小笼包放进醋碟，蘸点醋，然后咬一个小口子，慢慢地吸光里面的汁，再吃皮和肉。

　　我学着妈妈的样子，小心翼翼地夹了一个小笼包，咬了一口，真是又粘又甜，鲜美的肉混合着美味的汁，从我的舌头蔓延到喉咙，又蔓延到我的胃里，吃了一个又一个。

　　看着空了的包子屉，回味着，耳边响起妈妈常说的心急吃不了热豆腐。这次吃小笼包，终于让我明白了，好东西是需要等待的，需要细细品味的。

小笼包6

　　午时，公鸡又开始啼鸣——午觉睡醒啦！爸爸提议一家人去开封吃灌汤包，我们都很赞成。

　　去开封肯定要走家门口的郑开大道了。好长哇！两边的绿化带可让我合不上口。最精彩的一段绿化带，草儿们有的被修剪成波浪形，一高一低，好似长长的绿浪，有的凹凸有序，如长城一般。后面是花，可是艳丽，朵朵争先恐后的向人们招手示意；再后面，就是未建成的轻轨了，但所有的支柱已建成了，一个如膀大腰粗的大汉子，十分健壮。其中一段桥梁已经搭上了，十分有气势，建成后必须十分壮观。

　　啊！开封总算到了。刚进入开封就看到嘴边的草丛，能够说是灌木丛了，有四五十厘米高呢！被人们有心的修剪成几个工整大方的字：“开封人民欢迎您”。

　　谁让包子那么诱人呢？还不到十分钟，我就忍不住催大家去吃饭了。我们来到“黄家老店”吃饭。

　　点菜吧！哎呀呀，这么多菜，我都眼花了，于是让大人们点，我快速把菜谱递给爸爸。爸爸点的菜是山药，凉粉儿和四笼包子，分别是三鲜、虾仁儿、羊肉和香菜味儿的。

　　最让我喜欢的是那位“倒茶先生”，整个饭店仅有他一个人给客人倒茶，多累呀！只见他提着壶嘴有一米来长的茶壶在桌与桌之间来回穿梭，看到哪位客人的茶少了或没了，就会把长长的壶嘴准确无误地对着茶杯迅速地斟满，茶杯里茶叶被开水冲泡后在杯里打转儿，茶香四溢。想到那茶壶里都是开水，真为他捏一把汗，可是看到他娴熟的功夫，想着自我也是白担心一场。

　　哈！山药上来了。清凉的山药配上甜爽的果酱，忍不住快把一盘都消灭了。凉粉也上桌了，嗯，这滋味可比开封夜市上的好吃多了，辣辣的，因为我不太喜欢吃辣的，所以没吃多少。

　　哈哈！紧之后，包子也上桌了！四笼全部到齐！我可要吃个够。吃包子有个小窍门：先开窗，再喝汤。看我怎样吃：用筷子夹个包子放在盘子里，先轻轻地咬开一个小口，再慢慢地吸出里面营养美味的汤汁，之后二口吃完剩下的馅和皮。可是也有几个没吃好，不是包子提前捅烂就是汤吸不干净，但这些都不能影响我品尝美味的心境。

　　好热呀！越吃越热，扭头看看，仅有房间的两个角落里装着两台空调，若大的餐厅这两台空调根本解决不了燥热的问题，期望下次来享受美味的同时别再让我们大汗淋漓。

　　从饭店里出来，我已经撑得走不动了，爸爸为了让我们消食，一家人悠闲自得的边欣赏开封的夜景边散步，直到消化的差不多了，我们一家才踏上了回家的路。

　　开封，郑州的后花园，有机会我还会来玩的

小笼包7

　　上海有许多有名的小吃，有五香豆，有梨膏糖，还有南翔小笼，其中我最喜欢小笼包。小笼包又称汤包，顾名思义，汤包讲究的就是那一口包着的汤汁。那一口滋润的汤汁做得好，能够直沁你的肠胃。小笼包子要做到皮透、馅鲜、汤浓是不容易的。小笼包子就出在江南这一片，像杭州知味观的汤包、南翔的小笼包子和上海城隍庙的汤包在全国颇有名气。

　　先说南翔招牌小笼，这一款小笼包绝对是名副其实。当你轻轻地咬破薄薄的面皮，五官就立刻被那满含蟹香的汤汁俘虏了，慢慢地将这汤汁吮入口中，感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉。拨开小笼包的面皮，能够清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里，口感十分美妙。

　　就在前几天我去漕溪北路上的“十味观”汤包馆品尝了小笼包。那里最有名的是五色汤包，他们分别是紫色的鹅肝汤包，绿色的丝瓜汤包，黄色的南瓜汤包，白色的上海汤包和红色的法国松露汤包。我走进“十味观”就有一股扑鼻的香味飘来，这味儿让我的口水直流，可是一会儿我点的小笼包来了，只见小笼包就像洋葱头一样，外面包着一层薄薄的皮，里面是一个圆形的小肉团。我用筷子夹起来时，发现它很有弹性不易破损。我垂涎欲滴，立刻沾了一些醋，咬了一个小口子，把小笼包里的汤汁吸了出来，“好鲜啊！”我啧啧称道，然后大口地把小笼包吃了。丝瓜、南瓜汤包有蔬菜的清香，上海汤包又鲜又甜，鹅肝汤包富有营养而没有腥味，松露汤包别有风味。吃完以后，我看到店里有几位师傅在做小笼包，于是我隔着玻璃观看起来。师傅先把原料以及一些调料准备好，再把它们伴入肉酱中一齐调好，然后把它们用当场制作的皮包起来，放入蒸笼中，蒸上几分钟就熟了。看着他们十分熟练的动作用木片挑起一大块馅料放在薄薄的皮子上，一只手飞快地转动皮子，另一只手逐渐把汤包的口收好。汤包就像一个装满财宝的口袋，肚子鼓鼓的。

　　这小笼包让人吃了还想吃，让人回味无穷。明年上海就要开世博会了，我们必须要让前来游玩的外国友人品尝到上海的各色汤包。

小笼包8

　　上海有许多有名的小吃，有五香豆，有梨膏糖，还有南翔小笼，其中我最喜欢小笼包。小笼包又称汤包，顾名思义，汤包讲究的就是那一口包着的汤汁。那一口滋润的汤汁做得好，可以直沁你的肠胃。小笼包子要做到皮透、馅鲜、汤浓是不容易的。小笼包子就出在江南这一片，像杭州知味观的汤包、南翔的小笼包子和上海城隍庙的汤包在全国颇有名气。

　　先说南翔招牌小笼，这一款小笼包绝对是名副其实。当你轻轻地咬破薄薄的面皮，五官就立刻被那满含蟹香的汤汁俘虏了，慢慢地将这汤汁吮入口中，感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉。拨开小笼包的面皮，可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里，口感十分美妙。

　　就在前几天我去漕溪北路上的“十味观”汤包馆品尝了小笼包。那里最有名的是五色汤包，他们分别是紫色的鹅肝汤包，绿色的丝瓜汤包，黄色的南瓜汤包，白色的上海汤包和红色的法国松露汤包。我走进“十味观”就有一股扑鼻的香味飘来，这味儿让我的口水直流，不过一会儿我点的小笼包来了，只见小笼包就像洋葱头一样，外面包着一层薄薄的皮，里面是一个圆形的'小肉团。我用筷子夹起来时，发现它很有弹性不易破损。我垂涎欲滴，立刻沾了一些醋，咬了一个小口子，把小笼包里的汤汁吸了出来，“好鲜啊！”我啧啧称道，然后大口地把小笼包吃了。丝瓜、南瓜汤包有蔬菜的清香，上海汤包又鲜又甜，鹅肝汤包富有营养而没有腥味，松露汤包别有风味。吃完以后，我看到店里有几位师傅在做小笼包，于是我隔着玻璃观看起来。师傅先把原料以及一些调料准备好，再把它们伴入肉酱中一起调好，然后把它们用当场制作的皮包起来，放入蒸笼中，蒸上几分钟就熟了。看着他们非常熟练的动作用木片挑起一大块馅料放在薄薄的皮子上，一只手飞快地转动皮子，另一只手逐渐把汤包的口收好。汤包就像一个装满财宝的口袋，肚子鼓鼓的。

　　这小笼包让人吃了还想吃，让人回味无穷。明年上海就要开世博会了，我们一定要让前来游玩的外国友人品尝到上海的各色汤包。

小笼包9

　　俗话说：民以食为天。每个地方都有每个地方的特色小吃。比如北京烤鸭、天津狗不理包子、四川担担面、无锡小笼包最让我喜爱的还是无锡小笼包。

　　今天正好有机会来到无锡，品尝地地道道的无锡小笼包。

　　来到驰名中外的王兴记，一眼望去，店里挤满了人，整个店里座无隙地。有些人正在津津有味地品尝着无锡小笼包，有些人正在四处张望，寻找着座位顿时店里弥漫着一股小笼包的香味，让人垂涎欲滴。我和妈妈为了吃这一顿，可将近等了20分钟啊！目标锁定！我们找到了空位置。我迅速地跑到空位上，这时小笼包也已到位。我全副武装，准备开动。不对！有一步忘了。嗯对先要观察。那小笼包上面绽放着一朵美丽的花儿，令人赏心悦目。下面胖胖的身体，可别小看他了，所有的精华可都装在这鼓鼓囊囊的肚子里。小笼包小巧玲珑、皮薄肉嫩，白而透明，仿佛吹弹可破。瞧，这些小笼包正乖乖地躺在蒸笼里，好像毫无顽抗，放心的让我们吃。

　　俯身上前闻了一闻，啊！有着蒸笼的竹香味，又有着小笼包的面香味，两种香味交织在一起，立即侵入了我的鼻子里，使我心旷神怡。我的口水不经意间缓缓地流了下来。我再也抵挡不住这迷人的诱惑，拿起装备，大口大口地吃了起来。我夹着一个小笼包，往上一提，不好，小笼包皮破了，美味可口的汤汁趁机逃走了。唉，真可惜。原来这香喷喷的小笼包，如此的不堪一击。妈妈看见我这么不熟练的吃法，立即跟我讲：

　　这小笼包可不是随便一吃。吃小笼包啊，有一个秘诀：夹起小笼包时，要慢慢地移动它，不然啊，就像你刚刚一样，汤汁就漏了。接下来呢，先咬一个小洞，轻轻一吸，把汤汁全部吸完，然后再大口大口地吃，要是再蘸一点醋吃就更好了。

　　经过妈妈这么一说啊，避免了狼狈不堪的场面。我按照妈妈的说法一步一步地品尝。吸着汤汁的时候，那满嘴的汤汁，鲜美的味道，在我的嘴里回味，就像来到了仙境，有种飘飘欲仙的感觉。

　　当我恋恋不舍地吃下最后一个小笼包后，我的嘴里还散发着甜滋滋、鲜美的味道。无锡小笼包真是名副其实的天下美食。

小笼包10

　　小笼包，别称小笼馒头。源于江苏常州府，由北宋城开封灌汤包发展而来，是杭州的著名传统小吃，也是我的最爱。

　　“烫，好烫！”俗话说，心急吃不了热豆腐，我看心急也吃不了小笼包呀！妈妈刚把小笼包端上桌，我就迫不及待地伸筷去夹，急急忙忙地送进嘴里。小笼包的汁水喷溅出来，烫得我哇哇大叫。

　　“看把你急的。”妈妈笑着说，“就是小笼包不烫，你跟猪八戒吃人参果似的，也尝不出味呀！”我不好意思地吐吐舌头，又夹起一个小笼包。这回我可长记性了，先放在嘴边吹了吹，鼻子贪婪地嗅着小笼包的香味，那股鲜香使我舍不得吞下它。眼睛也贪婪地盯着小笼包的面皮、肉馅，那白嫩嫩、又薄又有弹性的面皮，那不油不腻的肉馅，那似乎还在流动的汤汁，使我忍不住多看它两眼。

　　嘴巴可不乐意了，凭啥你们一个闻到了它的香，一个看到了它的色，我就尝不到它的味道。嘴巴不再等待，啊呜一口咬上去。汁水温温地在嘴巴里流淌，刺激着我的味蕾，牙齿切割面皮和肉馅，滋味那叫一个鲜。

　　我胃口大开，以狼吞虎咽之速，消灭了一个又一个小笼包，直到蒸笼被我洗劫一空才停手。我打了个饱嗝，用纸巾擦擦嘴：“晚上我还要吃这种小笼包。”“好，好，我买。”爸爸连连点头，“晚上我也要好好尝尝。”

　　太阳落山了，月亮升起来了，我焦急得等待着。小笼包怎么还没回来，爸爸这是失踪了吗？

　　“咚咚咚……”我急忙给爸爸开门，接过他手中的袋子，麻利地解开袋口的绳结。“咦？怎么和白天吃过的不一样？”这个小笼包虽然也白白嫩嫩，但脸皮厚实得很，香味也逊色了不止一点点。“你是在中午吃的那家店里买的吗？老实交代。”“是啊，不信你尝尝。”爸爸率先拿起一个小笼包塞进嘴里，“嗯，真香！”

　　我将信将疑地咬了一小口，就心知肚明了。“爸爸，你还是别狡辩啦，不然……”“明明味道一样。”“你还嘴硬，别怪本王不客气了！”我指着咬了一口的“小笼包”，“它没有真正的小笼包香，没有真正的小笼包鲜，皮却更厚，肉却更有油，重点是它没有汁！”“它是小笼包，它是很小的包子，还是一笼一笼卖的……”“不是所有的包子都叫小笼包的，你别拿小肉包来骗我！我罚你明天中午再买两笼小笼包！”“哦，那分我一笼！”“想得美！”我甩给爸爸一个大白眼，“我最爱吃小笼包了！”

小笼包11

　　只听一声“新鲜美味的小笼包来啦！”大家都把目光聚集到门口——一大笼热气腾腾的小笼包耶。我们欢呼雀跃，尖叫声连绵不断。

　　老师把一笼笼小笼包分别放到了我们桌上，我的目光紧紧注视着那一大笼小笼包，一股香味飘散出来。我被那浓浓的香气吸引了，便使劲地把头伸出去，望着那能让人垂涎三尺的小笼包。

　　小笼包个头不大，但却小巧玲珑，外面裹着一层薄薄的表皮，表皮上泛着油光，浓郁的肉香冲破表皮，弥漫到了整个教室，也弥漫到了我的心间。

　　我们组的所有同学都像饿狼似的猛扑上去，眼里闪着饥饿的光，仿佛要把那一大笼小笼包一口吞了。可老师还没说可以开始吃，我们只能使劲地咽口水，努力地克制着自己强烈的食欲。

　　我继续观察小笼包。只见小笼包上还有一个小“天窗”，我忍不住心中的好奇，朝小“天窗”里仔细观望，鲜美、泛着油光的汤汁中，浸透着一大块鲜红的肉馅。啊！肉与汁的完美结合。

　　这，就是让人垂涎欲滴的小笼包啊！

　　终于可以吃了。虽然只等了几分钟，但我觉得这几分钟漫长而痛苦。我们小组成员迫不及待了。一双双筷子、一只只手早已伸向那美味多汁的小笼包。

　　在这之前，我已经看中了一个最大的小笼包。“中间那一个小笼包是我的，谁也别跟我抢！”我大声吼道。可是我们小组的成员好像没听见一样，如饿狼般地疯抢小笼包。我心想：可恶！我都说了别跟我抢，他们竟然还装作没听见，我只能来硬的了。

　　我强行将那只最大的小笼包抢出了我们小组成员的“魔爪”，“啊！最大的小笼包，你终于是我的啦！”说完，我便张开血盆大口凑上去轻轻一咬，啊！美味的汤汁顿时浸透了我的舌头，流到到我的舌根上。太美了，我舌头上哪一千多个味蕾似乎也得到了满足，鼓起了掌。

　　汤汁喝完了，我开始品尝那肥美的肉馅。我小小地咬了一口，啊！那滋味无可挑剔，仿佛把我带到了人间天堂，一切是那么美妙，那么幸福！

　　我一口一口地品尝着，生怕一不小心一口吞了，这样的话就浪费了那肥美的肉馅了。过了一会儿，我终于品尝完了。可小笼包的美味还留藏在我的嘴里，留藏在我的心里，留藏在我脑海里。

小笼包12

　　说到小笼包，可谓是无锡一绝，那美妙的滋味常常让人回味无穷。现在，只要一提到从小吃到大的小笼包，我还是会立马馋虫四起。

　　在外婆家镇上，也有一家卖无锡小笼包的小吃店。这家小吃店每天生意红红火火，食客络绎不绝。每当有客人点小笼包时，老板就会亲自出马做小笼包。

　　老板来到一张专门用来做小笼包的铁板桌前，他先是做小笼包的面皮，只见他熟练地从一个早已调制好的大面团上取下一小块，再将这一小块用刀迅速切成几小块，然后用一根小擀面杖将这几块小面团以迅雷不及掩耳之势擀成一块块圆圆的包子皮，交给一旁包馅料的助手。

　　接下来，就是那位助手的事了。她将皮子摊放在手心，用一双筷子麻利地从身旁的馅料盆里挖出一筷子放在皮上，馅料不多不少。再将圆圆的皮子裹住白里透红的肉馅，然后像拧麻花一样将封口处不停地扭转，等到封口全部扭在一起时，一个小笼包就做成了。这条制作小笼包的流水线让蒸笼里的小笼包越来越多。它们一个个白生生、胖圆圆，挨个儿坐着，准备接受“浴火重生”。

　　没过几分钟，热气腾腾的小笼包便出笼了。这时候的小笼包仿佛是横空出世的仙子，腾云驾雾，缓缓而来。还没见到庐山真面目，一股肉香与面香交杂着热气便扑面而来，让人恨不得多长两只鼻子。一笼小笼包，喷喷香，香喷喷。仔细端详蒸熟了的小笼包，一个个精精神神、细皮嫩肉的，粉红色的肉馅在半透明的皮子里若隐若现。用筷子轻轻碰一下，那层薄薄的皮竟然像人的皮肤一样富有弹性。吃起来更是肉质鲜美，汤汁醇正，鲜得会让人担心眉毛还在不在。如果再搭配一碟上好的酸醋，那肯定是油而不腻，酸中带甜，让人拍案叫绝、欲罢不能。

　　在吃小笼包时，千万得小心别烫着。别看小笼包外表平和，内在却有一颗狂热的心。如果大口一咬，一定会汤汁四溅，烫得你生不如死、涕泪横流。我老妈就是这样一个“受害者”。有一次，我和老爸买了一笼小笼包回家，老妈看见了，马上食指大动，不顾烫嘴就衔了一个到嘴里。可刚进嘴里，她就后悔了。小笼包在她嘴里释放出了它的能量，烫得老妈想吐吐不出，想吞吞不进，急得直跳脚。

　　真正的大师在人群中是看不出来的，小笼包看起来小巧玲珑、不堪一击，事实上却潜藏着巨大的能量，真的是包子中的高手啊！

小笼包13

　　今天，大润发超市二楼面点区显得格外热闹。你瞧！几位超市的工作人员正紧张而有序地在搭工作台，一幅超大的早餐小主厨宣传画下面，有一群由家长陪同着的小朋友，正左顾右盼，焦急地等待着活动开始。对了，我也是这次活动的参加者之一。

　　9时30分，活动正式开始，工作人员给我们系上白白的围裙，戴上帽子与口罩，领着我们去洗手……

　　准备工作完成后，我们在长方形的工作台旁，依次排开。面点师傅端来一盆面粉和一盆和好的面团。开始教做小笼包子的基本步骤，我认认真真地听着，在心里默默地记下了动作要领。师傅娴熟的动作，看得心里直痒痒，有一种跃跃欲试的冲动，很快一个完美的小笼包子从师傅手里出来了。接着，师傅让我先从一团大面团里摘取一小块面团，在我手里揉成一个粉球，再拿些面粉轻撒在工作台上，这样可以防止粉球粘在工作台上。然后，把手里的粉球放上去，用手掌压扁。右手拿起擀面杖压下去，左手轻轻提起面饼，转一个角度，再右手压。一开始，动作显得有点笨拙，左右手很不协调，压出来的面饼成不了圆形，不是这里凹进去了，就是那里凸出来了。师傅在旁边说：“没事，慢慢来，下一个就会好些的。”我迅速地从盆里又摘取一块面团，开始做第二个。这次我把动作放慢，师傅一边看着我做，一边在旁边指点着。渐渐地在我手里压出来的面饼有点成圆形了，再用小勺子从长方盘里舀出肉馅，放在做好的圆饼中间，把圆饼的四边往上提，并合扰来，用手指掐出几个褶子来。这样一个完整的小笼包子就做好了。看着手里不很完美的包子，但心里还是美滋滋的。不错吧！我也能做小笼包子了，兴致顿时高涨，再接再励。开始做第三个、第四个……现在，做起来一个比一个好，样子是一个比一个漂亮。盆子里的面团越来越小，我们的活动也接近尾声了。

　　超市的工作人员拿来了打包盒，我们可以把自己做得打包回家，一个、二个、三个……哦！我居然做了十五个包子，整整两个盒子。左手包子，右手奖品，真是收获多多耶！

　　怀着恋恋不舍的心情离开了活动现场。

小笼包14

　　说到小笼包，谁也不陌生，它早以自己皮薄汁多的特点享誉大江南北。但最正宗的，还是无锡小笼包了！

　　作为一道无锡名小吃，江阴人对小笼包情有独钟。其中最有名的小笼包店，还是方桥点心店。它开办于上世纪80年代，虽然门面不大，装修简朴，但依旧是江阴人最喜欢的小笼包店。我们的爸爸妈妈小时候也常来这儿呢！

　　偶然路过这家老店，我推开店门，一阵热腾腾的雾气扑面而来，随之而来的还有那小笼包的香味。点了一笼小笼包，便在靠窗的位置上等候着。小笼包皮要用上好的面粉擀成圆形。不能厚，又要有筋道。肉馅是小笼包的精髓，得下功夫才能做好。它以上好的精肉为主，又要与新鲜的鸡汁同煮提鲜，才能让小笼包鲜美多汁。然后经过师傅灵巧的双手，一拢，一捏，一个小笼包才得以问世。所以这儿的小笼包每一个都是师傅精心制做的结果呀，真不愧是无锡的一道经典小吃！

　　不一会儿，一笼热气腾腾的小笼包就上桌了。只见它们井然有序地待在笼里，像一个个花骨朵，真是可爱。我仔细观察起它们来。瞧，这些小笼包皮白如雪，薄如纸，摸上去十分光滑，里边的肉馅隐约可见，还有阵阵香味，让我忍不住要咬上一口。

　　我小心翼翼把一个小笼包挟到碗里，生怕它的皮会突然破了，凑上去轻轻咬上一口，一股汁水顿时溢了出来，我凑上去一吸，啊！甜而不腻，也不乏鲜味，让人想喝第二口，第三口。那汁水的甜鲜慢慢浸透到了我身体的每一个角落。我又把小洞咬大了一点，一口气喝掉了全部的汤汁，还咂了咂嘴，真是此汤只应天上有啊！

　　刚刚还是汤，重头戏还在后面呢！我把洞口咬大，把整个肉块全挟了出来。一阵香气扑鼻而来，让人口水直流。“啊呜”我不顾绅士风范，一口把肉块全吞了进去。肉块很软，轻轻一嚼，唇齿留香。我的每一个味蕾都被激发了，真让人回味无穷啊！转眼，一个小笼包只剩一块皮了，我把它一口吞下。果真是外筋里嫩，再配上汁的鲜美，真叫人间一绝呀！

　　妙哉，小笼包！它不仅是无锡最有特色的风味小吃，也让生于斯、长于斯却在他乡的无锡人，永远牵挂家乡的味道。

小笼包15

　　这几天我一直嚷嚷着要吃小笼包子，可妈妈太忙，总没时间给我做。这一天妈妈带回一个好消息，我们先锋社团要去开封百年老店“天下第一楼”去体验生活。

　　第二天下午，我们在包公湖畔集合，出发到第一楼小笼包子加工厂，走到楼道就闻到一股股肉馅儿地香气，我禁不住咽了一口口水，推开屋门，我被眼前的景象惊呆了，只见白茫茫的一片，疑是开满了白色的小菊花，定睛一看原来是一个个漂亮的小包子，排得整整齐齐的，密密麻麻的，好像是在军训一样。抬头再看包包子的阿姨，手灵巧的转动着，几秒钟像变戏法一样手中就出现了一朵白菊花，我都看呆了。这时带队的阿姨给我们讲起第一楼的历史。“中华老字号”——“开封第一楼”是一家具有有悠久历史的百年老店，其经营的“第一楼小笼包子”更是用料考究，制作独到，薄皮大馅，灌汤流油，软嫩鲜香，肥而不腻的风味特点和“提起像灯笼，放下似菊花”的优美形状令人倾倒被誉为“中州膳食一绝”。阿姨还给我们讲了怎样吃灌汤小笼包的诀窍，要先开天窗，后吸汤，满口香，你懂吗？自己品味吧！

　　看了一会儿，我们都忍不住动起手来，阿姨说包子要包18-24个摺，我手拿面皮自言自语的说道包包子还有那么多讲究，能吃不就行了。用小勺挖了一勺馅小心地放到面皮里，学着阿姨的动作包了起来，就像折扇子一样，说着容易做着难，我费了九牛二虎之力，也没把包子包圆了，上面也没口，我用手指头钻了一个天窗，唉！真不容易。再看其他同学的，也是五花八门的，只有罗雯慰包的好看些。我们又参观了包子的保存过程，来到一个超大的冰柜前，只见阿姨把后门打开，把一盘盘的包子传进冷柜里，另一个阿姨在前门抽出一盘盘冻得硬邦邦的小笼包，好神奇，只一会儿功夫包子就冻好了，冰冰凉凉的装在袋子里，就可以出售了。我看着这些令人眼馋的小包子轻声的对妈妈说我好想吃。

　　活动结束了，收获可真不小，知道了家乡小笼包的历史以及制作工艺。回到家我终于可以如愿以偿的饱饱口福了。蒸好的小笼包一个个白生生。皮薄薄的，里面好像有一包汁水在，小巧玲珑的，形似宝塔呈半透明状，晶莹透黄，宝塔顶上一阵香气随风四溢，我被这香气熏得如痴如醉了，真恨不得把蒸好的小笼包一口吞掉，吃了一个又一个，吃的满口留香，不住称赞：“美！真是美味之极。”

　　作为开封人，能拥有这样的中华美食，是我们的骄傲，让我们一起来为一楼的未来加油：“一楼，一楼，更上一层楼。”

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