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宁波泡饭
“啪——呲”锅中的水沸腾起来了，只见妈妈麻利地从电饭锅里把昨晚的隔夜饭取出倒入锅中，没过多一会儿，只见米饭在水里跳起了华尔兹，紧接着妈妈又迅速把它打入碗中，一碗热气腾腾的泡饭就这么诞生了。
泡饭是我家早餐桌上的常客，宁波人更喜欢将其称作为“汤饭”。我现在才知道，粥与泡饭是两码事，粥是生米现熬的，而泡饭是由隔夜的冷饭加水煮成的，而且它还用特殊的神器“钢精锅子”来装。
清晨，全家老小洗漱完毕以后，泡饭已煮好，但妈妈说，这不叫煮，宁波人称之为“放”，放泡饭。
捧着一碗热乎乎的泡饭，筷子夹着酱菜、煎蛋、苔菜花生米，再来一份咸呛蟹，那可就是人间美味了……
瞧，我呼噜呼噜的吃得热火朝天，满满一碗下肚了，大冬天里浑身上下的每个细胞都热乎起来，就连脚底也暖暖地冒着细汗，再看看“钢精锅子”里一粒汤饭也没有了，哈哈，吃了个底朝天。
之前我有听外公说起，早些时候米紧缺，老百姓常吃稀而少吃干，早上的一碗泡饭，即节省时间又方便，就这样传了一代又一代。
现如今，泡饭的品种也越来越多，多亏我有一位地道的宁波妈妈，不同种类的泡饭我都有一饱口福，有菜泡饭、咸荠笋丝泡饭、海鲜泡饭、还有年糕泡饭……使我这个小馋猫在各式各样的早餐中对泡饭情有独钟。
烧泡饭看似简单，但它也有一定的技巧。这不，上次妈妈因忙碌起别的事情，忘记了灶头上的泡饭，结果滚了又滚，米汤都扑了出来，失去了原本的汤清米滑，食之都索然无味！
锅里的泡饭又在呼呼地冒着热气，它滋养着一代又一代的宁波人，是我们生活中的琥珀！
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