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关于记忆中的年味高中生作文
第一篇：
新年元旦，小区的腊梅早早开花了，似乎在告诉人们2015年的除夕就快到了，可住在城厢镇，我却没有感到一丝丝过年的味道，直到那天奶奶叫我们回老家过冬至节，我才感受到那浓浓的新年快到的味道。
一进到老家的院子里，满眼都是奶奶为过年准备的腌的、酱的东西。酱鸡、酱鸭、腌猪腿，它们被整整齐齐地挂在竹竿上，还有那一根根都累弯了的铁丝箍，分量之重可见一斑了。走进客厅，桌子上推满了白花花的年糕，犹如一座洁白的小山，奶奶说年糕有“年年高”的意思，吃了年糕就意味着新的一年里你的生活和学习能够一年比一年提高。听了这话，我打算等会儿多吃点，让我明年有更多的进步。
吃完中饭，我到村子里走了一圈，哇，那家家挂在院子里的年货才真叫壮观，这样的氛围，不禁让我想起去年除夕的情景。那一天，是老家村子里人们最忙碌也最愉快的日子。天还没亮，村子里就热闹起来，冬日的寒冷根本抵挡不住人们暖和而喜庆的心情，尤其是贴上春联的村子更是增色不少。
可是，这些都不管我们小孩的事，因为最让我们小孩开心的便是那“呯呯”作响的鞭炮了。到了除夕的晚上，我们几个匆匆地吃完年夜饭，就一手拿着十几个鞭炮跑出了大门，外面的天空早已是五彩缤纷，一颗颗五颜六色的礼花飞升降落，在空中绽放，时而如花朵盛开，时而如天女散花，时而忽明忽暗，把黑夜照得如同白昼，在夜幕中嵌上一朵朵的鲜花，整个世界充满了欢声笑语。
我们在屋前跑来跑去，变着花样放鞭炮，一会儿把鞭炮放进竹筒里，听着鞭炮“呯”的一声闷响，我们开心极了;一会儿又把鞭炮扔进水池里，“嘭”，随着鞭炮爆炸，水花溅得很高很高，如喷泉般的。哎，真是哪里有鞭炮哪里就有我们的身影!那样的记忆太美好了，以至于眼前那一院院的年货就让我对今年的除夕充满了急切的盼望。我想：去年的除夕是如此美好，今年的除夕也该如此迷人吧，或者更胜一筹!在老家这浓浓的年味里，我期待着，盼望着……
第二篇：
在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。
“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个春节的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。
饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。
在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完美诠释。
韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。
把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也可以对春节期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。
饺子皮也颇有讲究。必须要用死面的那是一定的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉，口感也一般。
每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡，也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢!喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。
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