西湖醋鱼作文

西湖醋鱼作文（通用16篇）

　　在日常生活或是工作学习中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是小编收集整理的西湖醋鱼作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　西湖醋鱼作文 1

　　我最喜欢的风味食品就是浙江的一道小有名气的菜——西湖醋鱼，在一次浙江旅游的时候，我们在表姐家荣幸的尝到了这道名菜。

　　那天中午，表姐告诉我们，杭州有一道十里飘香的菜——西湖醋鱼。当时我脑中闪过一个疑问，这醋鱼怎么做出来的？为了找到答案，我便跟在做这道菜的表姐身后，全程跟踪并记录了它的做法。只见表姐将每条草鱼从鱼尾入刀，将鱼分成俩片，一片斜切五刀，一片内侧处顺长划一刀，接着在锅内加清水烧开，两片鱼肉片朝上放入锅内煮熟，最后，锅里留下少许鱼汤水，表姐再娴熟的加入适当的酱油，绍酒，醋等配料，微微煮一下，鱼就出锅了。最后，将汤汁用湿淀粉勾芡，浇在鱼上，一道色、香、味俱全的西湖醋鱼就完成了。表姐刚刚将这道热气腾腾的鱼端上桌，在座的我们个个蠢蠢欲动，都迫不急待地夹了一块鱼肉放进嘴里。口中的.鱼肉肉质鲜美，酸甜爽口，那别具一格的口感，在口腔中回荡。看，做厨师的大姨夫眯着眼睛，一边享受这酸甜口感，一边竖起大拇指；再看看舅舅，一副“这美味只应天上有”的表情，津津有味的吃着鱼肉；哈哈，最逗的就是表哥了，他嘴里吃着一块，筷子夹着一块，还目不转睛地死死盯着盘里的鱼，正是“吃着嘴里的，看着盘里的”。这时，表姐告诉我们西湖醋鱼的故事。

　　原来，在西湖边有一户以打鱼为生的三口之家，哥哥老实，嫂嫂漂亮，小叔聪明。可是，一个恶霸看上了嫂嫂，设计害死了哥哥。叔嫂告状无门，走投无路，只好背井离乡。在走之前，嫂嫂做了一道草鱼加醋的菜，并叮嘱小叔，以后要除暴安良。可在途中，叔嫂走散，后来，小叔考取功名，回乡惩办恶霸，到餐馆用餐时，小叔发觉席间那一盘鱼的味道跟嫂嫂做的一样，最后发现厨娘就是嫂嫂。从此，亲人团圆，西湖醋鱼也出了名。听完表姐的故事，这一大盘醋鱼也被一扫而光了，我回味无穷的吧唧着嘴，依旧意犹未尽，口有余香。

　　唉，这美味，怎一个好字了得！

　　西湖醋鱼作文 2

　　有人喜爱入口即化的棉花糖，有人喜爱红红火火的麻辣小龙虾，有人喜爱吃香喷喷的可乐鸡翅……而我的最爱，要属杭州的名菜——西湖醋鱼。

　　民间相传，西湖断桥边有一间孤零零的茅屋，男主人宋五哥去世得早，只留下他的妻子宋五嫂和一个十二三岁的弟弟，两人打渔为生，相依为命。有一回宋弟病后身体虚弱，没有胃口。宋五嫂听身边老人说过，糖醋可以开胃，便打起用糖醋烧鱼的'主意来。打来一网好鱼后，挑一条鲜龙活跳的草鱼养在水缸里，等水烧开，将草鱼活杀活剖洗干净，在滚水里一汆，放在碗里。然后取出自己做的藕粉，配上糖醋，烧成羹料，浇在熟鱼上。当这热气腾腾的一碗鱼送到宋弟跟前时，宋弟一闻，鱼不但没有一点腥气，而且还很香；一尝，有点甜，有点酸，又特别鲜嫩。他抢过筷子，接过鱼碗，大块大块地往嘴巴里送，一边不住地说：“嫂嫂，这鱼真好吃，这鱼真好吃！”附近的渔家听说宋弟吃了这醋鱼，胃口马上好了，身体也很快复原了，都来向宋五嫂讨教做法，因为这个菜是宋五嫂第一个烧出来的，人们就叫它为“宋嫂鱼”，因为家住西湖断桥边，后人将其更名为西湖醋鱼，渐渐成为享誉全国的一大地方性代表美食。

　　光有传说可不行，我们还得实际品尝一下呢！有一次我们在八卦田参观完美术馆后不觉已到饭点，恰巧看见杭帮菜博物馆就在附近。一想到不远处的美食，我们竟如同“望梅止渴”般的两颊生津起来。落座不久，点的西湖醋鱼就端上桌来。只见眼前的草鱼被划开了肚子分成两片，脊背相连趴在盘中，鱼背上切有几道口子方便入味，鱼身表面淋上一层褐色的、透亮的糖醋酱汁，搭配几瓣嫩绿的香菜……晶莹之余还不住散发阵阵诱人的香味，令人迫不及待地想尝上一口。我咽下口水，拿起筷子轻轻夹起一片鱼肉滋溜进嘴里——鱼肉触碰舌尖的一瞬间，美妙的滋味在嘴里炸开，味蕾们兴奋地舞蹈起来。这道菜酸中有甜、甜中又带酸；鱼肉质地肥美、鲜嫩多汁，一筷一筷使人欲罢不能；薄薄的滑溜溜的鱼皮，口感丰富。不一会儿我已风卷残云般将其光盘，那味道，有如“余音绕梁”，让人回味无穷！

　　西湖醋鱼这道名菜，寄托着宋嫂的智慧和对亲人的关爱，一直以来是杭州人们心中最纯正的味道。

　　西湖醋鱼作文 3

　　有甜有酸，这无疑就是西湖醋鱼的味道。这个酸酸甜甜的味道，在舌尖。而一个酸酸甜甜的故事，在心间。

　　“这碗鱼有甜有酸，望你甜中不要忘记老百姓的酸，归来除暴安良。”宋嫂的一句话，映在了临行弟弟的脑海里，也留在酸酸甜甜的`西湖醋鱼之中。

　　一碗有着独特味道的鱼，寄托着宋嫂对弟弟的无限期望。一碗西湖醋鱼，送走了弟弟，最后带来了幸福的重逢。

　　一条普普通通的鱼，加糖加醋，这是杭州名菜中的看家菜，也是杭州人心目中最纯正的杭州味道。

　　现在的西湖醋鱼，在杭州的饭馆里随处可见，但最为正宗纯正的还是楼外楼的西湖醋鱼。据说，楼外楼的西湖醋鱼不像其他饭馆那样，鱼从菜场买回来后马上就烧，而是放在西湖边的鱼笼里养上一两天，除去泥土味，使鱼肉更加结实。

　　烹制时，只要用大火煮三四分钟便能恰到好处。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉质别具特色。

　　一条酸酸甜甜的西湖醋鱼，就是最好的杭州味道。这个味道，在舌尖，也在心间。

　　西湖醋鱼作文 4

　　“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”西湖的美不仅在于优美宜人的风景，还在于流传千古的`传说。当然，西湖的美还在于令人垂涎三尺的美味。其中，西湖醋鱼是最让我想大快朵颐的一道名菜。西湖醋鱼因其风味独特、制作方法别具一格，在国内外都享有很高的声誉。

　　西湖醋鱼如此美味，它的烹饪工序当然也不简单。首先，将饿了三天三夜的草鱼清洗干净，平置案板上，切成两大片，但要注意鱼背不要切断，最好是沿着鱼的骨头切，这样可以保证雄雌两极分开来，并在肉厚之处斜划三刀；其次，在炒锅内放大半锅水煮沸，将鱼入水，鱼皮朝上，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，装盘待用；然后，留适量煮鱼汤水，调入生抽、绍兴黄酒、糖，放入一些姜末，大火将汤汁烧滚，依次调入鸡精、盐和大红浙醋，放入淀粉，用大勺搅动，沸滚之后就成了红亮的芡汁，再将芡汁均匀淋于煮熟的鱼肉上即可。

　　夹一块鱼肉，沾一点汤汁，放进口中，真是又嫩又香、又酸又甜啊，不由让你赞叹“此食只应天上有”。

　　西湖醋鱼作文 5

　　西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴，始制于南宋高宗时，据古籍记载，西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”。

　　相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。

　　清人方恒泰有《西湖》诗咏之，云："小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀桧，河鲤河鲂总不如。"道出了西湖醋鱼的.烹制与美味。西湖醋鱼至清代末年， 以西湖楼外楼菜馆所烹制者最负盛名，时至今日仍然。

　　西湖醋鱼作文 6

　　在我的家乡杭州有一道菜，它色香味俱全，哈哈，没错，这道菜就是西湖醋鱼。

　　它的颜色是橙色的，在橙色上面有着绿色的葱花，菜有着一股浓浓的香气，香气中有着酸酸甜甜的`味道；吃起来呢，用鱼蘸一下番茄酱，那是个美味呀，在嘴中是酸酸的，而且酸中又带着甜，如果用一个小碗，再加几勺醋，几勺酱油，放一些饭进去，原本干巴巴的米饭就变成了酸酸甜甜的鲜米饭了。再把一勺番茄酱倒进白水里，原本无色无味的白水就变成了酸酸甜甜的番茄汁啦。哈哈，是不是很神奇呢？

　　如果把鱼刺挑掉，压成鱼泥，再勺一勺酱，尝一下味道，嘻嘻，一碗酸酸甜甜的鱼泥番茄就出来了。

　　西湖醋鱼的味道甜美，吃法多样，一道普普通通的鱼，再加上一些番茄酱，就变成了一道人间美味啦。如果来到杭州，那么来吃西湖醋鱼是最好的啦！

　　就是一道简简单单的醋鱼，改变了我的童年。这就是人间美食——西湖醋鱼。

　　西湖醋鱼作文 7

　　相传南宋时，西湖断桥边住着宋五嫂和一个十二三岁的小弟弟。一天小弟弟忽然病了，身体虚弱，胃口也不好。宋五嫂便用草鱼和糖醋，烧了一碗糖醋草鱼。小弟弟胃口大开，身体很快就好了。后来宋五嫂开了一个店铺，专门卖起了西湖醋鱼，生意兴隆。

　　西湖醋鱼就是这时候成为杭州有名的菜肴的。西湖醋鱼一般都用草鱼为馅，先将草鱼饿上三两天，除去杂物和泥土味。再去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净，打上刀花，其次用沸水煮三四分钟，最后用酱油、白糖和米醋调配的酸甜酱均匀地浇汁在鱼上，西湖醋鱼就做好了。

　　在饭桌上，看着一盘香气腾腾的湖醋鱼呈现在众人眼前，黏黏的`、诱人的酱汁呈深棕色，在灯光下闪闪发光，直勾人的馋虫，不由胃口大开。

　　用筷子轻轻透过酱汁，挑破滑嫩的鱼皮，夹起一小块洁白如玉的鱼肉，略微一蘸酱，含入口中。酱汁入口即化，化作一股酸酸甜甜的味道，流入心扉。鱼肉新鲜嫩滑，有着淡淡的蟹鲜味。啊，真是好好吃了!吃西湖醋鱼往往会让人陶醉其中，吃一块再吃一块……直到只剩一条脊柱和满嘴的酸甜时，才会满意地抹抹嘴，摸着鼓鼓的肚子，意犹未尽地走了。

　　我也和大多数杭州人一样，非常喜欢吃西湖醋鱼，喜欢西湖醋鱼的香，喜欢西湖醋鱼的酸酸甜甜。

　　西湖醋鱼作文 8

　　妈妈的拿手好菜是西湖醋鱼，那味道真是让人难忘。

　　关于西湖醋鱼的来历，还有一段小故事：相传在南宋年间，西湖边上住着兄弟俩。有一天弟弟病了，觉得鱼太腥了，他嫂嫂便将鱼在水烧到半熟后捞出，将醋、大蒜和作料加入鱼汤中烧开，再把鱼放入汤中烧熟。弟弟吃了觉得特别鲜美可口。从此，这个鱼的方法在民间广为流传。

　　今天是我的生日，妈妈要做西湖醋鱼了。我偷偷地暗中观察，水桶里有条肥大的鲤鱼正在快活的.游来游去。

　　哎!真有点可怜，它肯定还不知道自己的命运……正想间妈妈要抓鱼了，我以为会“惊涛拍岸”，没想到鲤鱼突然被摁住了头和尾巴，一动也不能动。

　　杀鱼可不是一件简单的事，可对于妈妈来说倒挺容易的，不大一会儿，就弄好了，只等下锅。

　　妈妈在锅里倒了一大碗水，待水烧开后放入鱼，大约烧了一分钟，把鱼翻过来又烧了一分钟就把鱼捞出。

　　妈妈用勺子舀去了一半汤水，在剩余的汤中加入了一些陈醋，再放入了姜片、花椒、八角、桂皮、大蒜等作料，煮成浓汤后再放入鱼。

　　煮了大约两分钟，一阵阵香气从锅里飘出来，惹得我“口水流下三千尺”。妈妈将鱼连同少量的汤盛在盘中，并撒上了葱花作点缀，真像一幅江南水墨画。

　　我早忍不住了，立马夹了一块送入嘴里，呀!真好吃!又嫩又滑，再加上鲜美的汤汁，简直是绝配!真是“此菜只应天上有，人间难得几回尝”!

　　这就是我妈妈的拿手好菜——西湖醋鱼!

　　西湖醋鱼作文 9

　　“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。” 西湖，那如诗如画的美景令人陶醉，而西湖边的美食也同样让人流连忘返，其中最具代表性的当属西湖醋鱼。

　　西湖醋鱼，光听名字就能感受到它的独特魅力。这道菜选用鲜活的草鱼为主料，烹饪过程看似简单，实则极为讲究。草鱼需在清水中饿养一两天，使其吐尽泥沙，去除腥味，这样才能保证鱼肉的鲜美。

　　烹饪时，先将草鱼在沸水中煮上几分钟，至鱼熟但仍保持鲜嫩。接着，调制那关键的糖醋汁。以糖、醋为主要调料，再加入适量的.姜末，在小火上慢慢熬制，直至糖醋汁变得浓稠醇厚。最后，将糖醋汁均匀地浇在鱼身上，一道色香味俱佳的西湖醋鱼便大功告成。

　　端上桌的西湖醋鱼，色泽红亮，宛如夕阳下的西湖水泛着波光。鱼身上点缀着些许姜末，增添了一抹亮色。凑近一闻，那浓郁的糖醋香味扑鼻而来，瞬间勾起人的食欲。

　　夹起一块鱼肉放入口中，鱼肉鲜嫩爽滑，几乎入口即化。糖醋汁的味道恰到好处，甜中带酸，酸中带鲜，让人回味无穷。那独特的滋味在舌尖上舞动，仿佛让人置身于美丽的西湖边，感受着微风拂面，湖水荡漾的惬意。

　　西湖醋鱼，不仅是一道美食，更是西湖文化的一部分。它承载着杭州的历史与风情，见证了这座城市的变迁与发展。每一次品尝西湖醋鱼，都是一次与西湖的邂逅，一次对杭州美食文化的感悟。

　　西湖醋鱼作文 10

　　西湖，如一颗璀璨的明珠镶嵌在江南大地，而西湖醋鱼则是这片美丽湖光山色中的一道亮丽风景。

　　当你踏入杭州的餐馆，点上一份西湖醋鱼，便开启了一场舌尖上的奇妙之旅。厨师们以精湛的技艺，将一条鲜活的草鱼演绎成一道令人惊艳的美味佳肴。

　　草鱼经过精心处理后，在锅中与清水共舞，恰到好处的火候让鱼肉保持着最鲜嫩的状态。此时，糖与醋在锅中相遇，如同两位默契的舞者，交织出酸甜可口的旋律。再加上姜的点缀，为这道菜肴增添了一份独特的风味。

　　西湖醋鱼上桌了，它静静地躺在盘中，散发着诱人的香气。那红亮的色泽，仿佛是西湖上的'晚霞，绚丽而迷人。鱼肉细腻如脂，轻轻一抿，便能感受到它的鲜嫩与爽滑。糖醋汁的味道恰到好处地渗透到鱼肉中，每一口都让人陶醉在那酸甜交织的美妙滋味中。

　　品味西湖醋鱼，不仅仅是满足味蕾的享受，更是一种对传统文化的感悟。这道菜传承了数百年，凝聚着杭州人民的智慧和情感。它见证了西湖的四季更替，也见证了这座城市的繁荣与变迁。

　　在品尝西湖醋鱼的过程中，你仿佛能听到西湖的水波荡漾声，看到湖边的垂柳依依。它让你在忙碌的生活中停下脚步，感受那份宁静与美好。西湖醋鱼，用它的美味诉说着杭州的故事，成为了这座城市的一张独特名片。

　　西湖醋鱼作文 11

　　在中国众多的美食中，有一道菜以其独特的风味和深厚的文化底蕴而闻名遐迩，那就是杭州的传统名菜——西湖醋鱼。西湖醋鱼，又名“宋嫂鱼羹”，其历史可以追溯到南宋时期，与杭州西湖的'美景一样，承载着这座城市的文化记忆和味觉艺术。

　　篇一：西湖醋鱼的味道故事

　　漫步在西湖边，轻风拂面，波光粼粼，总让人忍不住想要寻找一份地道的杭州味道来匹配这眼前的美景。西湖醋鱼，便是这样一道能完美融入此情此景的佳肴。选用鲜活草鱼为主料，讲究一个“鲜”字，鱼需现杀现烹，以保持肉质的嫩滑与鲜美。制作时，先将鱼两面略煎，锁住鱼肉的汁水，再以文火慢炖，使鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后，淋上特制的糖醋酱汁，这酱汁是西湖醋鱼的灵魂所在，酸甜适中，微微带辣，既去除了鱼的腥味，又激发了鱼肉的鲜香，令人回味无穷。

　　这道菜不仅是一场味蕾的盛宴，更是一种文化的传承。相传，它源自一位宋朝渔家女为救夫所创，后因其美味被皇室赏识，逐渐流传开来，成为宴席上的常客。每一口西湖醋鱼，都仿佛在品尝一段古老而温馨的故事，感受着那份跨越千年的爱与坚持。

　　西湖醋鱼作文 12

　　走进一家古色古香的杭州餐馆，点上一道西湖醋鱼，不仅是满足口腹之欲，更是一次对烹饪艺术的鉴赏。厨师们对待这道菜如同创作一件艺术品，每一步都精益求精。

　　首先，选鱼至关重要，多选用草鱼，因其肉质细嫩而不腻，最适合做醋鱼。处理鱼时，要保证鱼身的完整，剔骨技巧尤为关键，既要保留鱼肉的完整性，又要尽量减少鱼刺的存在，这是对厨师刀工的极大考验。

　　接着是调制那秘制的糖醋酱汁，其中融合了陈年老醋、糖、酱油、姜末等多种调料，按比例精心调配，既要突出醋的酸香，又不能掩盖鱼肉的原味，达到酸甜平衡的绝妙境界。

　　烹饪过程中，火候的掌握也极为重要，短时间的快火能够让鱼肉表面微焦锁香，而后续的'慢炖则是让鱼肉充分吸收酱汁的精髓，使得每一口都是鲜、香、酸、甜的完美结合。

　　西湖醋鱼不仅仅是一道菜，它是杭州的象征，是江南水乡细腻情感的体现。每一次品尝，都像是在品味一段关于爱情、勇气与智慧的故事，让人在享受美食的同时，也能感受到那份来自历史深处的温柔与情怀。

　　西湖醋鱼作文 13

　　在众多的中华美食中，西湖醋鱼以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了我心中的一道佳肴。每当提及这道菜，我的味蕾便不由自主地跳动起来，仿佛那酸甜交织的'滋味已经萦绕在舌尖。

　　西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”、“宋嫂鱼”，是浙江省杭州市的传统风味名菜，属于浙江菜系。这道菜以草鱼为主料，经过精心烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，令人回味无穷。据说，西湖醋鱼的制作工艺源于南宋时期，由著名民间女厨师宋五嫂所创，后经过历代名厨的改良和完善，最终形成了今天我们所熟知的这道经典名菜。

　　品尝西湖醋鱼，不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验。记得有一次，在杭州的楼外楼餐馆，我有幸品尝到了这道名菜。当服务员将一盘热气腾腾的西湖醋鱼端上桌时，我被它那诱人的色泽和香气深深吸引。轻轻夹起一块鱼肉，放入口中，酸甜的味道瞬间在口腔中炸开，鱼肉鲜嫩多汁，与糖醋汁的完美结合让人陶醉。那一刻，我仿佛穿越到了南宋时期，感受到了那份历史的厚重和文化的韵味。

　　除了美味之外，西湖醋鱼还承载着一段动人的传说。相传在南宋时期，有宋姓兄弟两人以打鱼为生，哥哥不幸被官府迫害致死，弟弟在嫂嫂的劝说下远走他乡。临行前，嫂嫂特意烧了一条加糖加醋的鱼给弟弟吃，寓意着生活的酸甜苦辣和不要忘记复仇的决心。后来，弟弟功成名就回到杭州报了仇，并找到了嫂嫂，两人重新过起了渔家生活。这段故事不仅为西湖醋鱼增添了几分传奇色彩，也让人们在品尝这道菜时更加感受到其中的情感与温度。

　　西湖醋鱼作文 14

　　西湖醋鱼之所以能够成为一道经典名菜，离不开其独特的制作工艺和品鉴方法。在制作过程中，选料、剞刀、煮鱼、调味等环节都至关重要。首先，要选用新鲜的草鱼作为主料，并提前在清水中放养几天以去除泥腥味；其次，在剞刀时要注意刀工精细，使鱼肉更容易入味；接着，将鱼放入沸水中煮熟后捞出装盘；最后，用酱油、绍酒、姜末等调料勾芡成糖醋汁浇在鱼身上即可。

　　品鉴西湖醋鱼时，可以从色、香、味、形四个方面入手。首先，观察鱼的色泽是否红亮诱人；其次，嗅闻其香气是否酸甜扑鼻；接着，品尝其味道是否鲜美可口；最后，欣赏其形状是否美观大方。在品尝过程中，可以搭配一些清淡的蔬菜或米饭来中和口感，使整道菜的味道更加和谐统一。

　　总之，西湖醋鱼不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承和情感的寄托。它以其独特的风味和深厚的`文化底蕴吸引了无数食客前来品尝和探索。在未来的日子里，我相信西湖醋鱼将继续发扬光大，成为中华美食文化中的一颗璀璨明珠。

　　西湖醋鱼作文 15

　　“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。” 杭州西湖，那如诗如画的美景令人陶醉，而西湖边的美食 —— 西湖醋鱼，更是让人回味无穷。

　　西湖醋鱼，光听名字，就能感受到它的独特魅力。这道菜选用鲜活的'草鱼为主料，烹饪过程看似简单，实则极为考究。将草鱼在清水中饿养一两天，使其吐尽泥沙，去除腥味。然后，把鱼身切成两片，入沸水锅中煮至断生，捞出装盘。接下来，关键的一步便是调制糖醋汁。以糖、醋为主要调料，再加入姜末、料酒等，小火熬制至浓稠，最后均匀地浇在鱼身上。

　　当一盘西湖醋鱼端上桌时，那色泽红亮，仿佛西湖边的晚霞映照在湖面。鱼身上点缀着些许姜末，增添了一抹亮色。轻轻夹起一块鱼肉，放入口中，先是感受到鱼肉的鲜嫩爽滑，仿佛在舌尖上舞动。接着，糖醋汁的酸甜味道在口中散开，恰到好处的酸度和甜度相互融合，刺激着味蕾，让人食欲大增。那独特的味道，既有江南水乡的温婉细腻，又有鱼米之乡的醇厚丰饶。

　　西湖醋鱼，不仅是一道美食，更是杭州历史文化的传承。它承载着西湖的灵秀之气，见证了杭州的变迁与发展。品尝西湖醋鱼，仿佛能感受到西湖的微风拂面，听到湖水的轻轻荡漾。在忙碌的生活中，坐下来，细细品味这道美食，让心灵得到片刻的宁静与放松。

　　西湖醋鱼作文 16

　　杭州，这座充满诗意与浪漫的城市，西湖醋鱼便是它的美食名片之一。

　　西湖醋鱼的诞生，有着一段美丽的传说。相传古时，宋嫂为了给小叔治病，精心烹制了一道鱼菜。小叔吃后，身体渐渐康复。后来，这道菜便流传开来，成为了西湖醋鱼。

　　走进一家杭帮菜馆，点上一份西湖醋鱼，期待着一场味蕾的盛宴。不一会儿，服务员端着一盘西湖醋鱼缓缓走来。那扑鼻的香味瞬间弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。鱼身完整，造型优美，宛如一条在西湖中畅游的鱼儿。

　　用筷子轻轻拨开鱼肉，露出洁白如雪的肉质。放入口中，鱼肉的鲜美与糖醋汁的浓郁完美结合。酸味恰到好处地刺激着舌尖，让人胃口大开；甜味则在口中缓缓散开，带来一丝温馨与满足。那独特的口感，既有鱼肉的鲜嫩多汁，又有糖醋汁的醇厚香甜，让人回味无穷。

　　西湖醋鱼的魅力，不仅仅在于它的美味，更在于它所蕴含的文化底蕴。它是杭州人民对生活的热爱与追求的'体现，是西湖文化的重要组成部分。在品尝西湖醋鱼的同时，也仿佛在品味着杭州的历史与文化，感受着这座城市的独特魅力。

　　无论是游客还是当地人，西湖醋鱼都是不可错过的美食。它就像一颗璀璨的明珠，镶嵌在杭州的美食地图上，散发着迷人的光芒。让我们一起品味西湖醋鱼，感受杭州的美丽与魅力。

【西湖醋鱼作文】相关文章：

西湖醋鱼的制作技巧05-02

醋04-29

醋大04-30

醋蛋04-29

鸡蛋泡醋作文12-01

醋泡鸡蛋的作文08-22

醋泡鸡蛋作文07-18

买醋记的作文04-30

醋之礼赞作文05-04

泡醋蛋作文08-02