包饺子周记
包饺子周记1
今天，妈妈带我到何阿姨家玩。
到了阿姨家，她们正在包饺子。只见干干净净的餐桌上，白白胖胖的饺子像一个个玲珑乖巧的小老鼠，整整齐齐地排列着，可爱极了。我一看不禁手痒，心想大显身手的机会来了。我问阿姨：“何阿姨，我帮你们包饺子好吗？”阿姨说“你行吗？”我满不在乎地说：“怎么不行？我可以的.！”
就这样，我和何阿姨一起包饺子了。我学着何阿姨的样子，拿起饺皮，在左手上平摊着，右手用筷子夹了一些馅儿放在饺子皮上，再用手一捏。呀，不好，皮破了！阿姨笑着说：“你不是行吗，咋的了？”我难为情极了，真想找个地缝钻进去。妈妈见此情景，打趣说：“没事，我们洋洋包的是战斗英雄——挂彩战士！哈哈哈……”
一听妈妈这样说，大家都笑了，我也跟着笑了。原来包饺子也不是一件容易的事情啊！
包饺子周记2
星期天，我跟妈妈学包饺子。
先拿起一张饺子皮放在左手上，饺子皮是一头大一头小，我用右手盛一勺馅放在小的一头，慢慢地卷起来，然后用劲把两边捏紧，就这样包好一个饺子。我把它放在盘子里，可怎么也站不起来，妈妈说是我放馅太少。接着，我又用同样的方法包了一个，这一次我放了许多馅，用力一捏，只觉得两手黏糊糊的，原来饺子皮被挤破，馅冒出来，真是“看花容易绣花难”。我汲取教训继续包第三个，这次馅不多不少，用力不大不小，终于一个胖乎乎的饺子像挺着大肚子的`将军稳当当地站在盘子里。
水开了，妈妈把饺子放进锅里，又过了五分钟，一锅香喷喷的饺子煮好了。我赶紧拿来筷子夹了一个。哇，真好吃。我感到无比自豪，因为我终于吃到了自己包的饺子。
包饺子周记3
今天，我看见爷爷和奶奶在包饺子，觉得很好玩，便想亲自试一试。谁知“饺子好吃却难包”，但是，因为我经常看奶奶和爷爷包饺子，所以虽然是第一次，但是我还是一做便成。
只见，我先用左手拿起皮，然后用左手把它轻轻托起。接着，我又用右手把筷子拿起来，小心翼翼地夹了一块不大不小的肉，再把这块肉夹进皮里。
最后，我又用右手沾了点水，然后把水抹在皮的.边上，再把皮一对折，再在边上捏几下，就成了一个小巧玲珑的水饺了。后来，我又做了好几个水饺。今天，我吃着自己做的水饺觉得特别香。我一边吃，一边还在想：今天的收获可真大呀！
包饺子周记4
今天，我和婆婆一起包饺子，我小心地拿起一个圆型的饺子皮摊在手心上，用勺子舀起一小撮猪肉韭菜馅放在饺子皮的中间，然后滴了两滴水在饺子皮上。
最后，我用手把饺子皮对折，然后用手把对折的饺子的上部分一捏，满以为一个饺子包好了，没有料到，那馅偏偏不听使唤，像个调皮的.小孩，老往外钻，弄得我满手都是，黏黏糊糊的。
我想起来馅不能多了，我连忙赶掉一点儿，又一折一捏，“做好了一个！”我叫了起来，我接着包了二个，三个、四个……十五个、十六个……四十八个。哇！包完了！我把自己包的饺子放锅里……煮好了！好香啊！
我吃自己包的、煮的饺子，味道果然不同。
包饺子周记5
这周周末要吃饺子。妈妈提议道：“我们自己来做一次饺子吧！”“好啊！”我双手赞成。
不一会儿，爸爸调好了馅、和好了面，妈妈擀好了饺皮。在他们包饺子时，我闲着没事干，也加入他们包饺子的行列。我看妈妈，只见她三下五除二地就包好了一个。我想：这还不简单！我先用左手拿着饺皮，放在手心上，右手舀了一勺馅，将它对折。我想：再捏一下就大功告成了，但偏偏事与愿违，饺馅放得太多了，我从左边捏，馅从右边出来，从右边捏，馅又从左边出来，两边一捏，“肚皮”开了，好像在嘲笑我的能力。
我看着妈妈的饺子，个个都昂首挺胸，就像军队打了胜仗似的.。而我的呢，恰恰相反，一个个无精打采地趴在桌子上。后来，我终于从妈妈那儿得到了技巧，饺子也一个比一个好看了。
开始下饺子了！只见一个个饺子先像坐滑滑梯似的沿着锅边下了水，接着烧好后又变成了一条条鱼儿吐着泡泡，最后变成了小船浮在水面上。
我吃着自己亲手包的饺子，感觉特别的香！
包饺子周记6
星期六，我和妈妈到菜场上买了几张雪白的饺子皮和一些肉想回家包饺子。
一回家，我就飞快地收拾好东西，拿出干净的.盘子和雪白的饺子皮，等待着妈妈切好肉。过了一会儿，肉切好了，我赶忙拿出几张饺子皮，熟练地包了起来。
我先拿了一张饺子皮，摊在手上，又放了一些肉。最后，我把饺子皮折成了一个半圆形，用大拇指和食指轻轻地按几下边，使边合在一起。我看着一个完整的犹如贝壳似的饺子粉墨登场，心里美滋滋的。
当吃到自己做的饺子时，我觉得这是最好吃的饺子了，因为是自己用汗水换来的。
包饺子周记7
今天，我要和妈妈一起包饺子。
早晨，阳光明媚，鸟语花香，我和妈妈去菜市场大采购啦！这次我想吃白菜肉馅的，所以我们买了白菜、胡萝卜、香菇，当然还少不了猪肉和面粉。各种食材买回来之后，我们便开始做准备工作了。
包饺子的第一步是和面，一开始我们似乎遇到了一些困难——水放多了面比较粘，这该怎么办呢？还是妈妈有经验，撒了一些干面粉在上面，我用手试了一下，真的不那么粘了，和面的问题终于迎刃而解了。最后我们将面揉成团，放在一个盆子里再盖上盖子，妈妈说这叫“醒面”。听到这个新鲜的名词，我还特意去查了资料，原来“醒面”就是一锅让面团发酵的过程，原理是给面团一些时间，让里面的蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用，所以醒过之后的面团擀出来的皮就更加好吃。
第二步是做饺子馅。妈妈把买来的食材分别放在砧板上，一一剁成碎碎的小颗粒，因此这一步比较费时间。这一步主要就是不停的'切切切、剁剁剁，妈妈担心我弄伤手，所以我没能帮上什么忙，就辛苦妈妈啦！妈妈把所有食材剁碎后放到盆子里，再放上各种调味料搅拌均匀，饺子馅就做好啦！
第三步是擀饺子皮。我们把醒过的面团揉搓成粗粗的条状，再把它切成一小块一小块，然后把每个小块用手掌压扁成圆形，最后用擀面杖轻轻的擀成一张张薄薄的面皮，这个时候就可以一边擀饺子皮一边包饺子了。
对于包饺子我还不是太会，只是以前看见妈妈和姑姑包过，真正自己动手还是头一回。于是，我很认真的跟妈妈后面学，妈妈手把手的教我怎么包。先把饺子皮摊在手掌上，在面皮中间放上足够的饺子馅，先捏中间再捏两侧，不仅要将面皮捏在一起，还要捏出漂亮的折皱来，这样包出来的饺子才好看。我刚开始包的几个饺子样貌实在不怎么样，可后面我包的渐渐好看了，我越干越有劲，妈妈也不甘示弱，最终我们一起包了一百多个饺子。
最后当然就是我期待已久的下饺子啦！妈妈先烧了一锅开水，然后把饺子挨个丢进锅里盖上锅盖，大概煮了五六分钟的样子，饺子一个个浮出水面，这说明饺子已经熟了，可以捞起来吃了，一锅热腾腾的饺子就大功告成了。
欢迎你来品尝我们家可口的饺子。
包饺子周记8
今天，爸爸买了二斤羊肉，我家超级迷拟冰箱已填得满满当当的了，这下可为难了，怎么解决羊肉，全家都纷纷献计。妈妈说：“炒个孜然羊肉吧?”爸爸立即反驳：“不行，咱家虽有孜然，但前几日淋了些雨水，估计炒了也不会好吃。要不咱们包饺子吃吧?”我一听吃饺子，高兴地一蹦三尺高，大声喊到：“太好了!太好了!”正在这时，爸爸的手机响了，原来是爸爸单位上通知他去上班。唉!这可怎么办?人手不够呀!对了，叫上外公、外婆来。
我一个电话，外公、外婆很快就来了。我们做了分工：妈妈负责和面和拌馅、外婆和我负责包饺子、外公负责擀饺子皮。我们风风火火地干了起来。
首先，妈妈舀了五碗面开始和面了，不一会儿一堆不规则的面，经过妈妈的一番“推、捏、揉”变得有了一定的形状，并且越揉越有光泽，越揉越圆润。很快妈妈就和好了一大盆面，还拿打湿的纱布盖在了盆子上，妈妈说：“这叫醒面，这样醒一会儿的面会更好吃。”
第二步，妈妈开始剁馅了。妈妈先将羊肉切成小丁状，再用劲剁，直至把羊肉剁得很碎，放入小盆子里。再将葱和姜也剁成碎末，放入装着羊肉的小盆里，这样盆里就热闹了，红色的肉、绿色的.葱、黄色的姜。妈妈现在要将它们融合在一起，就是搅拌，妈妈说要顺着一个方向使劲得搅，再放上二汤匙的盐、一些儿酱油、一点儿十三香和芝麻油后，再使劲得搅，搅拌中间可心再加入一点儿水，这样的肉馅会
外公开始擀饺子皮了，外公擀饺子皮有一套绝活。外公先切三分之一的面，放在面板上，搓成一个圆长条，用刀切成一个个小小的面剂子，切好的面剂子好像一个个排队的士兵在那里等候。再撒一些面粉在面剂上，用力一拍，用擀面杖擀成一个个又圆又薄的饺子皮。外公擀的饺子皮又快又好，我和外婆两个人包，他一个人擀饺子皮都忙得过来，我不得不称他为擀饺子皮能手。
再来说说包馅吧。外婆包得很熟练，左手托着皮，右手放馅，两手再一挤、捏，饺子就包成了。我努力学习可包的方法有些独特，先将皮摊在桌上，放上些羊肉，再合上饺子皮，沿边一点点的按，保证下锅后不会开口露馅，就是造型有些难看，站不起来，只能趴在那儿，像一只睡熟了的哈巴狗。而外婆包好的饺子和我的放一起，简直就像一只清晨打鸣的雄鸡，羞得我那只“哈巴狗”趴得更低了。
我们前前后后地干了一个多小时，终于包好了。我终于学会了一个新技能。
包饺子周记9
今天我们班要到学校的生活体验馆包饺子啦，我别提有多激动了！以前我总是看着高年级的班包饺子，十分眼红，每逢有班级包饺子的时候，教学楼里经常飘着一阵阵饺子的香味，让人馋得不行，去要饺子又不是总能吃上的。所以，一想到我们班要包饺子了，心里就开心得不得了！
早在半个月前，当班主任陈老师通知我们班要包饺子的时候，我就激动啦！先在家里向姥姥学习了擀饺皮、包饺子的要领，打算在班级包饺子活动中一展身手！
这是我们第一次自己包饺子，为了这次活动，我们班做了精心的准备。所有同学分成了A、B两大组共六个小组，每个小组有两个家长协助，分好工，准备面、饺子馅和工具。当然，和面和饺子馅是家长准备的'，我们只要带上小面板和擀面杖等包饺子工具就行了。
下午两点，包饺子活动开始了！先是我们A组包。到了生活体验馆，我们迫不及待全副武装起来，穿上白色厨师服，戴上厨师帽和口罩，有模有样的，俨然已是一个个小厨师了。然后我们洗干净手就开始包饺子。我们迅速分好工，有包饺子的、切面的和擀饺子皮的。我的分工是擀饺子皮。擀饺子皮这个工作看似简单，实际做起来可没那么容易，要擀得中间厚，边上薄，才好包。因为事先学习过，这对我来说算是小菜一碟，可遗憾的是，我还是没能得上"最佳擀饺子皮"奖。以后我还得再努力。
经过大家的一番努力，大约半个小时，我们大功告成，饺子整整齐齐摆了满满几大竹笸箩，形态各异，虽然有的长相不好，有的瘪瘪的，有的还露了馅，但是，这是我们第一次靠自己完成的劳动成果，大家都很开心和满足！
接下来，饺子下锅了，该是我们品尝自己劳动成果的幸福时刻啦！终于，饺子煮熟了，大家急不可耐地拿起碗盘端饺子，放了醋和辣子，顾不得烫，就往嘴里送。呵！没想到我们自己动手包的饺子这么香呀！大家狼吞虎咽地都吃了很多，分享着心得，吃得开心极了！
时间过得很快，我们意犹未尽地离开生活体验馆。这次包饺子活动真有意思呀，还锻炼了我们自己动手的能力，我希望多参加几次这样的活动！
包饺子周记10
这周，我们全家人都在包饺子，我也不例外。
先把面和好，再拿出一小块，揉一揉。再将那一团面，揉成细条条，再切成一小块一小块的，再一一按扁。然后擀面杖擀成面皮，不过，擀皮也是要有技巧的'。皮应该擀成中间厚边上薄的，如果没技巧的人来擀的话，就会擀成中间和边上厚度一样的了，饺子皮也不可以太大哦！
擀完了饺子皮，就要来和饺子馅了。因为他们怕我和不好饺子馅，所以饺子馅就由他们来和。包饺子的时候，先把馅放到饺子皮里，看看多了呢，还是少了呢。然后一捏，饺子就包好了，等包够一盖子了，就可以上锅煮了。
香喷喷的饺子终于出锅了，我看着那些饺子，两眼直冒金光。过了一会，我拿起筷子，直接夹了一个往嘴里放。一口下去，我大叫一声，好好吃啊！
啊！这周真是令人感到非常开心！
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