臭豆腐作文

臭豆腐作文

臭豆腐作文1

朋友，你吃过长沙火宫殿的臭豆腐了？它可好吃了！别看它闻起来臭臭的，吃起来可香啦！还有点软软的，酥酥的`，味道好极了！

臭豆腐还没炸的时候是灰灰的，闻起来臭臭的，一炸熟就成了黑的了，里面还是白的，吃的时候，沾点辣椒油就更加美味了。臭豆腐是方方的，跟平常豆腐大小差不多。

臭豆腐是用特制的豆腐放到滚烫的油锅中炸，再适当的加上葱花、辣椒等配料，等臭豆腐上起了小小的泡泡就熟了，可以从油中捞起来了。

臭豆腐长沙到处都有，但最正宗的还是火宫殿的。

原创三年级臭豆腐作文200字

小学生作文（中国大学网http://www.unjs.com/）

臭豆腐作文2

　　四四又方方，入锅变黄金。

　　虽然臭名扬，吃来满口香。

　　你们能猜到这则谜语的答案吗？告诉你们吧，这则谜语的答案就是——臭豆腐。

　　你别看臭豆腐闻起来臭，可吃起来可香了。

　　白色的臭豆腐炸好后会抹上泛白的蒜汁，褐色的芝麻酱，真是让人垂涎三尺。

　　臭豆腐的做法很简单，来了客人，就用筷子挟起几块臭豆腐，捧在手心上，一块块，小心翼翼的放进油锅里，拿起筷子拨上几下。只听噼里啪啦几声响，一股臭味迎面扑来，不过臭味里还透出一种特殊的香味，弄得我直往肚子里咽口水，不一会，把炸好的臭豆腐一个个串起来，刚炸好臭豆腐的表面会起一些小泡泡，待颜色变成黑色的时，就可以吃了。

　　炸好后的臭豆腐浇上蒜汁，用刷子刷上一层芝麻酱，喜欢吃辣的`客人，还可以浇上一勺红红的辣油，一串色香味俱全的臭豆腐就做成了。

　　吃臭豆腐也挺有意思的。吃的时候，我喜欢先把臭豆腐上面刷的一层酱舔进肚子，然后用上牙和下牙同时咬住一块，使劲往前拽，然后在嘴里细细的咀嚼，品尝它带来的“臭味”，这臭味里却释放出浓浓的香味，咀嚼完后在“咕嘟”一声咽进肚子。

　　吃完后，我用手一抹嘴，全都是臭豆腐的油香味，别人都在看我，弄得我都不好意思了！

臭豆腐作文3

　　臭与香往往相对，但中国鼎鼎大名的小吃——臭豆腐却是香中有臭，臭中有香。也正是有了这一大特色，才使臭豆腐在众小吃中鹤立鸡群，一枝独秀。

　　一次，我和爸爸在东街口买书，却突然发现了一处“热点”——臭豆腐摊。吃客们源源不断，把摊点围了个里三层外三层，一贯在美味面前难以自持的我拉上爸爸硬挤进去，哈！在福州销声匿迹的臭豆腐又“重出江湖了”。“老板，来一份。”“好咧！”老板利索地从淡红的.卤汁中挥出豆腐，另一只手迅速抽出塑料杯，放入杯中，随后小勺一挥，“噌噌噌”地洒上香菜、小葱、辣椒，然后，抄起大勺，“秘制汤汁”瞬间灌满了塑料杯，这样，一杯臭香交融的臭豆腐便出炉了。

　　我迫不及待地往嘴里送上一块一寸见方的臭豆腐，一嚼，豆腐中立刻淌出汤汁，真烫！我直翻舌头，咽了下去。“啊”，一种香辣可口的气息在口中回流。我狼吞虎咽地“干”掉了豆腐，意犹未尽，便毫不客气地端起杯子，把汤也灭了个干净。香菜、小葱的清香，臭豆腐的余味令我回味无穷。

　　我希望，这风味十足的小吃能永久地保留下来，为我国的饮食文化添上耀眼的光芒。

臭豆腐作文4

　　臭豆腐，已成当今街头巷尾一种流行的小吃。常听人讲，臭豆腐是闻着臭吃着香，味道鲜着呢。乡土臭豆腐的腌制方法我略知一二，因从前我父亲开过豆腐店，不仅卖白豆腐、油豆腐，而且每年夏天还要腌制臭豆腐卖臭豆腐，人称王记臭豆腐。腌臭豆腐是父亲的一门绝技，到底有何诀窍？那时我们也弄不清，只看到父亲在腌制臭豆腐时十分认真仔细。

　　在父亲开豆腐店的日子里，每年只要一入夏，他就开始张罗着腌臭豆腐的准备工作，将家里一个个闲置的瓮头洗净，然后倒扣在墙根，再将盖瓮头的米盆也一一洗净放在一边备用。到日平均气温达到摄氏二十五度以上，父亲就赶忙要腌臭豆腐了，这时候他就吩咐我们赶快出去割野苋菜，野苋菜是腌臭豆腐的一种特殊原料。昔日的野地里野苋菜很多，无论是桑田桃园，还是房前屋后及地头田边，野苋菜的身影几乎随处可见，茁壮的野苋菜有红叶红梗的，也有青叶青梗的，我们只挑梗子粗的割，梗子细的再留着让其长一阵，梗子拇指粗的野苋菜最受我们欢迎。割回野苋菜，去掉枝叶只要主梗，枝叶喂猪喂羊喂兔，是上好的青饲料，而且猪羊都很爱吃。将野苋菜梗洗净，切成寸把长一段段，将其摊在笾里晾干，然后由父母将野苋菜梗一一装瓮，每瓮头只装半瓮即可，再逐一灌凉水，将野苋菜梗浸没为止，后将一只只瓮头口用米盆盖好，称封瓮，这是腌臭豆腐的前期准备工作。

　　天气越来越热，约过十来天，父亲就会迫不及待地逐瓮观察检查，若见野苋菜梗都已腐烂发臭，瓮中的水也变黑变臭了，这就到了腌臭豆腐的火候，只见父亲忙碌着将腐烂的野苋菜梗都捏成渣，再将渣捞净，每只瓮头里只剩下臭水烂皮，而且是越臭越好。腌臭豆腐时父亲若忙不过来，常叫母亲一起帮忙，但不让我们小孩子动手，生怕我们毛手毛脚帮倒忙。只见他们小心翼翼地将白豆腐一块块码放进瓮头，放满一瓮封一瓮，臭水必须漫过豆腐，否则上面的就腌不透。一批十余瓮头的臭豆腐腌好后，看着父亲总算松了一口气的模样，我们从心眼里高兴。紧接着父亲又备一批瓮头，待第一批臭豆腐腌制约一周左右，父亲就会催促我们再赶紧出去割野苋菜，准备腌第二批臭豆腐，这样臭豆腐就不会卖断档。

　　臭豆腐腌好后，父亲等啊盼啊，好不容易十多天过去了。父亲估算折臭豆腐已基本腌制成了，他任意打开其中一瓮，又是闻又是看，然后再拿出一块用刀割开，看看臭豆腐是否腌透，再拿出几块当即让母亲烹煮，另炒上一碟野苋菜梗，父亲倒上二两老白干，臭豆腐和苋菜梗当酒菜，臭豆腐经父亲细细品尝，当其吃出臭豆腐确已充满野苋菜梗的鲜味时，他当即一拍大腿自言自语：臭豆腐明天就上市。只有用野苋菜梗腌制的臭豆腐味道才特别鲜美，所以只要父亲的`王记臭豆腐一上市就供不应求，臭豆腐不用挑出去卖，都是人们觅宝似地找上门来买。白豆腐每块只卖五分钱，而臭豆腐每块至少能卖到一毛，赚头显然很可观，臭豆腐上市的日子也是父亲最开心的时候。一瓮臭豆腐卖完，就将臭水倒掉，这种腌过的臭水已不能再用，将瓮洗净放入新鲜的野苋菜梗重沤臭水，然后再腌臭豆腐。

　　年复一年，父亲练就了一套腌制臭豆腐的绝活，因此村上及邻近一些开豆腐店的人家都来找父亲求教，父亲不怕人家抢了生意，他是有求必应，甚至毫无保留手把手地教会别人，连腌制臭豆腐的每个细节，他都会一一传授于别人。尽管如此，因王记臭豆腐是老字号名声早已在外，在当时一方土地的豆腐店，没有哪家在臭豆腐生意上敢跟父亲别苗头，父亲的臭豆腐也曾名噪一时威震一方，堪称土特产。父亲在做臭豆腐生意上乐于助人豁达大度，曾感动过一方乡亲，对父亲在生意场上的为人，乡亲们是有口皆碑。

　　父亲离去已数十年了，王记臭豆腐也早已烟消云散，但父亲的臭豆腐仍深深地印刻在我的心底。

臭豆腐作文5

　　我这里说的臭豆腐就是今天象模象样装在瓶子里、陈列在超市货架上的豆腐乳。不知是我们这儿的人一直就叫错了，还是现在又改名了，或者两种名字都可以，是我少见多怪了。

　　第一次见到臭豆腐是在刚刚懂事的时候。大约是在一个初夏的季节，一次午饭前，邻居家那位白发苍苍的老奶奶端坐在她家门外的小饭桌旁，桌边放着一只小酒壶、一只小酒杯、一双筷子，桌子中间放着一只小菜碟，碟子里横躺着两小块方形的我从来没见过的红红的下酒菜。老奶奶旁若无人似地先咪一口酒，然后拿起筷子在那红红的下酒菜上轻轻戳一下，筷头上会粘一点米粒大小的红色，再将筷子慢慢地送到嘴里，没牙的嘴巴咂一下，至少过半分钟，她才咪第二口酒，动第二次筷子。在一旁观看的我，急得手心冒汗，馋得口水如泉。直到母亲喊我回家吃饭时，我才将试图分享美味的目光依依不舍地从小菜碟里收回。

　　我当时想，那红红的下酒菜一定是世间绝好的东西，等我长大了一定要弄一些，好好尝尝。回到家问母亲那红红的两个小方块是什么菜，母亲说：那是臭豆腐，不好吃。豆腐我是吃过的，很好吃，臭豆腐大概就是臭了的豆腐，臭了的东西肯定不好吃。我用自己的逻辑努力让自己相信母亲的话，并强迫自己忘记那红红的`美味。

　　真正吃到臭豆腐是在上高中的时候。因离家较远，我只能住在学校。那时虽然物质没有今天这样丰富，但只要有钱，学校里的饭菜还是足以让人解馋的，但我一日三餐只吃臭豆腐。开始是为了满足儿时的愿望，验证一下臭豆腐究竟好不好吃。在验证的同时，我也在比较吃哪种菜最省钱。那时家里的经济极度拮据，我在学校期间一直保持着最低生活标准。别的菜一口可以吃一大块，常常是饭没完，菜早就没了影；臭豆腐一口只能吃一点点，一顿饭吃不完一块，下顿可以接着再吃。经过反复比较，我得出的最终结论是吃臭豆腐最经济实惠。起先，早餐时用一角钱买一小块约一立方厘米大小的臭豆腐可以吃一整天，后来吃得厌烦了，一小块可以吃两天甚至三天。高中毕业时，我已吃得面皮发黄，满口起泡，还留下了伴随终生的胃病。此后多年，我一见到臭豆腐就反胃，并发誓从此不再吃臭豆腐。此时，我终于真正相信了母亲的那句话：臭豆腐不好吃。

　　前年春节，单位发的年货时有两瓶臭豆腐，扔了可惜，送人又觉得拿不出手。同事劝我说，臭豆腐闻着臭，吃起来香，吃到嘴里不要忙着下咽，要慢慢品尝，细心体会，才能享受到个中滋味。回到家，便硬着头皮打开一瓶，边闻边吃。奇怪的是，臭豆腐真的不那么难吃了，慢慢品尝，似乎确实有一丝香味。而且，我年幼的儿子竟一吃上瘾，连声夸好。现在家中常备此味，儿子一有兴趣，就自己拿出来吃，我也会附和着尝一下。

　　是呀，闻起来臭并敢于以臭命名的东西未必真臭，只要细心品尝，定能体味出其中的香，领悟出其中的美！那位饱经沧桑的老奶奶是否有过这样的感触？我那年幼无知、涉世不深的儿子能否悟出其中况味？

臭豆腐作文6

　　今天晚上吃完饭，我突然冒出个想法，想去上自习，就顺口问了一下小木，结果我俩达成共识，就一起装了几本书，夹着包去了文科楼！上自习的人还真多。我俩学了一阵子，累了，小木说想去小街吃臭豆腐，我正好也想去买点东西，结果我俩就跑出来了！

　　走到臭豆腐那，小木说要一个特臭的和香臭的，我就很差异，后来小木一一给我介绍。原来臭豆腐分四种，香臭、清臭、大臭和特臭。后来我发现，颜色越深，越臭。看着卖臭豆腐的大哥一个劲儿的往上面涂酱，小木说，那个有些发绿的酱就是臭酱！呵呵！原来这里面的说道还不少呢！一会，就围了好多人，好笑的是一个男生，要两串臭豆腐，说什么都行，我们当时全都笑了，后来卖货的大姐说，给你一个香臭和特臭吧！原来是两个极端啊！一会我们的就好了！小木让我尝，我当时就是一个劲儿的笑，问她臭不臭。她告诉我，绝对好吃。我就胆突突的`尝了一个香臭的，味道还不错。

　　哈哈，这可是我的第一次啊！这可是需要勇气的！以后妈妈要吃臭豆腐的时候，我就可以配合她啦！看来什么事物都要勇敢得尝试一下，因为不试就永远不知道它是什么滋味！今天收获挺多的，学习了，吃臭豆腐了，还有就是今晚能让兄弟姐妹开怀大笑了，因为我又出笑料了！哎！

臭豆腐作文7

　　在我美丽的家乡——商丘，风味小吃特别多，如胡辣汤、小笼包、羊肉烩面……但我最喜欢的要数臭豆腐了。今天就由我来为大家做一个介绍吧。

　　臭豆腐，可不像它的名字那样，名叫臭豆腐，其实可好吃了。正如有些外国人所说，臭豆腐闻起来臭，吃起来却很香。是不是想吃，那我告诉你如何做吧！首先，我们先把豆腐用小刀切成小块，然后把它们放在锅里面，再一炸。炸好后，把豆腐放在盘里，浇上调料，最后把芝麻洒在盘子里，就这样我们的臭豆腐就做好了。

　　还有一种做法，就是先从超市里买来一块豆腐，回到家后，把它切成一块一块的，然后在锅里稍微放一点油，慢慢煎，直到两面金黄，最后盛到盘子里，撒上调料，倒上点芝麻香油即可。

　　接下来，你可以比较这两种的.臭豆腐，品尝一下，看看哪一种好吃呢？你要是硬让我说，我就觉得第二种臭豆腐好吃，因为第一种臭豆腐比第二种的料少，第二种外焦里嫩，美味可口。

　　怎么样，流口水了吧？那就快来我的家乡来尝一尝吧！保准你来了就不肯走了！

臭豆腐作文8

　　我想去过武汉的人们，都应该对当地的臭豆腐深爱有加。大家从百米开外就应该能闻到臭豆腐那沁人心脾的臭味。可是大家并没有因此而躲避它，而是被它那气味吸引过去。

　　臭豆腐的制作是需要有耐心的，因为我们要把豆腐放置一段时间，等它开始长毛了。我们在开始下一道工序。

　　下个工序就是把放好的臭豆腐放在锅里炸，把豆腐的表面炸成金黄色，就可以把它捞出来了。然后我们再把各种调料撒在豆腐上，嗬！真臭啊！在百米开外都可以闻到它的味道。

　　我一闻到这味道，就垂延欲滴。我的唾液腺就开始忙碌起来，恨不得马上飞过去，去咬上两口。

　　我每天下午放学回家，都会买上两串，让我的味蕾好好享受一下。可是，我那天去买臭豆腐时，我看见那个卖臭豆腐的没有来。我的心里就感觉特别地别扭，感觉心里不舒服。我在回去的路上一直想着那美味的臭豆腐。最后我还是忍着我心里那贪吃的欲念。等到明天再来过一把嘴瘾。

　　臭豆腐分很多种，有炸臭豆腐，卢臭豆腐等等，但是，我最喜欢的还是炸臭豆腐，因为那样可以把臭豆腐所有的香味都散发出来。

　　虽然臭豆腐闻起来很臭，但是尝在嘴里，嘴里蕴含着满嘴的香气。

　　我爱臭豆腐，爱那沁人心脾的香味。爱那尝在嘴的顺滑。

　　中国是美食的天下，中国小吃是名及天下的，有些外国人因此慕名而来，只为尝一下中国的美食，一部《舌尖上的.中国》更把中国小吃推到顶峰。把中国美食的文化遍及全世界。中国这个历史悠久，有着文明古国的称号，在世界各地传遍。

　　中国的美食，是中国人一代一代积攒下来的成果，是我们中华民族的精华，我爱这美食。

臭豆腐作文9

　　盐水臭豆腐是我家人最爱吃的食物。

　　盐水臭豆腐的味道特好,看相也很好,白色的豆腐浸在绿色的盐水中,一些红色的辣酱洒在上面,绿色的香葱,一看就让人垂涎三尺!

　　盐水臭豆腐做法我在妈妈做时看见过：先把盐水滤净，将豆腐切成小块，再把过滤过的盐水和切好的豆腐放入盆子里，然后那几根香葱，放入水中洗净，切成小段，撒在上面，喜欢吃辣就可以加上辣酱，再加上大豆油，不爱吃辣的就加上大豆油，材料加好了，将菜放在锅里闷上15分钟左右就可以拿出来吃了，如果想更有味一些，就闷20分钟，时间到了，一盆美味的`盐水臭豆腐就做成了。

　　吃盐水臭豆腐是也很有意思，我喜欢用筷子夹，看好那块豆腐就不改了，不把那块豆腐夹到碗里，就不会罢休，夹着夹着一块完整的豆腐就被我夹烂了，我又重新选了一块豆腐，好，夹起来了，“叭”一声，豆腐掉到了盆里，汤汁溅我一脸，这豆腐好像是成心和我作对似的，次次夹起都夹不起来，最后妈妈用勺子舀了一块豆腐倒在我的碗里，我才吃到的。妈妈对我说：“你用筷子夹是很难夹到豆腐的，但用勺子舀就容易舀到，知道了吗？”

　　“知道了，妈妈，谢谢你。”我咂咂嘴，美滋滋地说。

臭豆腐作文10

　　去了绍兴，吃了臭豆腐，这种味道深深印在我心里。最近又嘴馋了，缠着妈妈买。

　　妈妈把臭豆腐买回来了，她说：“今天，我来教你炸臭豆腐吧！”“太好了！”我一蹦三尺高。

　　臭豆腐生的时候是青灰色的，一盒有15块，每排5块，一共3排。我想：一次下锅5块，炸3次就好了。首先，妈妈先打开煤气，等锅热了，放些油，然后妈妈让我把5块豆腐放入油锅，拿着铲子，只见豆腐反面变成了焦黄色，就翻到另一面。别看翻很简单，其实很难，臭豆腐一会儿前空翻，一会儿后空翻，后来我终于像个大厨似的那么熟练了，然后我将炸好的臭豆腐放入盘子里。第一批臭豆腐大功告成。然后我再放进5块，拿着铲子，臭豆腐一面从金黄色到焦黄色，再翻另一面，按着这样的顺序，就完成了。炸好的臭豆腐是焦黄色的，闻起来像坏掉的豆腐一样，尝起来鲜鲜的、咸咸的。

　　我想：餐厅里都有装饰的物品，我也应该放一些装饰品。我先拿些车厘子放在旁边，再拿出番茄酱，放在另一边。我拿着臭豆腐给家人吃，大家一致公认，那味道真是非同凡响：闻起来很臭，可吃起来好吃的不得了！

　　做了臭豆腐，我也查阅了它的.来历：安徽来京赶考的王致和金榜落地，王致和的父亲开过豆腐坊，他幼年时学过做豆腐，于是便做起了豆腐店，夏天了，剩下的豆腐已发霉，无法食用，但又不甘心废弃，他苦思对策，就把豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，渐渐忘了这件事，秋风送爽，又想起了，打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，豆腐已呈青灰色，他尝了尝，很好吃，就卖起了臭豆腐。

　　这次真是两全其美呀！我既会做臭豆腐了，又知道了它的由来。

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