种稻子的散文
过去，人们都说“樱桃好吃树难栽”。其实，人世间许多事情都是如此。比如说大米吧，谁都吃过大米，都知道大米饭很香。可是，你种过稻子吗？你知道大米是怎么来的吗？有些人知道，有些人就未必真的知道。我曾经下乡当知青，种过稻子，知道大米是怎么来的。
那时，我年仅18岁，刚刚脱下学生装。
我们小队有一部分水田，是用来种稻子的，这是一项很艰苦的工作。这也是我长这么大，第一次种稻子。
种稻子，首先要选稻种，稻种颗粒要饱满。然后，把稻种倒进放好一定比例盐水的大缸里浸泡，接下来是耙田。那个季节，大概是四月份，土层刚刚开始融化。我们知青和社员一起，在用水泡好的田里用泥土垒成一米多宽，20多厘米高，20多米长的苗床。把浸好的稻种，均匀地播撒在苗床上。在苗床两侧插上高出苗床30多厘米的拱形竹条，再在上面扣上塑料布用来保温。到此，这项任务就算基本完成了。
当时的农民，生活相当艰苦。播种时站在冰冷的水里干活，没有几个人穿得起靴子。那种冰冷刺骨的滋味，直至骨髓。一个多月后，，稻种长成了15厘米左右的秧苗，一畦一畦绿油油的，给田野带来一丝春意。稻苗长到这个时候，就到了插秧的时候了。那时候，人们都讲不插六月秧。意思是说，过了六月份，插的稻苗不爱活。
地，已经用水浸泡过了。老牛拉着犁在田里翻地，人们赤脚站在水田里，用铁锹平整土地，要求是越平越好，为下一步插秧作好准备。插秧基本上是女社员的活，男社员负责用铁锹将稻苗起下来。然后，一块儿一块儿的装在土篮子里。然后，挑着土篮子走在泥泞湿滑的田埂上。到了需要秧苗的地块，再一块儿一块儿地扔到女社员的身边，让她们触手可及。地里的女社员俩人一盘架，用一根长绳子在田里拉成了一条直线。她们把3、4株或4、5株的秧苗按一定的间距插在地里。
随着秧苗的生长，一些杂草也混杂其间。为了除草，人们用一种特制的滚轮把行距间的杂草除去。那时的除草剂使用还不十分普遍，但是和秧苗长在一起的杂草很难除掉。无奈，只得撅着屁股用手去扒拉，人们管这叫挠秧。挠秧的目的，一是把秧苗中间的草拔掉，二是为秧苗松土。
稻子即将成熟时，抬眼望去稻浪翻滚，稻穗儿摇曳，一派丰收景象。可这时，过去没除净的草长成了稗草，还要到田里将其割去。此后，就是将水田里的水放掉，这叫晾田。因为，这时田里已经不需要水分了。
稻子成熟了，人们终于盼到了收获的季节。开镰的日子里，不分男女老幼一起上阵。将成熟的稻子收割下来梱成梱，撮在田地里晾晒，等干透了好进行脱粒。
脱粒，在当地俗称打稻子。打稻子时是三班倒，歇人，不歇机器。那是老式脱粒机，要想把稻子打干净，需要费一定的力气。打稻子时，脱粒机把稻叶、稻梗打的粉碎。飞起的碎屑当空飞舞。尽管人们采取了一定的保护措施，但碎屑仍能钻进袖子里，脖子里，那种滋味痒痒的.，真是难受极了。当金黄色的稻粒，像小山似的堆在那里，人们看着辛苦一年得来的丰收果实，脸上都绽开了花。脱粒之后还要扬场，就是用木掀将稻粒扬起，迎风向高空扬去，风儿把稻屑和灰尘吹走，稻粒又落回原处。只有这时稻粒才是干净的。剩下的就是留足稻种，上交公粮，留下集体的，余下的就可以分到各家各户了。
要想吃大米，还需要最后一道工序，那就是到村里的粮食加工厂将稻子去皮儿。鼓风机把打磨掉的已成粉末状的皮屑吹走，剩下的就是白生生的大米了。经过一年的努力，大米饭终于摆上了自家的餐桌。
上学时学过一首诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”下乡两载，除了其他的活计外，种稻子给我留下了很深刻的印象，从种到收，基本上都是一个眼儿朝天，七个眼儿朝地，累得你腰酸背痛。
老人们常常告诫我们要勤俭持家，节约用粮。甚至，当我们一不小心把米粒儿掉在桌子上，也要让我们捡起来。这是因为，他们种过庄稼，知道粮食得来不易。小时候，不了解大人们的心思，还以为他们是在小题大做。直到自己有了这种切身的体会和感受，才知道老人们的良苦用心，也才感到粮食来之不易，也才知道粮食的珍贵。
爱惜粮食吧！因为，民以食为天。
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