甜蜜的米散散文
按合浦乡下的风俗习惯，女儿嫁出去之后，娘家还得为女儿的“月子”忙碌。米散、糯米甜酒、瓜皮醋……都是乡下媳妇坐月子的时候家家户户必备的，而这些一般都是由娘家人来准备。所以只要看到哪家门前楼顶在晒米散，大家就猜到这家嫁出去的女儿估计快要生了。
我奶奶有一个女儿四个媳妇，她也经常做米散，不仅为女儿做，也为几个媳妇做。奶奶做米散的时候，我常常在一旁凑热闹。要做米散了，奶奶总会挑一个天气晴好的日子，淘洗好糯米，泡上一两个小时，放到锅里蒸熟。用一根一尺来长一指宽的单竹篾片，围成一个圈做成模子。旁边摆上一碗清水，把篾圈在碗里过一下清水，再摆在大簸箕里。已经晾凉的'糯米饭，用手抓了，把篾片模子铺满、压平压实，再把篾片模子轻轻抽出，一个米散就做成了。奶奶做的米散像一个个扁扁的小盘子，还有点像大王莲的小叶子，有底有边有棱，立体感很强，很好看。我学着奶奶的样子，做出来的米散却总是差强人意，不是崩了一个大豁口，就是没边没棱。奶奶也不责怪，只是呵呵地笑，笑得眼角两边皱成一朵菊花。
米散要在簸箕里晒上两三天才能成形，每天还要不时地逐个翻动一下。直至一粒粒糯米饭紧密地粘在一起，变成半透明状，米散就晒好了。这时候的米散什么味道也没有，硬梆梆的，得用油炸过才变成一道风味美食。往烧开的油锅里放进一个个晒好的米散，糯米饭粒在热油的作用下慢慢地膨化。米散慢慢变大变轻，浮在油面上。用大笊篱把米散捞起来，沥干油，倒在大簸箕里。全部米散炸好后，每十个一叠，用红色的带子捆绑好，只等日子一到就送到女儿家去。本地乡下人很少有做"满月酒”的习惯，生男孩做“十二朝”，如果生的是女孩，就做“十朝”，老祖宗留下来的传统，是不能搞混的。
炸好的米散，可以干吃，很香很脆。但大人们不允许我们多吃，说容易上火。最常见的吃法就是用来泡米散糖水。米散不用煮，在滚烫的糖水中泡上几分钟，就会变得又软又糯，入口即化，唇齿留香。米散糖水的泡法也有很多花样:桂圆米散糖水、鸡蛋米散糖水……有一种泡法现在已经很少见，煮好面条糖水，再往面条里泡几个米散。这种米散糖水面条，我们小时候最爱吃。面条爽滑，红糖的清甜中带着米散的香，米散和着面条，很有嚼头，而且耐饿。做“十二朝”或“十朝”那天，家里面一下子来了那么多亲戚，杀好的鸡呀鸭呀得花些时间才能煮熟，酒席还没做好。这时候，煮一大锅糖水面条，泡上娘家人刚挑来的米散，用大海碗盛了，每人一碗，边吃边聊，尽了待客的礼数，也让气氛提前热闹起来。当然，酒席散了，还要分发一些米散给客人带回去。客人拎着米散心满意足地告辞，娘家人也觉得挣足了面子。
困难时期，物质匮乏，要沾婶娘姑姨“坐月子”的光，才可以吃上一碗米散糖水。现在生活条件好了，只要想吃，随时都可以来一碗。尤其是在寒冷的冬夜，吃上一碗米散糖水做夜宵，既驱寒又养生。中医说，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用；红糖有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，喝一些红糖水，有利于产后体力的恢复。米散糖水是甜品，也是产妇们的最佳补品。
一碗米散糖水，满满都是娘家人对自家女儿的呵护和疼爱。谁说嫁出去的女儿就是泼出去的水？做合浦乡下人的女儿，是一种福气！
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