开心牛肉酱散文

开心牛肉酱散文

　　为了迎接今年的冬天，大家似乎准备得特别的丰富。禁不住大家都在忙活的诱惑，也顺便捞来个配方来做牛肉酱，呵呵！忙活了大半宿最后的总结就是味道真的不错，不过造价也相当昂贵。

　　和朋友说起，竟很惊讶的问你会做？真的是小瞧我的能力，哈哈！说这句话想必有人会抗议了，俺的一个最不会做饭的朋友都做出牛肉酱来了，在我这不是牛刀小试呀！今天和她讨论起做牛肉酱的经验，我说真的很累人，隔1一2分钟就要搅一下，人家大姐竟然说那怎么会，可能是你放得油少，而且我用的牛肉是搅好的馅，一下都没搅就做好了。细问起来才知道，人家只用了20分钟就做好了，理论是只要熟了就行。可是俺用了3个小时呀！怎么和20分钟比呀！同事说牛肉酱重在熬，哈哈！不知道熬的效果和熟的效果哪个好一些…………不过牛肉酱真的很好吃，昨天一边熬一边忍不住吃了一大碗的面，呵呵！看来这个月减肥计划要泡汤了。

　　还是说说牛肉酱的制作方法吧！感兴趣的朋友看仔细了呀！材料：牛肉3斤（搅馅）、辣椒5斤（切片即可，不过不要忘记戴胶皮手套呀！小心辣着手）、醋4两、芝麻4两、盐半斤、糖半斤、黑龙酱3袋、油1斤左右、味精2两.（如果喜欢还可放点花生，不过要拈成末）

　　做法：先将油放在多型锅里烧开，然后放牛肉翻炒，至八分熟，然后放切好的辣椒一边翻一边放，全蔫后放入其余作料，慢火煮2小时即可。（记得要把酱用水调好，还有味精在要出锅的时候再放呀！）呵呵！还有呀！可要像俺一样多搅呀，小心糊锅。

　　好了，徒弟领进门修行在个人，不过我"晨"大厨的牛肉酱可是相当的不错哟！

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