百年老店和新兴小吃散文
俗话说：“民以食为天。”无论是婚丧嫁娶，都离不开酒席，自然离不开吃。对于我来说，吃是人生享受的不可缺的一部分，少了这个，人生多少会黯淡无光。当我同三五知己和亲人漫步在美食街的时候，常常被许多热气腾腾的饭店吸引。其中，我认为最有代表性的就是百年老店与新兴小吃。
当我们在街上走的时候，经常看到树立品牌较早的百年老店，招牌上面很骄傲地写着起源于几年，在里面坐坐仿佛有一种时空穿梭的感觉。比起没有品牌的新店，上岁数的长辈们更亲睐于这样有品牌的老店，一方面是因为它长久树立的良好的口碑，让顾客们更愿意相信食品的安全性。另一方面是习惯了老店的菜的口味，不习惯吃新创的菜肴。这也透露出一个重要信息，年长的长辈不愿意冒险，更愿意在自己知道的地方因循守旧。
而相比保守的年纪长的长辈们，年轻人更愿意冒险，尝试新鲜的事物。新兴小吃更被一些喜好尝鲜的年轻人所热衷。比方说一些台湾的蚵仔煎等等，究其原因，其一，大家都图口感新鲜。其二，新兴小吃是一种潮流风尚，谁愿意落伍呢？其三，新兴小吃的品种或者烹饪技巧在传统烹饪上有改良和创新，口感更特别。
百年老店与新兴小吃虽然是两种不完全的餐饮形式，面对的顾客群也不尽相同。但是当他们在餐饮行业激烈地碰撞时，很值得人们玩味。这让我联想到文学创作，百年老店正象那些有丰富创作经验的具有较高资格的专业作家，而新兴小吃更象是初入文学的'爱好者，在技巧上或许尚不成熟，但是满脑子是创新的想法，具有很强的创新能力。
我们很难直接下决断，到底是百年老店好还是新兴小吃好？因为他们各有千秋，从不同的角度来说，各有所长。百年老店经历了时代的变迁，在蜕变中逐步形成了自己独特的明星产品，这种独特的历史沉淀让这个悠久的品牌散发着无与伦比的魅力。
而新兴小吃虽然是一时新潮的东西，也正是因为这种创新赢得了市场的一席之地。它虽然没有百年老店一样如同陈年的老酒那般香醇，但是它最可贵的是与时俱进、大胆创新的精神，正是这个，将这种美食从一家小店逐步地扩展到街头巷尾，谁又能拒绝新兴小吃的诱惑呢？
我认为百年老店也好，新兴小吃也好，只要符合大家口味的都可以。但是如果要追求更好，那百年老店何妨不学习新兴小吃，偶尔在保留传统的同时，大胆地创新呢？而新兴小吃不妨向百年老店看齐，要注重可持续发展，慢慢地创造和扩散品牌的影响力，打造成人尽皆知的优秀的品牌之一呢？
如果他们互相学习，共同促进发展，那么不失为行业内部的盛世！无论如何，我们要记住：在日益激烈的社会存活下来，必须要根据自身特点，适应时代的发展变化，如果不是如此，再厉害的店铺也会有关门大吉的一天。其实无论是百年老店还是新兴小吃，只要大家喜欢，顾客买单，又有什么打紧的呢？
【百年老店和新兴小吃散文】相关文章：
百年老店黄饭儿作文08-14
玩在御街 寻访“百年老店”_700字01-24
季琦:“百年老店”太难,不如顺其自然02-22
老店的初中作文03-15
打造金字招牌，经营百年老店 -管理资料01-01
你的企业为什么不是百年老店 -管理资料01-01
百年的经典散文01-13
新兴05-23
利润至上成就不了“百年老店” -管理资料01-01