粽叶青青优美散文

粽叶青青优美散文

　　“卖粽叶子喽，新鲜的粽叶子卖喽！”一位大嫂骑着三轮车走街串巷吆喝着。小镇人沿袭着端午节自己买粽叶包粽子的习俗。

　　小的时候跟大姐去采摘粽叶，她让我站在河岸边，自己卷起裤管下到河里采粽叶。我并拿起带钩子的竹杆钩起芦苇摘粽叶，由于用力过猛，每次都把芦苇折断。大姐赶忙制止我，说快别弄了，这芦苇弄断了就不能用了。

　　我们把采摘的粽叶交给母亲，她要对粽叶进行分拣，只留下叶片宽大的粽叶，然后折叠扎成一小把，用绳子串起来挂到墙上晾晒。待粽叶干透了，就可以用它来包粽子了。

　　端午节前一天，母亲把粽叶取下放到铁锅里煮好，再用清水漂洗后放到木桶里。包粽子的原料是糯米、红豆、红枣，有时还会放点腊肉和香肠。母亲会包两种花式的粽子，一种是菱角式、一种是草把式。菱角式是把三张苇叶折叠成菱角状，用汤匙舀入糯米、红豆或红枣等馅料，用力压实，再取一片宽大的粽叶裹紧，把叶尖拧一下穿入粗铁针的针眼，然后从粽子中间穿过，一个菱角形的粽子就包好了。草把式和菱角式包的方法差不多，只是最后一道工序是用绳子捆扎，像捆草把一样。每次母亲包粽子我会在一旁帮忙，有时也会包上一两个，但包出来的粽子形状大小不一，刚一脱手粽叶就散开了。

　　煮粽子也是有讲究的。把包好的粽子放到大铁锅里，然后添足水。先用大火烧开，再用文火慢煮一两个小时，这时粽子就熟透了，浓郁的粽香满屋飘荡。

　　端午节这天早晨，我们早早地起床，到屋后割一把艾蒿和菖蒲插上门楣。母亲会取一把艾草放到锅里煮一下让我们洗脸洗手，说洗一下这一年就不会生病。待做完这一切就迫不及待地揭开锅盖，在滚烫的锅里翻拣自己喜欢吃的红豆粽子。看着我们着急的模样，母亲会笑着提醒，两个一串的是红豆粽子，三个一串的是红枣粽子。

　　这种温馨的场景，随着母亲的去世离我远去。我已习惯了每年端午节去超市购买粽子，只是在拿起粽子的那一刻，心里就会想起母亲在灯下裹粽子的情景，想起家乡小河边青青的粽叶。

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