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意大利资料
提起文明古国意大利，人们立刻会联想到历史上煊赫一时的古罗马帝国、1900年前毁于一旦的庞贝古城、闻名于世的比萨斜塔、文艺复兴的发祥地佛罗伦萨、风光旖旎的水城威尼斯、被誉为世界第八大奇迹的古罗马竞技场……
意大利旅游资源丰富，气候湿润，风景秀丽，文物古迹很多，有良好的海滩和山区，公路四通入达，旅馆多为中小型。旅游业发达，旅游收入是弥补国家收支逆差的重要来源。
在意大利，几乎家家都拥有小轿车。轿车的车型大部分为本国产的菲亚特或阿尔法牌高级轿车，路上偶尔也会看到丰田、日产奥迪等汽车，甚至还有20世纪50年代出厂的“甲壳虫”。与我们想象不同的是，这里的微型轿车相当多，而豪华车的数量却似乎比国内还要少。
虽然家家都有小轿车，但作为一项社会福利，开往各处的公共汽车、大巴车还是定时开。为了方便乘客，车站之间的距离都很近，且路线基本上是沿着主要的街道。其票价一般为40里拉（约合人民币3元），市内公共汽车一般是5分钟一班，开往郊县的大巴车一般是10分钟一班，每班次的时间都印在站牌上。车上很少有满员的时候，人们上车后可以任意选座位。如要乘车，乘客可在附近的小商店内购票或在站台里的自动售票机上购票，惟一让我们感到不方便的是自动售票机上只有意大利文说明，而没有国际上通行的英文说明。 在意大利，车多，红绿灯少，却很少看见堵车的现象。这是因为有严格的规定，如米兰市规定，郊县的大巴车不能进城，乘客只能在城郊下车后乘地铁进入市区，这样就缓解了城区的交通压力。同时，这也与严格的交通规章和司机们的主动守纪密不可分。无论是在城区还是在郊外，如有人过人行道时，司机们都会主动将车停下，待人走过人行道后才往前开；车与车相遇时也互相礼让，示意对方先行；即使在偏僻的小巷，司机们也不会乱停车。[3]
美食
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。
除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauc意大利资料e)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。[1]
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