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年年有余善吃鱼
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和 鱼 尾 ， 图个 “ 头 余 尾 ” 以 余 的 食 疗 价 值 。
君欲 长寿多吃鱼
好 兆 头 ，而 放 弃 了 胜 过 鱼 肉 的
最 近 研 究 发 现 ，鱼 鳞 可 提
每 逢 新 年 ，人 们 总 会 说 上 鱼 头 和 鱼 鳞 ，其 实 这 样 做 是 极 取 到 治 疗 白 血 病 的 有 效 药 物 。
几句 “ 喜 发 财 ， 年 有 余 ” 恭 年 的 其 错 误 的 。 吉 利 话 。 但 是 ，笔 者 认 为 ， 以 鱼 鳞 可 以 用 来 做 汤 ，也 可 以 做
鱼 头 有 独 特 的 健 脑 功 效 ， 成 鱼 鳞 冻 ，其 做 法 并 不 复 杂 。
后 不 妨 改 为 “ 喜 健 康 ，年 年 它 含 有 鱼 肉 中 所 缺 乏 的 卵 磷 鱼 鳞 冻 更 是 青 少 年 爱 吃 的 一 道 恭
有鱼 ” ，因为 身 体 健 康 比 什 么 脂 ，在 人 体 内可 转 化 为 乙酰 胆 佳 肴 ，食 前 若 加 些 香 油 和 花 生
都 重要 。
碱 ，从 而 增 强 记 忆 、 思 维 、 分 酱 ，风 味 更 浓 ，一 次 做 成 ， 可
那 么 ，怎 样 才能 健 康 长 寿 析 能 力 ，使 人 变 得聪 明 ，延 缓 以 分 次 食 用 。
呢 ？ 各 说 不 一 ，但 有 一 点 是 肯 智 力 衰 退 。鱼 头 还 含 有 丰 富 的 定 的 ，那 就 是 常 吃 鱼 。君 若 不 不 饱 和 脂 肪 酸 ，能 降 低 血 液 内 信 ，有 事 实 为 证 。世 界 上 吃 鱼 胆 固醇 的 含量 ，防 治 动脉 粥样
有鱼 尚须会吃鱼
在 我 们 目前 的 生 活 中 ， 常
最 多 的 是 爱 斯 基 摩 人 ，他 们 是 硬 化 ， 化 血 管 ，从 而 达 到 防 吃 鱼 对 大 多 数 人 来 说 是 完 全 可 软
世 界 上 最 健 康 的 人 ，其 心 脏 治 心 脑 血 管 疾 病 的 效 果 。
病 、高 血 压 、 风 湿 性 关 节 炎 患
以 做 得 到 的 ，但 关 键 是 要 懂 得
鱼 头 吃 法 多 种 多 样 ，其 中 科 学 食 用 ，在 “ 和 熊 掌 不 可 鱼 兼 得 ” 的 情 况 下 ，你 可 不 要 做
病 率 很低 ，特 别是 糖 尿病 简 直 鱼 头 炖豆 腐 尤 其 受 大众 青 睐 。
就 没 有 人 发 生 。 日本 是 世 界 著
鱼 鳞 和 鱼 头 一 样 ， 含 有 极 出 舍 鱼 而 取 高 脂 肪 熊 掌 的 笨
名 的 长 寿 之 国 ，在 众 多 长 寿 的 丰 富 的 卵 磷 脂 和 多 种 不 饱 和 脂 事 。 鱼 虽 好 吃 ， 又 可 药 用 ，但 因 素 之 中 ，有 一 个 十 分 重 要 的 肪 酸 。 吃 鱼 鳞 ， 可 以 健 脑 、 应 注 意 避 免 因 吃 鱼 而 生 病 。 常 也
原 因 是 日本 人 普 遍 喜 欢 吃 鱼 。 降 血 脂 。鱼 鳞 里 还 含 有 丰 富 的
一
首 先 ，“ 死 吃 河 豚 ”绝 不 拼
些 著 名 的 营 养 学 家 认 为 ，鱼
铁 、锌 、 钙 和 多 种 人 体 必 需 的 可 取 。 河 豚 肉 味 鲜 美 ，但 有 剧
是 日本 人 的 长 寿 之 友 。
微 量 元素 以及 胶 质 。食用 鱼 鳞 毒 ，河 豚 毒 素 毒 力 比 剧 毒 药 氢
君 不 见 ，逢 年 过 节 在 宴 席 及 其 制 对 许 多 病 症 ，如 血 小 化 钠 高 １ ５ 倍 ， 中毒 后 ， ２０ 人 呼
上 ，人 们 只 吃 鱼 身 而 不 吃 鱼 头 板 减 少 、 出 血 症 及 血 友 病 等 有 吸 、 心 跳 迅 速 停 止 。
＿ 健 医 苑 Ｉ５１ 保
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