永杰友信:守护“舌尖上的安全”

永杰友信:守护“舌尖上的安全”

永杰友信从2005年开始提供食品安全监管的信息化解决方案，是最早专业从事此领域研究的公司之一。永杰友信利用自身优势，为关系国计民生的“舌尖上的安全”保驾护航。 　　食品安全监管涉及部门多、环节多、专业性极强，是一项复杂的系统工程，如果采用传统的监管方式无法达到监管要求，通过信息化监管是提高监管效能的重要手段。北京永杰友信科技有限公司（简称永杰友信）从2005年开始提供食品安全监管的信息化解决方案，是最早专业从事此领域研究的公司之一，目前已为10余个省、上百个市的政府机构以及上千家食品生产企业提供了有效的信息化监管和预警手段。 　　案例一：2008年乳制品“三聚氰胺”事件应急处理。事件发生后，某省监管人员在系统中输入“三鹿”及“批号”等关键词，立刻自动检索出在原料中使用这些问题奶粉的生产厂家和产品情况，发现涉及的企业有191家，产品有糕点、雪糕等235种。监管部门立即进行了有针对性的检查和抽样工作，有效地防止了有问题食品继续生产和流向市场。 　　案例二：供奥、供博食品生产企业专项整治。保证奥运、世博等重大活动的食品安全是一项重要工作，监管部门需要了解哪些企业和产品入围，从而有针对性地加强监管。监管人员输入奥运会城市信息，即可检索出供奥食品生产企业列表、产品信息以及相应的专项整治信息，这也为食品溯源提供了有效的数据基础。 　　案例三：移动监管。基层监管人员可以通过移动监管设备在现场查看企业详情、附近企业、 检查内容提醒和记录、历史检查情况、标准查询、添加剂审核、多媒体取证、现场蓝牙打印笔录等工作，监管过程方便快捷、省时省力。 　　案例四：生产记录合规自查及溯源。食品生产溯源系统按照监管机构对于进货、生产、检验、销售等的规定，满足从原料到成品到销售的全面溯源查询，达到了以记录复现生产过程的要求，也缩小了企业召回问题产品的范围。同时，还对生产记录的可溯源性、添加剂使用情况、物料平衡做出自动判定，满足了监管部门的要求，也规范了企业的内部管理。 　　案例五：严查添加剂。违规使用添加剂和非法添加物质是食品安全问题的重要根源。添加物质有数千种，其范围与用量都有很精确的规定，专业人员使用控制也十分困难。在某省，系统对数千家企业备案的几十万种添加剂使用情况进行自动判定，并在日常检查中提供电子化的查询与核查功能，使监管工作做到稳、准、狠。 　　案例六：食品安全天气预报。根据食品监管多项风险因素，制定风险计算模型，只要把日常工作情况录入，即会自动更新企业的风险值，利用科学的数学模型，可以了解按照食品种类、地区、风险因素变化趋势，变事后监管为事前预警，使监管工作有的放矢。 　　以上仅是食品监管信息化的几个缩影，永杰友信专注质量安全研究已有8年时间，获得多项该领域著作权专利证书和多项省、部级科技创新奖项。永杰友信将会继续利用自身优势，为关系国计民生的“舌尖上的安全”保驾护航。

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