对酒店管理专业高职生就业定位分析及对策
【摘要】我国经济快速发展的今天，酒店管理业作为服务业的一部分也得到了快速的发展，从而为酒店管理专业的毕业生提供了更为广阔的就业机会与发展空间，然而从事酒店管理业的专业毕业生却为数不多，本文对酒店管理专业的高职生就业定位进行分析，并结合实际，提出相应的措施，以便酒店管理专业的高职生在择业就业时给予参考和借鉴。
【关键词】酒店管理专业 高职生 就业
学校培养的酒店管理专业人才，在就业时选择了其他行业和职业，放弃了自己所学的专业知识，无论是对酒店管理业还是个人的发展都造成了不利的影响。在酒店方面，对专业人才的流失率相应提高，没有完全吸取有用人才，造成酒店成本损失，服务质量下降，客源流失等问题。对个人而言，是对所学专业知识的浪费，也是职业生涯的挫折。之所以产生上述状况，是对酒店管理业和自身的认识不够深入，具体表现在以下几个方面：
一、思想观念的影响
对酒店业的传统的认识存在两种极端，一种是，受传统职业等级观念的影响，认为从事酒店管理工作就是伺候人的工作，端盘子，擦桌子，受顾客的指挥和挑剔，服务他人，低人一等；而且吃“青春饭”，无技术含量的工作，看不到在行业内发展的前途，而自己毕竟是高职毕业的大学生，不能屈才从事这样的工作。另一种思想认为，酒店管理就是档次高的工作，上层社会的工作，在星级的大酒店里工作，有良好的环境，有颇丰的高薪收入，有优厚的待遇，想法远远超出实际，现实和理想落差很大，导致就业不对称。
二、自身的定位与规划
高职酒店管理专业的毕业生在毕业与就业之间角色的转变不适应，从校园大学生身份转型到酒店的普通服务人员，很多人无法承受巨大的心理落差。进入酒店后，无论学历的高低，都必须从基层做起，一些学生没有正确认识自己，眼高手低，高不成低不就。不愿从酒店的基层做起，认为自己应该直接到管理岗位，而酒店的层层晋升制度又令他们望而却步，以导致他们在酒店管理业的大量流失。
三、语言能力及人事关系的处理
酒店管理专业不仅实践性很强，经验丰富，同时也要求达到相应的英语水平能力。酒店业发展的'国际化对其中英文语言的沟通能力，特别是听说能力提出了更高的要求，在星级酒店中，无论是同事间的沟通，还是对顾客服务，英语应用能力都发挥了极其重要的作用。高职毕业生对外语的掌握，尤其的听说的能力，还是普遍存在不过硬的问题。同时，酒店管理专业也要求较好的社交能力，酒店的服务是更多地与人打交道，所以要求有更好的处理人际关系能力，而现在的学生却又普遍缺乏较强的社交能力和处理人际关系的能力。
四、心理承受能力
酒店管理专业的高职生在就业时心理压力大，表现出很迷茫，存在极大的困惑与不适应，在遇到困难，遇到挫折时，心理承受力更是非常脆弱，无法面对逆境，走出逆境。酒店管理业本身工作辛苦、晋升困难，需要员工有较强的意志力、能够坚持，才能在行业中有所发展。在酒店工作，不论学历与专业都要从底层服务员做起，有些员工看不到职业前途，就早早的放弃了。如果没有坚强的意志力，就会对自己职业生涯发展起到了阻碍作用，乃至退出这个行业。
五、对策
（1）调整心态，转变观念。转变传统观念的束缚，不要受“面子问题”影响，受社会舆论，职业等级观念的影响。一方面，应该树立正确的心态，酒店是服务行业，必须从基层做起，如果没有服务他人的意识，各种工作就无法开展，自己的职业生涯又如何发展，乃至整个服务业又如何继续发展。另一方面，不要过高的看待酒店服务，不要眼高手低，不愿从酒店基层做起，认为高职生就应该直接到管理岗位工作，这样好高骛远的想法只会使自己无法适应现实的工作。所以，无论是哪一方面，高职生都应该转变观念，调整好心态，认清自己，从基层做起，抱着吃苦耐劳的精神，努力工作，总有一天会走向成功。
（2）根据自身情况，制定职业发展规划。酒店管理专业的高职生应对职业发展建立合理的预期及目标体系，在不同的发展阶段，建立不同的自我定位并确立不同的目标。在制定职业规划时应借鉴目标管理的方法，把就业后的职业发展分为几个阶段，并设立阶段性目标，在目标设置上要有明确的预期实现的时间，进行不同阶段准确的自我定位，避免盲目出现心理失衡的现象。酒店管理者都要经历由实习生，合格员工，优秀员工，潜在培养对象到得到晋升机会的过程。因此，酒店管理专业的高职生应根据自身情况，制定完善的职业规划，这同时也是职业生涯的良好开端。明确自己的目标和对自身能力的评估，踏踏实实，从一名普通员工做起，在今后的工作中逐渐成长为一名优秀的酒店管理者。
（3）坚定信心，加强心理承受能力。既然选择了酒店管理专业，选择了这个工作，这个行业，高职生们就应该坚定地，勇敢地走下去。保持职业心态的平和，合理定位自身的价值观，正确对待工作中的困难与挫折，勇敢地接受挑战，客观地看待工作中的付出与收获。相信自己能够胜任这份工作，一定会有美好的前途。但是，为了适应工作的需要，高职生同时要加强自身心理素质，在面对挑战时的心态，面对挫折时的心态和充当配角的心态。在面对挑战时，培养从容的心态，要参加各种能够挑战自己的活动，从校内活动到社会交际活动，直到树立起自身的信心。在面对挫折时，不仅要有不气馁的心态，更要努力寻找克服困难，战胜挫折的方法。最后，树立一种做好配角才能做主角的意识。
（4）学习做好专业意识教育，就业观指导工作。学校除加强实训教学，实习管理，校企合作等方面的管理教学外，最重要的是给与学生专业意识的教育及就业心理的疏导工作。在入学教育中，教师介绍酒店管理的发展前景、行业特点等相关信息，带动学生对酒店管理专业产生强烈兴趣，并对酒店管理业发展前景充满信心，这样学生才能热爱酒店管理这个专业，只有热爱，才能更好地从事这个工作，为今后职业生涯发展打下坚实的基础。同时，对于即将毕业的学生，应加强就业政策的宣传，就业技巧的指导，做好心理的疏导工作。有针对性的对学生择业、就业进行必要的心理咨询与心理辅导，是他们更好的了解自己，应对现实，引导他们树立正确的择业观，通过就业指导和心理辅导工作，增强在人才市场的竞争力。
总之，作为酒店管理专业的高职生，不仅从心态上调整自己而且应看到行业发展的潜力，根据自身情况，制定切合自身实际的职业发展规划，降低过高的期望值，做好吃苦耐劳的准备，注重自身能力的锻炼和视野的开阔，摆正自己的位置；学会去处理和改善人际关系，从而在融洽的环境中学习更多的东西，从基层做起，经受长期的磨练和考验，成为酒店管理业的高素质人才。
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