山核桃采摘技术与装备研究现状

山核桃采摘技术与装备研究现状

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山核桃采摘技术与装备研究现状

作者：彭樟林 姚立健

来源：《湖北农业科学》2013年第14期

摘要：山核桃（Carya cathayensis Sary.）具有很高的营养价值和保健作用。研究和开发山核桃采摘装备应结合其生物特性和生长环境，满足安全性、经济性和实用性等要求。介绍了国内外林果采摘装备的研究现状，分析了采摘装备中各关键技术的性能特点，并对山核桃采摘新技术进行了展望。山核桃采摘装备的研制和推广，可有效降低果农劳动强度，提高劳动效率。 关键词：山核桃（Carya cathayensis Sary.）；采摘装备；研究现状

中图分类号：S225.93 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）14-3229-04

野生山核桃（Carya cathayensis Sary.）为胡桃科山核桃属，为中国特有的干果和木本油料树种， 是山核桃属中经济价值最高且大量栽培的3个种之一[1]，多生长在海拔200～600 m湿润的山林中[2]。目前中国山核桃种植面积约有8.71万hm2，主要分布在浙江的临安、淳安、桐庐和安徽的宁国、绩溪、歙县等地。其中浙江省临安市、淳安县和安徽省宁国市的山核桃产量接近全国的90%[3，4]，据估计，全国山核桃产业总产值约为30亿元[5]，2011年浙江省山核桃总产值超过25亿元[6]。山核桃不但具有丰富的营养价值和保健作用[7]，还被应用在饲料加工和建筑材料等领域[8]。

山核桃采摘已成为收获生产链中最费时耗力的环节。目前多采用人工爬树敲打果实的方式采摘，工作环境危险，劳动强度大。研究人员通过对山核桃采摘特点和要求等进行深入分析，在采摘技术、装备等领域取得了许多成果，为降低果农劳动强度、提高劳动效率、增加经济收入起到重要作用。

1 山核桃采摘特点分析

1.1 山核桃采摘时节性明显

山核桃每年在白露前后成熟，传统习惯是白露当天或白露后1～2 d采摘[9]。过早采摘，山核桃种仁不饱满，油脂含量低，且果柄离层还未形成，必须猛打才能形成落果，但此举会造成叶片和短枝状裸芽大量被击落，影响来年产量。山核桃过迟采摘，落果严重，易遭受鼠兽危害，影响产量。适时采收是保证山核桃产量、质量和减少树体损伤的重要措施。

1.2 山核桃采摘危险性高

山核桃植株高度普遍超过8 m，有的在16 m以上，树枝脆且树皮滑，加上山路陡峭，爬树挥竿打果的原始方法采摘具有较大的危险性，尤其下雨时或没有采摘经验者极易出现意外。为了争取农时，果农连续高强度工作，身体非常疲劳，一旦踩在湿滑泥泞的山路上，或踩在脆

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