随着中国宏观经济的持续高速发展,以及消费层次的不断升级,昔日被称为“夕阳工业”的白酒行业,正迎来了新一轮难得的发展机遇,
白酒营销的最高境界
。纵观08年上半年中国白酒行业的发展轨迹,“提价”似乎成了整个白酒行业的关键词,无论是高端白酒茅、五、剑,还是区域性地方品牌,纷纷提高了自己的产品价格,白酒市场可以说是“涨声一片”!黄淮板块,作为中国白酒行业中一支重要的生力军,在此次涨价大潮中,也毫无示弱,如古井、洋河、双沟、宋河、口子、高炉等品牌,都获得了较好的市场表现。然而,激流之下,暗涌浮动!面对日益激烈的市场竞争,面对川贵板块白酒企业的快速崛起,中原白酒在拥有难得发展机遇的同时,也存着很大的危机!本文将从白酒营销的角度,对黄淮板块的白酒企业营销现状进行分析,并对中原白酒企业的营销战略进行探讨。一、黄淮板块白酒企业营销现状分析
现状之一:重战术,轻战略,终端陷入无休止的促销大战。
从科特勒营销理论上讲,营销的4P包含:产品、价格、渠道和促销,毋庸置疑,这4个P在白酒营销中发挥了很大的作用,在某些企业的早期发展中,甚至起到了至关重要的作用!在今天的白酒行业,终端和促销也被列为企业营销的头等大事,来自业内营销人员的流行说法,“得终端者得天下”。一时间,企业奉终端为上,营销似乎变成了无休止的“终端促销战”!其中最为典型的就是徽酒,只要是逢年过节,各大酒店、超市堆头,统统都是白酒的终端促销!从前几年的买酒送火机,到如今的买酒送购物卷、买酒送米面油,可以说是八仙过海,各显神通,促销变成了比点子、比创意!厂家的促销人员也是前簇后拥,面对见怪不怪的消费者,使出浑身解数,邀功争宠,目的都是一个――卖酒!
然而,面对如此丰厚的、推陈出新的促销,消费者是否就买帐呢?事实不然,我们通过深入研究发现,消费者对于厂家无休止的各类促销,兴趣度和兴奋度已经大大降低!也就是说,上帝对厂家的献媚,并不买账!再来看看厂家,以中原某白酒企业的内部数据为例,08年春节的酒店、商超促销费用,已经占到该公司春节酒店商超渠道白酒销售额的93.4%!如果再加上各项宣传费用、人员费用、进场费用等等,实际上是入不敷出、严重亏损!
那么,为什么有如此多的白酒企业关注终端,绞尽脑汁地推出新花样进行促销,而消费者还是不买帐呢?!原因非常简单:消费者已经厌倦!羊毛出在羊身上的道理谁都明白!可以说,没有一个白酒品牌,可以真正依靠终端来获得长期的市场地位,因为你的终端投入一旦减少,销售量马上就大幅度的下降;你可以付钱让终端推销你的品牌,别人也可以付钱让终端推销他的品牌,所有的企业都回到了同一个起跑线上,最后变成了金钱的竞争,
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《白酒营销的最高境界》(https://www.unjs.com)。因此,从本质上讲,终端的竞争是花钱的竞争,而不是赚钱的竞争,这就是终端的逻辑!各种花样百出的促销,虽然在短期内,对于一些新品来说,起到了一些效果,但是长期来说,消费者仍然忠诚于那些在自己的大脑里有牢固位置的品牌。名目繁多的终端入场费、上架费、促销员费用和服务员费用,不仅大大增加了企业的负担,而且把相当一批中原白酒企业引入了“以终端为本,以促销为纲”的误区。无论是产品、价格,渠道,还是促销,都仅仅是战术而已!作为营销组合的一部分,渠道、终端和促销都是重要的,它能够使企业的产品在市场上实现“三到”(看得到、摸得到、买得到)!但这并不表明,终端和促销可以决定白酒产品的命运,恰恰相反,过度的终端促销,将会使白酒企业的营销战略发生扭曲,最终陷入“一促就动,不促不动”的恶性循环,纠缠于无休止的终端大战。
现状之二:缺乏一定的品牌高度。
终端是关键的,但是我们不禁要问:为什么终端和促销变得如此关键?其根本原因,就在于白酒产品的严重同质化。大部分白酒品牌之间缺乏差异性,从而导致了消费者无从选择,企业不得不通过终端的建设和促销工作,争取那些随机性客户。试想,当你的品牌没有任何差异和特点,当“别人是白酒,而你也是白酒”的情况下,当你的品牌在消费者那里没有任何位置,消费者不会指名购买的时候,终端是不会给你位置的;你要想获得位置,必须要支付上架费、陈列费、并且不停的促销。因此,从某种程度上说,只有缺乏品牌高度的企业,才会陷入终端的恶性促销。认真分析中原白酒企业的现状,我们不难发现,无论是曾经的中国名酒,还是后来居上的白酒新秀,缺乏真正的领袖企业和品牌高度,已经成为我们最大的软肋!
现状之三:缺乏板块联合的优势。
在中国白酒行业的发展进程中,黄淮板块的白酒企业曾经辉煌一时。从上世纪末到本世纪初,无论是企业的创新,还是市场的表现,中原白酒曾经独领中国白酒风骚十余年。但近几年来,随着四川白酒“六朵金花”的迅速崛起,贵州老牌名酒茅台的厚积薄发,黄淮板块的白酒企业,已经越来越被川贵板块,远远地抛在了身后。这是我们每一个中原白酒企业心中的痛!我们应该深思,为什么短短的几年时间,差距竟然如此之大?除了历史赋予茅、五、剑深厚的文化底蕴之外,还有什么?我认为,缺乏强强联合的胸襟、强弱互补的智慧以及板块联合的优势,才是最终导致我们中原白酒企业落后的重要原因。