中国人从古至今都是异常聪慧,在各大历史中看看内斗就能验证此言,
黔酒系列二:窝里斗,难出头
。内斗通俗称法为“窝里斗”,“窝里斗”的斗争需要急速的应变能力和无尚的智慧,从《资治通鉴》中可以充分体现中国历代史上的君臣之道及“窝里斗”的谋略。黔酒的窝里斗不是空穴来风,其实作为消费品各自占据市场是在正常不过的,哪个市场都存在多个本土产品相互抢占当地市场份额的事情,例如江西市场也属于窝里斗。今天我们讲黔酒就不多说江西市场了。
但窝里斗也讲究个策略及长远规划,并不是一味的“模仿”、“拼杀”也不是“圈地运动”。
过度模仿,难出头
自从贵州仁怀出了个茅台酒后,你去看看那一片酒厂,基本80%的酒厂都在仿冒、效仿茅台的名字、包装。甚至有的酒厂为了让自己的酒更香、更醇添加了许多添加剂。导致茅台镇的酒没有全国品牌出现。
做酒的经销商朋友或消费者也许经常能碰见一款茅台酒很便宜,自己买的起。但拿到盒子仔细看的时候发现是仿冒的。于是啥心情都没有了!
另外,许多贴牌经销商喜欢到茅台镇上的酒厂贴牌产品,冲着就是仿冒、效仿茅台系列产品。都是懒人想法,靠着茅台大树好乘凉嘛,轻轻松松一年弄个百八万没问题,还做什么自己的品牌,做什么全国市场。笔者想说的是,摸着心口想想消费者、想想茅台这棵大树、想想自己能留给后代什么样的企业吧!
一滴老鼠屎搅坏一锅汤,难出头
除了包装、瓶形的模仿外,在香型方面也让黔酒混成一片。例如,今年酱香型酒好卖,各酒厂就开始纷纷出酱香型酒,过两年浓香型酒好卖就生产浓香型的酒,并且价位比畅销品牌低得多。许多消费者只看香型和价位的,但他们不知道低价位酱香和浓香酒是很难做到用原酒和酒进行勾兑。许多厂家推出低价位酒就必须降低生产成本,于是窜香、酒精勾兑。这样的酒没有真正的产品质量安全一说的。特别酱香型的酒更无法推出低价位的酒,在贵州你可以看到零售价在50—88元的酱香型的酒,真正的出厂价在10—25元之间,除去包装、管理成本剩下的酒体价格就更低了,这样的价位的酱香型的酒是用原酒与酒进行勾兑的吗?商家和消费者可以自己想想,
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《黔酒系列二:窝里斗,难出头》(https://www.unjs.com)。2009年6月即将推出的《食品安全法》将对食品行业进行洗牌作业,同时也可以净化白酒市场。
营销模式与战略的短视,难出头
黔酒各品牌运作市场的方式方法归纳起有三板斧。第一板斧:拼直销;第二板斧:拼广告;第三板斧:拼跟风;
拼直销:本地产品一定会拼当地市场份额,这也无可厚非。通常一个市场几个产品都在做直销。例如遵义市场,习酒、董酒、鸭溪、国台、内宫、金沙回沙等产品都在拼。唯一不一样的估计是贵州鸭溪窖酒和董酒,2009年鸭溪窖新品上市后启动的是全国市场,当地市场只是其中之一。其重点也是在省外市场。贵州鸭溪窖打的口号是“贵在品质——美在自然”、“纯粮酿造—贵州骄傲”,贴近贵州文化,与消费者没有距离感。董酒打的是“国密”牌,与消费者产生了消费距离。习酒就不说了,茅台本来想通过习酒来抢占浓香市场,与川派浓香争锋。但在遵义习酒卖的最好的158元/瓶、88元/瓶金质、银质酱香型习酒,并且市场份额巨大,给消费者的感觉是习酒是专业生产酱香的,可是在遵义可以看到习酒打出“黔派浓香—习酒领创”广告语,让我莫名其妙。在我看来与茅台的初衷有点背道而驰。也体现了我上文说的话,什么香型的酒好卖就生产什么酒。
拼广告:你到遵义或者本地酒多的城市,你会发现,一下火车(飞机)就会看到到处是酒类广告(户外广告)。酒类广告养活了不少广告公司啊!电视广告不多。另外就是抢门头店招,琳琅满目,看的眼花缭乱。并且有趣的是,茅台集团对所有子品牌、贴牌产品的茅台标志的运用在省外运用很严格,一套套规定管理办法,并且茅台督察部经常检查不规划的广告运用。但你到遵义看看,感觉茅台标志不值钱,随便一个门头就是大大的茅台标,小小的品牌名称。
拼跟风:在贵州的白酒时代,经过过酱香流行时期与浓香流行时期。在贵州也就出现了酱香好卖就生产酱香,浓香好卖就卖浓香的跟风过程。虽然贵州独特的环境造就优质的原酒,可以使得厂家随意调制酒种,但无法形成规模化、专业化。四川酒就是浓香的代表,而不是说就是五粮液、泸州老窖,而是整个四川酒的形象。贵州酒一会儿一窝蜂做浓香或酱香。导致说道黔酒酱香是茅台,而不是黔酒整体形象。