舍得酒与舍得智慧 -管理资料
最早接触舍得酒,是本世纪初的事情了,
舍得酒与舍得智慧
。第一次在深圳的建设路看到舍得酒大幅广告牌,觉得很是大气和讲究。而后偶然听到一个酒商嘲笑舍得,说用粤语念起来很像:死得。虽然是个很市井的玩笑,到是让我加深了印象,十载后仍历历在心。本世纪初,是个白酒行业烽烟四起的时代,五粮液和茅台高高的矗立在那里,高额的利润让其他堪与齐名的名酒厂垂涎不已。占据高档酒市场的欲望,估计从上世纪末就已经放在这些老名酒大腕的会议桌上了。但是老名酒厂各有各的优势,也各有各的软肋。泸州老窖一直都很厚道,不管从品质上还是从价格上都无愧于浓香泰斗,德高望重的厚实本质。如果像泸州老窖这样资历的企业,在高端市场都站不住脚跟,实在是让人扼腕心痛的事情,于是就有了国窖1573。全兴酒厂推出了个水井坊,和国窖一样,从产品到出品公司,都完全隐去了老牌子的痕迹,怕的就是受到老牌子市场形象的影响,这种不啃老的做法,从今天来看,确实是英明的谋略。当年,剑南春出了个高档酒,名叫“东方红“包装和名字,都不缺大气,唯独做市场不够大气,以致这么多年,也没见出人头地。
沱牌的问题很明显,论历史,确确实实可以经得起推敲的,血脉相传的历史可圈可点。论形象,沱牌几乎是中国低档流通货的代名词,素有沱老大之称。高端酒或者说奢侈品,如果少了不可复制的历史,卓越的品质,以及及其稀缺性这些特征,似乎很难在高端奢侈品的群落里扎根,
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《舍得酒与舍得智慧》(https://www.unjs.com)。沱牌人在上舍得这个品牌之前,估计也没少费脑筋。然而,历史,是自然成就的,也是人造就的。国窖的卖点是历史和品质,那是因为它确实有这些卖点。水井坊在卖文物和文化,也确实,文物是有的,文化也是策的很到位的。这两款酒不仅找到了很贴身的卖点,做市场的能力和手段也是让人折服的。而沱牌,可以做什么?
卖历史,沱牌自己底气不足。沱牌可以卖的,一是质量,二是文化。沱牌不管酿酒技术水平,还是生产能力,都没问题,大量库存的优质原酒对于沱牌来讲,是不容置疑的。而且,沱牌公司历来不善于销售高档酒,好酒都放在仓库里屯着,低档酒卖的稀里哗啦的。所以说,质量是沱牌肯定要打的一张牌。而文化就更简单了,文化有两部分,一个是确有其事的,历经岁月沉淀下来的历史文化,一个是根据需要制造或者借用的文化。而最适合沱牌的,就是后者。酒厂可以没历史,没文化,但是可以杜撰或者引用一个品牌文化。
“舍得“一词,在中国,蕴含了丰富的哲学智慧。用这个词做白酒,绝对是个顶级的创意。沱牌的产品开发团队,绝对是一群思想家。这个名叫舍得的品牌,同样避开沱牌企业和”沱老大“产品形象的影响,单独注册运营公司,运营一款看起来似乎与沱牌毫无关联的产品。在卖点上,沱牌选择了品质和文化作为卖点,这也符合沱牌企业本身的实际情况。无疑,从产品开发上来讲,舍得是一款开发的很成功的酒。它试图将中国传统哲学文化全方位的揉进这款产品里,处处体现出他厚重的文化魅力。
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