腊八节里说说腊八节其他习俗 -资料

腊八节里说说腊八节其他习俗 -资料

　　很多人都说中国的传统节日总是离不开吃，腊八节亦不例外，虽然没有春节中秋那般热闹，但是腊八节的习俗也不少，习俗中的饮食了占大多数，最重要的习俗就是吃腊八粥，但是你可知道其实腊八节里还有许多其他的习俗与饮食有关，一起来看看，

腊八节里说说腊八节其他习俗

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　　腊八节习俗之腊八蒜

　　泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。每年腊八，我国人民有腌制腊八蒜的习俗，在腊八这天把蒜腌上，然后等到大年三十晚上吃饺子的时候，吃着饺子，就着腊八蒜，好日子的象征呀，腊八蒜一般都是用醋腌制的，吃的时候不像没腌制前那么辛辣，比没腌制前好吃的多。

　　还有称腊八蒜为“翡翠碧玉”，这是因为泡在醋中的蒜会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉一般。“腊八蒜”的制作方法

　　腊八节习俗之腊八面

　　腊八面，顾名思义就是农历腊月初八吃的一种面食，以前流行于关中地区，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃腊八面，

资料

《腊八节里说说腊八节其他习俗》(https://www.unjs.com)。相传是因为我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　腊八节习俗之腊八豆腐

　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　腊八节习俗之煮“五豆”

　　有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

　　一些地方在腊八的时候煮“五豆”。腊八时节为何要煮“五豆”呢?这其中还有一个美丽的传说。

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