如何选购葡萄酒 -资料

如何选购葡萄酒 -资料

　　一是从标签标注的内容判断，

如何选购葡萄酒

　　葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容：

　　1.　产品名称。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。

　　2.　酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%(V/V)。

　　3.　执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。

　　二是从内在质量判断，

资料

　　葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：

　　1.　外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

　　2.　香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

　　3.　口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

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