很多会保养身体的人饮食上总是会经常食用一些汤类，这样能让我们的身体变得更加的健康，而且也能让我们更好的吸收食物中的营养价值，其中番茄搭配鸡蛋和瘦肉煲汤不仅营养价值丰富，口味也比较清淡，而且鸡蛋和瘦肉还能起到很好的补钙作用，下面一起了解下番茄鸡蛋瘦肉汤的做法。
番茄鸡蛋瘦肉汤的做法
食材明细
瘦猪肉适量.番茄适量.鸡蛋适量.葱花适量.玉米淀粉适量.盐适量.胡椒粉适量.蔬之鲜适量.老抽适量
做法
瘦猪肉切丝放盐、胡椒粉、玉米淀粉、老抽拌匀，要是太干可加一点水。
番茄切小块。
鸡蛋打散。
锅中放少许油烧热，倒入番茄炒一分钟。
放适量清水。
放盐调味。
放入胡椒粉煮沸后再煮两分钟。
放入肉丝，放的时候用筷子划散，煮至肉丝熟。
放入蔬之鲜。
淋入鸡蛋液。
等鸡蛋浮起关火盛入汤碗，洒上葱花即可。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
经常吃肉或者是蔬菜都容易导致营养失衡，我们平时一定要将食物合理的搭配，上面就是对番茄鸡蛋瘦肉汤的做法的介绍，尤其是在秋冬季节多喝些汤类能对身体更好的滋补，并且西红柿还能很好的改善我们的皮肤。