猪大骨汤，顾名思义，其实就是一种用新鲜的猪骨头，通过文火进一步去熬出的汤的了。而且熬汤的时候，发现汤色是白白的。如果为了让味道更加好，那么可以在起锅的时候，王猪骨头汤里面去加入了葱蒜等辅料。不仅仅让骨头痛富含蛋白质和维生素，而且味道很鲜美的了。猪大骨汤怎么做好吃
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
菜品特色编辑
猪大骨 1000克
姜适量
香叶适量
葱 适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
醋适量
做法编辑
1、猪大骨洗净。
2、放水里焯3分钟，捞出漂净。
3、高压锅放适量清水，放下骨头。
4、加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。
5、撇去浮油，加盐，鸡精。
6、加葱花即可。[1]
营养价值
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
温馨提醒：儿童经常喝骨头汤的时候，那么对于身体是很好的了。这样的话，往往可以进一步去及时补充人体的生长所必需的一些无知的。可以进一步去补充骨胶原等物质。而且这个时候的话，往往可以进一步去增强人体的骨髓的造血功能，而且往往帮助儿童的骨骼的生长发育。