猪肝西红柿汤做法大全
猪肝西红柿汤做法大全1
西红柿是一年四季最常见的蔬菜之一，而猪肝是对明目具有良好效果的，猪肝西红柿汤是营养补品，猪肝有明目，治血虚功效。西红柿含有维生素，可以补充体内维生素，营养价值高，很多爱做饭的朋友可以一起分享下你的炖汤心得。
西红柿300克，土豆50克，猪肝80克，瘦肉 80克。
①西红柿洗净，每个切4块。土豆去皮洗净;瘦肉洗净，切薄片;猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋一场匙，腌10分钟洗净。
②瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。
③将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火堡力分钟，下猪肝、瘦肉堡至肉熟，调味供用。
健胃消食，养血明目。
猪肝250克，虾米15克，蘑菇2;克，鸡蛋1个，西红柿100克，葱、姜、胡椒粉、盐、香油各适量
①将猪肝切去筋膜，洗净后切成丁，用刀背敲成细腻的肝浆，加入葱姜汁、鸡蛋液、盐、胡椒粉。在汤碗中搅拌打匀，放入蒸锅中，旺火蒸15分钟至结成肝膏，取出切成丁。
②锅内放水，加入虾米煮开，5分钟后，倒入蘑菇、西红柿和肝膏丁再煮开，放盐少许，淋上香油即成。
以上是猪肝西红柿汤的做法哦，美味可口，不油腻，朋友们可以自己试着做下哦，西红柿做什么菜味道都是很好吃，猪肝可以爆炒或是油煎，炖汤都是可以的。
猪肝西红柿汤做法大全2
1、将一根筷子从番茄底部插 进去, 最好选择不锈钢筷，如果没有，木制筷子要经过水泡一个小时，打开煤气灶，开火，将番茄放在上面烤一下。番茄很快就出现了裂痕，翻动一下继续烧，不出一分钟，烤好后番茄皮就可以轻易的'剥下来了。
2、将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁。
3、将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，搅拌均匀后腌制五分钟，在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒。
4、煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下。加入番茄酱继续煸炒，再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁，待番茄汤煮开后加入金针菇，再加入黑木耳丝， 煮上五分钟。
5、五分钟后下入腌好的猪肝，待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火了，盛入碗中后加点小葱点缀。
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