黄花鲫鱼汤的做法

时间：2024-03-13 08:56:58 炜玲学人智库我要投稿

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黄花鲫鱼汤的做法

　　对于每个宝宝来说母乳是最天然的食物，所以女性朋友再生产之后无论饮食起居都要特别的注意才能保证有充足的母乳，其中如果能够调理好饮食还能起到催乳的作用，其中黄花鲫鱼汤就是比较好的选择，味道鲜美在催乳的同时也能提高身体免疫力，尤其是产后身体虚弱经常喝些汤类能很好进行调理，下面是小编精心整理的黄花鲫鱼汤的做法，欢迎阅读与收藏。

　　黄花鲫鱼汤的做法

　　主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。

　　辅料：姜适量芹菜适量，调料：油、盐、鸡精。

　　制作方法

　　1、准备食材，鲫鱼一条生姜适量

　　2、鲫鱼从肚皮处杀掉

　　3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜

　　4、从鱼身用刀割几条，容易入味

　　5、生姜切片，再切碎

　　6、用姜和盐稍微腌制片刻

　　7、鱼肚里面也要放点姜

　　8、抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

　　9、锅烧热，加入食用油

　　10、下鲫鱼煎至两面发黄

　　11、倒入适量开水

　　12、再多煮一下鲫鱼

　　13、放入泡好的黄花菜

　　14、大火煮5分钟，加盐

　　15、放入鸡精调味

　　16、再加上芹菜

　　17、煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

　　食用须知

　　鲫鱼 — 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

　　黄花菜的营养成分：黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容，黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

　　饮食是我们获取营养和能量最直接的一种方法，黄花鲫鱼汤的做法非常简单，尤其家里有刚生完宝宝的产妇可以多进行饮用，但是想要把汤汁做的更加美味我们一定要选择新鲜的鲫鱼，并且用小火慢慢熬制，这样做出来的汤汁味道鲜美营养价值丰富。

　　黄花菜鲫鱼汤

　　食材

　　鲫鱼一条。

　　干黄花菜一把

　　方法/步骤

　　鲫鱼从肚皮处杀掉，从鱼身用刀割几条，容易入味，用姜和盐稍微腌制片刻。

　　黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。

　　下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，再多煮一下鲫鱼，放入泡好的黄花菜，大火煮5分钟，再加上芹菜。煮几分钟，加盐，煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

　　注意事项

　　1、鱼肚子里面的黑色膜要收拾干净，不然鱼怎么都会有腥味。

　　2、油的温度要比平时炒菜稍高，这样不容易沾锅。