病人炖鸡汤如何制作呢

时间：2022-10-09 17:00:03 学人智库我要投稿

病人炖鸡汤如何制作呢

　　鸡汤的滋补作用，家家户户都是再清楚不过的了，鸡汤是我们经常喝的汤羹，特别是生病住院的病人，家人或者是亲朋好友都会给病人做汤，其实鸡汤中的营养价值，不仅可以有效地滋补身体，还可以给身体滋补免疫力，鸡汤也是特别的适合病人食用，接下来我就为大家介绍一道病人炖鸡汤的制作方法是怎样的呢？

　　炖鸡汤的做法：

　　1、将整鸡切块，清洗干净备用;

　　2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

　　4、葱切段、姜切片备用;

　　5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;

　　6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;

　　7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐。

　　鲍鱼螺炖鸡汤的做法

　　主料：

　　瘦光鸡1只重约1斤12两(约1.05千克)，鲍鱼螺(又称海鲍)8个，冬瓜3/2斤(约900克)，陈皮1/4个，姜2片，葱1条。

　　做法：

　　1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。

　　2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。

　　3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。

　　4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。

　　5、水11杯(或适量)煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。一碗鸡汤就好了。

　　扩展：

　　化疗后喝什么汤恢复快

　　1、菌菇鸭血汤

　　材料：平菇、金针菇、鸭血、葱姜等辅料适量

　　做法：菌菇洗净后提前用清水浸泡2小时备用，鸭血洗净切片，与菌菇、葱姜一同放入锅中，大火烧开后转小火炖煮1小时即可。

　　功效：菌菇鸭血汤中含有丰富的香菇多糖、蛋白质、铁质、钙质等营养元素，能够促进患者的细胞快速再生和自我修复，对于化疗后的'恢复具有很好的辅助作用。

　　2、菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜、猪肝、葱姜等辅料适量

　　做法：菠菜洗净切段备用，猪肝洗净切片，与菠菜、葱姜一同放入锅中，倒入适量清水大火煮沸后转小火煮15分钟即可。

　　功效：菠菜猪肝汤中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E以及铁、锌、钙、磷等多种细胞再生和修复必不可少的营养元素，对于患者的身体恢复有很大的益处。

　　3、大枣乳鸽汤

　　材料：红枣、乳鸽、葱姜等辅料适量

　　做法：乳鸽洗净斩件焯水后与红枣一同放入锅中，加入葱姜等辅料，大火烧开后转小火炖煮1到2小时即可。

　　功效：大枣乳鸽汤中含有丰富的维生素C、蛋白质、氨基酸等营养物质，性质温和易于吸收，非常适合化疗后胃肠道比较虚弱的人群食用。

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