鲨鱼皮的功效与作用药用价值

时间：2024-08-18 06:26:05 学人智库我要投稿

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鲨鱼皮的功效与作用药用价值

　　鲨鱼皮这种中药材相信很多人都不陌生，鲨鱼皮作为一种常见的中药材，含有丰富的营养成分，下面我们就来详细了解一下。

鲨鱼皮的功效与作用药用价值

　　【别名】

　　鲛鱼皮

　　【来源】

　　药材基源：为皱唇鲨科白斑星鲨或其他鲨鱼的皮。

　　【原形态】

　　白斑星鲨，体细长，一般在1m以内。头宽，吻稍厚，前端钝。眼椭圆形，瞬褐平横外露，眼后有小型喷水孔。鼻孔位于口至吻的1/3处，有鼻瓣。口呈三角形，距吻端，有唇褶，上唇褶宽扁而长，下唇褶狭而短。齿细小而多，铺石状排列。鳃孔5个，前3个较宽，比眼径较大。最后2个较狭，位于胸鳍上方。背鳍2个，第1背鳍约于体腔中部上方，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，形状相似。臀鳍小，起点约与第2背鳍基底中部相对。胸鳍中大，始于第5鳃孔下方，后缘斜直或微凹。腹鳍位于背鳍间隔前半部下方，内角较尖。尾鳍狭长，上叶直而略窄下叶前部微突，中后部有一凹缺，后部三角形突出。背面和上侧面灰褐色，沿侧线及侧线上方散布着许多不规则的白色斑点；鳍褐色，边缘较淡，下侧面和腹面银白色。

　　【生境分布】

　　生态环境：栖息于近海。以软体动物、虾、蟹及小鱼为食。卵胎生，每产10余仔。

　　【化学成份】

　　灰星鲨鱼皮含有大量胶体蛋白和粘液质及脂肪，鲨科鱼皮均可制取鱼皮胶，是制明胶和止血海绵的原料。

　　【性味】

　　味甘；咸；无毒

　　【归经】

　　胃；肺经

　　【功能主治】

　　解鱼毒；消食积；杀痨虫。主食鱼中毒；食鱼成积不消；肺痨

　　【用法用量】

　　内服：煮食，适量；或研末。

　　【摘录】

　　《中华本草》

　　鲨鱼皮的功效与作用

　　鲨鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，有着较高的营养价值和经济价值。

　　鲨鱼皮作为食物食用时，对人体有着很好的滋补功效，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到辅助治疗的作用。

　　另外，鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中的蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分，有着很好的护肤作用，是女士养颜美容保健佳品。

　　更有医学研究发现，鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用，可起到预防和抑制癌细胞的作用，于癌症患者有益。

　　鲨鱼的外形特征

　　骨架

　　所有的鲨鱼都有一身的软骨。鲨鱼的骨架是由软骨构成，而不是由骨头构成。软骨比骨头更轻、更具有弹性。所有的鲨鱼都属于鲨纲，而鲨纲动物都具有软骨。但还是比较硬的。

　　体型

　　鲨鱼的体型不一，身长小至18厘米，大至18米。鲸鲨是海中最大的鲨鱼，一般长成后身长可达36尺(12米)。虽然鲸鲨的体型庞大，它的牙齿在鲨鱼中却是最小的。最小的鲨鱼是侏儒角鲨，小到可以放在手上。它长约20到27厘米，重量还不到一磅。世界最大的鲨类是鲸鲨，据一些报道，一些鲸鲨可长达18米。世界上一例被证实最大的鲸鲨是1947年11月11日，在巴基斯坦的卡拉奇市的baba island所发现的，它身长达12.65米，重约21.5吨。根据澳大利亚的鲨鱼专家到海里和鲨鱼的长期生活，鲨鱼是可以一动不动的在海底的，并不会因此窒息。鲨鱼和硬骨鱼类的不同之处是，它们没有鳔来控制浮潜。如果停止游泳，大部分的鲨鱼会往下沉。为了增大在水中的浮力，鲨鱼的肝内具有大量的油。

　　器官

　　鲨鱼除了具有人类的五种感觉器官，还有其它的器官。鲨鱼嗅觉敏感。它在海水中对气味特别敏感，尤其对血腥味。伤病的鱼类不规则的游弋所发出的低频率振动或者少量出血，都可以把它从远处招来，甚至能超过陆地狗的嗅觉。它可以嗅出水中1ppm(百万分之一)浓度的血肉腥味来。日本科学家研究发现，在1万吨的海水中即使仅溶解1克氨基酸，鲨鱼也能觉察出气味而聚集在一起。如雌鲨鱼临分娩过后，即使在大海里漫游千里之后，也能沿着气味逆游回到它的出生地生活。1米长的鲨鱼，其鼻腔中密布嗅觉神经末梢的面积可达4842平方厘米，如5～7米长的噬人鲨，其灵敏的嗅觉可嗅数公里外的受伤人和海洋动物的血腥味。

　　鲨鱼的繁殖方式

　　自然生长

　　1.卵生：卵生鲨鱼产下带有厚厚的卵鞘的卵，使它们能够附着在岩石或者海藻上，并抵抗捕食者。一般是大型鲨鱼采用。鲨鱼的卵很大，营养供应不虞匮乏。大多数的卵鞘呈宽广的矩形。排出的卵包在扁平的垫形鞘内，而垫形鞘是卵在通过输卵管时四周加上去的，鞘的外皮于进入水中后会变硬，鞘的每个角落都有一个短而中空的角状物，海水能由此进入，使卵获得氧气。母鲨鱼每次排卵数目有限。卵呈布袋状或螺旋状，产出后被固定于珊瑚礁、海底植物或石缝中。被冲上海岸的短吻棘鲛的空卵囊，则被昵称为“美人鱼的小钱包”。这些卵在几天或几星期后孵出，鲨鱼就会离开幼仔让它们独立生存。

　　2.卵胎生(非胎盘型胎生)：此类鲨鱼也养护体内的胚胎，然后产出活的幼仔，但它们不能向它们的后代提供任何直接的营养。某些种类的鲨鱼，如鲭鲨使用“奥佛吉(oophagy)”的方式，即鲨鱼妈妈产出一串小的没有受精的卵，被生长中的胚胎吃掉。受精卵在子宫中发育，以卵黄囊或由卵巢排入子宫的卵为营养来源，在子宫中并不形成胎盘。除鲸鲨每次可产300尾以上外，其余每次顶多数十尾，最少的是狐鲛(长尾鲨)，每次只产两尾。相反，孕育中的鲨鱼依赖于卵的卵黄囊维持生计。

　　鲸鱼和鲨鱼的区别在哪里

　　鲸是哺乳动物，鲨鱼是鱼类鲸是胎生，幼体哺乳，鲨鱼是卵胎生胎生或者卵生,出生就能吃鱼鲸用肺呼吸，鼻孔在头顶或上颌前段，鲨鱼用鳃呼吸，在头两侧鲸尾鳍横置，依靠其上下摆动前进，鲨鱼是尾鳍纵置，靠尾的左右摆动和鳍的协调运动的鲸有颈骨，只是紧锁在一起，不能移动(除一角鲸，安格鲁鲸)，鲨无颈骨鲸鱼前肢骨成肢状，鲨鱼胸鳍内无硬骨鲸有胎盘的啊，鲨就没有。

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