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过年饮食初一到初七吃什么
今天是春节的第一天，全国各地都处在一片祥和的氛围中，小编首先祝大家新年快乐哦！春节是中国最隆重的节日，在饮食上也会更加重视，那么你知道春节吃什么好吗？今天小编就为大家介绍初一到初七吃什么好，赶紧来看看吧！
民间常说初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。
大年初一
1、年糕——年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。
年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
2、万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、饺子——除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。
在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
4、汤圆——大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
5、面条——长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
6、鸡汤——大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。
7、甜食——大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
大年初二
1、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。
现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。
2、大年初二是女儿(偕女婿)回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。
有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。
3、北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。
祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
大年初三
1、间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
2、俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。
比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。
合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。
3、北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。
也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。
大年初四
折箩——这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。
过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。
大年初五
饺子——“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。
老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。
“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。
大年初六
“年关”已过，一切恢复往常的生活。因此可以像往常一样吃什么都可以。
大年初七
1、宝羹——正月七日为人日，以七种菜为“羹”。以七种菜所做的“羹”，称“七宝羹”。
2、条——大年正月初七被称为“人日”，传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿。
大年初一早上吃什么呢
蒸年糕
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
饺子
除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
汤圆
汤圆的种类非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市买速冻的，在超市汤圆的种类可以说是五花八门，大的、小的，甜的、咸的应有尽有，不过春节的汤圆基本上以中间包糖为多。在自己家做汤圆也是不错的选择，汤圆的做法很多，也比较简单，买上糯米粉、芝麻馅和糖就可以在家做了。大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
面条
长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
各地大年初一早上吃什么呢
广东
部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
湖南
春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。
文化习俗：
1、传统过年吃什么
1.1、山东:面塑王国。山东是个吃面食的大省，虽然沿海一带越来越富裕，但是过年蒸面食、吃面食的习惯，一直没改变，山东面塑起源于菏泽，至今已有三百多年的历史。
1.2、浙江:年糕。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
1.3、河南:饺子煮面:河南部分地区，大年初一家家吃饺子煮面，名“金丝穿元宝”，盖因饺子太像元宝了，子夜时饺子煮熟了捞食，谓之“捞元宝”，而且是今年捞到明年，还不发大财?
1.4、广西:粽子。广西人过年家家户户要包粽子，那可是件大事。提前两三个星期就要准备了，要备好料。绿豆要去壳，五花肉呢，要用生抽、盐、酒、葱姜腌上一整天，糯米和干果有板栗、莲心等等也要提前泡好。
2、传统过年的习俗有哪些
2.1、腊月二十三，“灶王爷上天”之日。
2.2、腊月二十四，扫除日。
2.3、腊月二十五，推磨做豆腐。
2.4、腊月二十六，杀猪割年肉。
2.5、腊月二十七，宰年鸡、赶大集。
2.6、腊月二十八，打糕蒸馍贴花。
2.7、腊月二十九，上坟请祖上大供。
2.8、大年三十，一夜连双岁，五更分二天。
2.9、大年初一，金鸡报晓。
2.10、大年初二，金吠报春。
2.11、大年初三，肥猪拱门。
2.12、大年初四，三羊开泰。
2.13、大年初五，艮牛耕春。
2.14、大年初六，马到成功。
2.15、大年初七，人寿年丰。
2.16、大年初八，放生祈福。
2.17、大年初九，玉皇天诞。
2.18、大年初十，祭石感恩。
2.19、正月十一，祭奉紫姑。
2.20、正月十二，搭建灯棚。
2.21、正月十三，灶下点灯。
2.22、正月十四，临水娘娘诞。
2.23、正月十五，夜照田蚕(神)。
3、传统过年的禁忌有哪些
3.1、大年三十晚上忌人。三十晚上，普通人家都要大团圆。
3.2、出嫁女大年三十不看娘家灯。三十晚上，出嫁的女儿不能看娘家灯，看娘家灯会死娘家人。
3.3、正月不剃头。剃头匠从三十早起就干活，干一夜。
3.4、不许摔坏东西。年下不许摔坏东西，摔了赶紧说碎(岁)碎(岁)平安。
3.5、忌骂孩子。孩子初一挨了骂，就要挨一整年的骂。
3.6、忌打扫。年三十夜以前要打扫完毕，叫“扫扬尘”，到过年那几天则忌打扫。
3.7、初一、初二忌洗衣。忌讳在这两天洗衣服。
3.8、初一忌催人起床。年初一的上午不要催人起床，认为这样会让对方整年都会被人催促着做事。
3.9、已婚女忌初一、四、五回娘家。过年期间，嫁出去的女子和女婿只能在初二或初三回女方娘家。
3.10、忌跟跟睡觉的人拜年。年初一须等到对方起床后再拜年。
3.11、忌吃鱼头、鱼尾。过年期间鱼是必备菜，曰“有余”。
3.12、忌讨债。传统认为，不管是被人要债还是向人要债的人这一整年都会很倒霉。
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