胡萝卜炒肉是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、猪肉等，口味鲜美，营养丰富。需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。不妨看看。以下仅供参考！
做胡萝卜炒肉所需食材：
主料：胡萝卜2根，瘦肉150g
辅料：油适量，盐适量，蒜苗2根，蒜末适量
1. 准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉，大蒜
2. 胡萝卜、瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末
3. 热锅倒适量油，爆香蒜末
4. 下瘦肉片煸炒至变色
5. 大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮
6. 胡萝卜熟烂，加盐调味
7. 出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
温馨提示：
胡萝卜切菱形片更美观一些，胡萝卜要尽量切的薄才入味，加少许清水焖煮更熟烂
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