泉州红烧牛排的做法

时间：2024-07-22 08:37:42 学人智库我要投稿

泉州红烧牛排的做法

　　红烧牛排是比较美味的一种吃法，可以享受到牛排的原汁原味，同时又可以更好的为身体补充营养，大家不妨来看看小编推送的泉州红烧牛排的做法，希望给大家带来帮助！

泉州红烧牛排的做法

　　主料

　　牛肉（最好少量带筋的）500g、白萝卜一根

　　步骤

　　首先准备食材，牛肉切块，姜切片，洗净备用。

　　用普通高压锅先把水煮开，先放入鸡精、酱油调味，咸淡差不多就将所有东西丢进去，中火煮约30分钟。

　　如果电炖锅时间要久一点，约2-3小时。

　　时间到了，一开锅即可享用，酱油加牛肉就是最美味的做法啦。

　　红烧小牛排的做法

　　1.1、牛小排汆烫洗净浮沫。

　　2.2、锅烧热，倒入少许油，放入生姜片，放入牛小排，煎至两面略焦。

　　3.3、加入老抽。

　　4.4、翻炒上色。我感觉这个步骤很重要，关系到出来成品色泽，提前炒色做出来的红烧肉菜，很好看。

　　5.5、把炒好的牛小排放入高压锅，加入盐、料酒、八角、桂皮、葱段及适量清水，水量大概刚好没过小排就行了。

　　6.6、高压锅上汽后继续压10分钟左右。

　　7.7、这是高压锅压好的排骨，里面还很多水分。

　　8.8、高压锅盖子拿掉，大火收汁，收到水分比较少的时候加入少许冰糖、蚝油及水淀粉，略微翻炒就OK了。

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