西红柿打卤面的做法

时间：2024-07-14 16:29:37 学人智库我要投稿

西红柿打卤面的做法

　　西红柿打卤面是北方家常食品。主要用料有面条、西红柿、鸡蛋，配以辅料蒜苔、黄瓜、油、盐、葱、姜、味精、香油等材料，制作简单口味上口。不妨看看。

　　做西红柿打卤面所需食材：

　　主料：西红柿1个，鸡蛋1个，番茄酱1勺，大葱适量，五香粉适量，淀粉适量，盐适量，糖适量，面适量

　　西红柿打卤面的做法步骤：

　　1. 面，大葱，鸡蛋，西红柿

　　2. 西红柿划十字，放入滚烫的水烫一下，就可以把皮去掉了。

　　3. 西红柿切碎，鸡蛋打鸡蛋液

　　4. 煎鸡蛋，然后切碎

　　5. 热锅热油，放入西红柿

　　6. 西红柿炒出味道，放入鸡蛋碎。

　　7. 翻炒均匀后，放入适量的开水

　　8. 烧开后，放入淀粉，五香粉，番茄酱

　　9. 再次烧开后，放入大葱，糖，盐，搅拌均匀。

　　10. 装碗备用，煮面。

　　11. 锅里放水烧开，放入面条，再煮开后，加勺水，继续煮开，这样重复三次，就可以捞面起来。

　　12. 煮好的面，放入凉白开，这样面条就不会粘在一起啦。

　　13. 面条装盘，放入西红柿卤汁。

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