沙茶酱排骨是一款美味食谱,主要原料由排骨、沙茶酱等,营养丰富,美味可口。那么沙茶酱排骨具体怎么做?
做开胃下饭菜:沙茶酱排骨所需食材:
主料:肋排500克,蒜肉4个,生抽半锅铲,红烧酱油半锅铲,沙茶酱1.5勺,青椒1个,料酒少许,开水适量
开胃下饭菜:沙茶酱排骨的做法步骤:
1. 选购精致肋排,稍带点肥的肋排吃起来会很香。大蒜压成蒜泥,青椒切圈。肋排洗净备用。
2. 锅内烧开水,沸腾后把肋排放入焯水,再捞出备用。
3. 取一不粘锅,热锅后,倒入少许底油,小火把肋排煎一下,待两面都有点金黄色时即可。
4. 倒入生抽,红烧酱油和料酒,翻炒肋排至上色均匀。
5. 往锅内倒入适量开水,淹没肋排即可。再把沙茶酱加入。
6. 大火烧开后,转中火烧至汤汁浓稠,这时候加入蒜泥和青椒,翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了。
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