芸豆的家常做法

时间：2024-07-19 22:10:31 学人智库我要投稿

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芸豆的家常做法大全

　　芸豆作为我们餐桌上的常客，为人们所熟知，芸豆作为家常菜，它的做法有很多。具体有哪些呢?CN人才小编带你去看一看吧!

　　芸豆的家常做法大全

　　家常做法一

　　食材

　　芸豆，蒜瓣

　　步骤

　　1、芸豆洗净切小段

　　2、蒜瓣切片

　　3、锅热后放油，油至7成热放入芸豆，文火炸至8成熟捞出控油

　　4、少许底油，放入蒜片爆香，放入芸豆爆炒，加少许盐就OK啦

　　家常做法二

　　食材

　　芸豆，葱蒜姜

　　步骤

　　1. 锅中做油，豆角下锅，小火煎，煎至表皮微起皱微焦，盛出备用

　　2. 肉沫用少许老抽抓匀，下油锅炒至变色，盛出备用

　　3. 锅中做少量油，七成热，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入干辣椒段炒香，再加入葱姜蒜末爆香

　　4. 倒入肉沫、豆角，翻炒几下，加少许老抽、生抽、盐、糖，翻炒片刻即可

　　家常做法三

　　食材

　　芸豆，猪肉糜，干辣椒

　　步骤

　　1. 四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段，晾干;

　　2. 干红辣椒切段、大蒜洗净切碎，碎米芽菜备用;

　　3. 热锅倒油，油温到7成，倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出;

　　4. 另起一锅倒油烧热，放入肉末滑散，放入料酒、生抽，

　　5. 待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香，放入炸好的四季豆炒匀，放入糖、鸡精和盐炒匀后出锅。

　　家常做法四

　　食材

　　芸豆，瘦猪肉，芽菜，姜末，蒜米

　　步骤

　　1、四季豆摘筋洗净，沥干水分，掐成6厘米的段。芽菜洗净，剁碎。猪肉洗净，切成肉末。

　　2、锅置旺火上下油烧至七成热，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。

　　3、倒出炸油，留油少许，下肉末炒香再下四季豆煸炒，续放芽菜、蒜米、姜米炒干。

　　4、下味精、香油，待炒拌入味后，起锅置入盘中。

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