美味干锅鸭翅的做法

时间:2024-10-19 07:36:52 学人智库 我要投稿
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美味干锅鸭翅的做法

  鸭翅的做法很多,一般都是用来做美味的小食类,供人们平日消闲时食用的。鸭翅,除了用来做红烧鸭翅、可乐鸭翅外,还被用来做成干锅鸭翅。现在我们就来看一下美味干锅鸭翅的做法。

  材料:

  鸭翅500克、洋葱丝100克,花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、香油1茶匙、盐适量、油50克、鲜汤50克。

  做法:

  1、首先将鸭翅从中间宰断,切成两半。

  2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。

  3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。

  4、放入洋葱丝炒软。

  5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

  6、放入焯过水的鸭翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。

  7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。

  8、 加盖转小火焖15-20分钟鸭翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。

 

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