土豆的做法

时间：2024-09-06 01:37:08 学人智库我要投稿

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土豆的做法

　　小编是土豆终结者，所以呢?今天就来给大家介绍下土豆的一些做法?有没有志同道合的朋友呀?

　　红烧小土豆

　　原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

　　做法：

　　1、土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中;

　　2、坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的.清水、老抽上色;

　　3、放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

　　自制非油炸薯片

　　1、土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;

　　2、控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;

　　3、取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。

　　培根土豆饼

　　1、土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;

　　2、培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出;

　　3、培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;

　　4、手中倒油，把食材揉成饼;

　　5、锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。

　　孜然椒盐小土豆

　　原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

　　做法：

　　1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁;

　　2、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花;

　　3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

　　DIY薯条

　　1、土豆切筷子粗细的条;

　　2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;

　　3、捞出过冷水泡一会;

　　4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;

　　5、七成热油，炸金黄即可。

　　葱香煎土豆

　　1、土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;

　　2、装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;

　　3、取出，用刀轻轻的压一下，压扁;

　　4、锅子加少许油，将土豆放入煎;

　　5、用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦;

　　6、锅中再加入少许油;

　　7、放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可;

　　8、再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。

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