红烧茄子的做法及配料

时间:2024-09-29 23:56:03 学人智库 我要投稿
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红烧茄子的做法及配料

  红烧茄子是热菜菜谱里的常见菜,以下是小编收集的相关信息,仅供大家阅读参考!

  做红烧茄子所需食材:

  主料:茄子1个

  辅料:盐适量,白糖适量,生抽适量

  红烧茄子的做法步骤:

  1. 茄子切滚刀块,用盐腌制15分钟,挤干水分待用,防止吸收过多油不够健康

  2. 锅内加适量油,放入白糖小火炒制糖色

  3. 放入茄子块翻炒至茄子变软

  4. 锅内加适量水没过茄子,加入生抽煮至水分收干,由于腌制茄子的时候加了盐,因此不需要再加盐了

  5. 待水分快干时大火收干水分即可

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  主料:茄子1个

  辅料:盐适量,白糖适量,生抽适量

  红烧茄子的做法步骤:

  1. 茄子切滚刀块,用盐腌制15分钟,挤干水分待用,防止吸收过多油不够健康

  2. 锅内加适量油,放入白糖小火炒制糖色

  3. 放入茄子块翻炒至茄子变软

  4. 锅内加适量水没过茄子,加入生抽煮至水分收干,由于腌制茄子的时候加了盐,因此不需要再加盐了

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