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圣诞甜点和饼干做法
传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿;后来是火鸡、三文鱼。总之是以肉为主。除了吃肉，圣诞大餐还得有红酒。圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅)，最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。圣诞大餐的另一部分是甜点，如饼干、蛋糕等。这类食品一般在圣诞节前夕就开始准备了，一家人坐在一起制作，孩子们也最爱参与这类他们觉得有趣的事，因为圣诞糕点可以按照他们喜爱的形状和味道来做。
下面是小编为大家分享的圣诞甜点和饼干做法，一起来学一学吧。
圣诞拐杖﹠棒棒糖饼干
用料： 原色面团黄油25g 糖粉25克 蛋白13克 低筋面粉60克 红色面团黄油25g 糖粉25g 蛋白13g 低筋面粉60g 红色色素适量
做法：
1. 这款充满新奇，送给小朋友们最好的圣诞礼物哦。
2. 这款充满新奇，送给小朋友们最好的圣诞礼物哦。
3.软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀
4.分2次加入蛋白打发
5.此时红色面团可加入红色色素(我是原色、红色面团分开2次做的哦)
6.筛入低筋面粉，拌匀后放冰箱冷藏半小时
7.两色面团分别取10克每个的小面团，搓成5cm左右的长条，然后再反方向旋转合并起来
8.搓成12cm左右的较细的长条，然后再做成一个钩钩的形状，做成圣诞拐杖
9.棒棒糖即是如此，只不过要搓成较细较长的长条，这样卷起来的圈数才会多、才会更好看，卷起后插上竹签(要顺着同一个方向搓，不要来回搓，否则会裂开)
10.做好的圣诞拐杖跟棒棒糖放入铺有油纸的烤盘中
11.烤箱提前预热好，上火150度，下火140度，烤20分钟左右就好啦
圣诞饼干
原料：低筋面粉200克 黄油100克 糖40克 鸡蛋液40克 泡打粉2克 可可粉10克 糖粉100克 蛋清40克 柠檬汁几滴 食品色素适量(选你喜欢的色)
做法：
1.材料准备好
2.黄油软化，放入一个无油无水的盆里。
3.加入糖，用刮刀碾压，混合好。
4.再用打蛋器打发蓬松。
5.鸡蛋液分三次加入，每次的加入都要打顺滑。
6.把泡打粉加入低筋面粉，混合好。
7.面粉过筛加入打好的黄油鸡蛋液里。
8.用刮刀翻拌匀。
9.并用手揉匀。
10.装入保鲜袋里，放入冰箱里，冷藏1小时。
11.取出冷藏好的面团，上面盖上保鲜膜，并用擀面杖擀成薄片。
12.薄片擀好了，在用模具压出型来。
13.烤盘铺上油纸，把造好的饼干放进去。
14.喜欢可可粉 ，留一块面团加可可粉揉匀。
15.烤箱预热，165度，中层烤15分钟。
16.开始打糖霜。
17.蛋清放入一个无油无水的盆里。加入几滴柠檬汁，用打蛋器，打成粗泡。
18.糖粉分三次加入。打蛋头提起，有个小三角为好。
19.把打好的糖霜，分出你你需要的分数，加入糖色，调匀。
20.分别装入裱花袋里。
21.开始给饼干裱花了，裱完花，自然晾干。
圣诞草莓迷你蛋糕
用料：低筋面粉50克 食用油50克 糖50克相克食物 鸡蛋2个 淡奶油200ml 新鲜草莓数个 黑芝麻少许 糖(放淡奶油中)20克
做法：
1.称重所有食材
2.鸡蛋和糖放入干净盆中
3.准备一盆50度左右温水备用
4.然后把步骤二放入步骤三中，隔水打发鸡蛋液，打至有纹路划八子不会马上消失即可
5.过筛低筋面粉切拌，翻拌交替拌匀
6.在倒入食用油，继续切拌，翻拌拌匀
7.然后放入十二连杯中，八分满振岀气泡
8.放入预热烤箱170度，上下火烤制18一20分钟
9.拿出放在烤网上自然冷却
10.盆中放入淡奶油和糖，隔冷水用打蛋器打发
11.打发至硬性羽毛状即可(大约一分半左右)
12.装入裱花袋
13.草苺洗净擦干水份，去根用刀在1/3处切一刀
14.然后用裱花嘴挤在迷你蛋糕表面上一层淡奶油
15.在放2/3的草苺，再挤一层淡奶油，然后把1/3草莓放第二层奶油上，用黑芝麻点眼睛和嘴，一个圣诞草莓迷你蛋糕完成了
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