红烧鳕鱼块的做法

　　红烧鳕鱼的做法是怎样的呢？要想吃到美味的红烧鳕鱼，当然要花点心思，而且红烧鳕鱼的做法也是各种各样的，不同的配料做出的红烧鳕鱼的味道也是不一样的，我们不妨来看看。

　　做法一：红烧鳕鱼块的做法

　　红烧鳕鱼的做法是怎样的呢？要想吃到美味的红烧鳕鱼，当然要花点心思，而且红烧鳕鱼的做法也是各种各样的，不同的配料做出的红烧鳕鱼的味道也是不一样的，我们不妨来看看。

　　1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

　　2、油烧热，待煎至金黄色（两面）；

　　3、先放瘦肉片煸炒几下，然后放入香菇片、笋片，再放入料酒，加水，小火慢烧；

　　4、待鱼熟了，加入味精、鸡精；

　　5、然后慢慢收干卤汁，撒上葱花。

　　6、起锅，装盘即可。

　　做法二：红烧鳕鱼块的做法

　　1、把鱼去膛去鳞洗净、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。

　　2、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液、下入油锅。

　　3、炸至金黄捞出、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。

　　4、加入酱油、醋、糖、料酒、然后下入炸好的鱼段。

　　5、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

　　做法三：红烧鳕鱼块的做法

　　1、鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右。

　　2、将葱、将、蒜切末备用。

　　3、锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。

　　4、把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。

　　1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

　　2、油烧热，待煎至金黄色（两面）；

　　3、先放瘦肉片煸炒几下，然后放入香菇片、笋片，再放入料酒，加水，小火慢烧；

　　4、待鱼熟了，加入味精、鸡精；

　　5、然后慢慢收干卤汁，撒上葱花。

　　6、起锅，装盘即可。

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