一位草根的创业经典故事(2)

一位草根的创业经典故事(2)

　　近几年，国内食品安全生产事故频发，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精……让国内的老百姓经常提心吊胆。原有的“借鸡生蛋”、生产外包模式虽然能使企业迅速扩张，但也有个弊端，就是对食品的源头无法准确掌握，不能做到全程监控。

　　“要保证食品安全，一定要从基地抓起。”赵继英决定从其新推出的“菜博士”高端山茶油抓起。通过实地了解，赵继英最终选择了山清水秀、有“浙西南油库”之称的遂昌山区，2009年在那里建立了2。6万亩的山油茶原料基地。通过参股的形式，与当地山茶油专业合作社签订合作协议。平时由合作社管理，公司则经常派人进行监控、检查，包括施肥、压榨、装罐等都有严格要求。

　　2008年，赵继英开始投资建设自己的生产基地——浙江菜博士食品科技有限公司，并于2011年上半年投产。基地位于余杭高新农业开发区内，总投资660万美金，占地面积10000平方米，主要生产加工山茶油。

　　此外，赵继英还在余姚建立了自己的榨菜原料基地。“我们今后的发展方向就是一步步建立自己的原料基地，加工环节继续实行委托加工。这样整个产业链我们都能控制。”

　　酱菜要做到华东地区第一

　　在消费者的印象中，酱菜、榨菜、萝卜干都是些比较低端的食品，赵继英为何对此情有独钟?

　　记者：为什么会选择做酱菜这一类的低端产品呢?

　　赵继英：酱菜不只是下饭，它可以和其他食品一样做得很高端，变得更营养，更休闲。我们正在研发的一种高端榨菜，今年准备推出，初步定价是30克3元左右，相当于一斤50元，比其它榨菜贵得多。我们的榨菜，用的是最好的原料，要去皮和大部分水份。100斤原料只能做20斤高端榨菜。工艺、配料也都不一样。我们现在生产的榨菜，100斤原料做40斤产品。而一般榨菜企业因为不去皮或去得很少，100斤原料可以做80斤榨菜甚至100斤。

　　记者：现在做酱菜、做食品，与原来两次创业有什么不一样?

　　赵继英：前两次创业都是赚钱为目的，是做生意;现在是做企业，做自己喜欢的事业，是准备一辈子去做。有人劝我说做实业太累，做贸易更轻松，但我不会放弃。做食品行业，我觉得只要用心去做，凭良心去做，就一定做得好。

　　记者：公司已走过了整整10个年头，下一个10年您的目标是什么?

　　赵继英：前10年是打基础阶段，接下来的10年是发展阶段。对大多数企业来说，5000万元销售额是个瓶颈，我们也一样。去年我们的销售额是6000万元左右，同比增长30%左右我们还在打基础，为网点发展铺路，包括与华东最大超市大润发的合作(主要在江苏)。所以今年公司的业绩有望爆发，达到1个亿销售额。我接下来的目标是，酱菜做到华东地区第一。

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