餐饮业市场的调查报告(2)

时间:2024-06-06 16:21:24 学人智库 我要投稿
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关于餐饮业市场的调查报告(2)

  (三)调查组织实施过程

关于餐饮业市场的调查报告(2)

  调查组共有3人,进行为期7天的浙师大北门餐饮业市场调查。

  1、 组织实施进程

  12月3日,调查前期准备阶段,调查资料和材料的准备

  12月4日,调查目的、方向的确定,并展开非正式调查

  12月5日,问卷的发放,及北门实地进行深入细致的市场调查,收集具有价值的第一手资料,同时通过笔记、绘图、记日记,使调查成果得以巩固和深化。并就现有资料进行分析,去伪存真,总结出有用信息。

  12月6日,分别针对大学生消费者、食堂工作人员、现有经营商家进行访问调查,获得较精确的一线信息。

  12月7日,调研组进行信息交流和反馈。每位调查员完成一份调查区域的市场调查报告。并讨论研究区域餐饮市场的营销对策。

  12月8日,调研组对调查问卷及收集的资料进行系统的统计与处理,取得不同的参照指标的统计数据。

  12月9日,统计信息分析整理,市场研究并撰写完成调查报告。

  2、 调查员的区域分配情况

  调查员

  问卷区域

  观察类型

  访问区域

  实验类型

  欧美

  行知

  传统中餐馆、火锅店

  北门现有商家

  传统中餐馆、火锅店

  俞露燕

  经管、外院、法政、数信、人文

  特色小吃店、糕点店

  校食堂工作人员

  特色小吃店、糕点店

  徐依清

  其他

  快餐店、奶茶吧

  学生消费者

  快餐店、奶茶吧

  二、调查的主要统计结果及分析

  本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、北门现有商家访问笔录20份,通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理,辅以调查小组的小结报告,获得浙师大北门餐饮市场调查结果如下:

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