下面是小编整理的酒店管理专业论文提纲，欢迎阅读！
酒店管理专业论文提纲(一)
论文题目：xx市旅游饭店现状分析与发展对策
1、xx市旅游饭店的现状
【1】饭店结构性不平衡
1)所有制结构不平衡
2)档次结构不平衡
3)分布区域不平衡
【2】饭店日益乡村化
1) 乡村旅游带动乡村饭店业的发展
2) 配合新型农村建设的发展
3) 人口老龄化，促使饭店向乡村发展
2、xx市旅游饭店中存在的问题
【1】饭店管理非专业化
1)片面追求设施规模的豪华
2)服务接待平等意识低下
3)员工综合素质较低
【2】 国外酒店占据大部分市场
1)“地球村”使得国外品牌入住市内
2)本土产业经营水平不高
3)自身条件优越吸引外商投资大
【3】饭店等级差异明显，分化严重
1) 消费水平促使饭店差距拉大
2) 地区繁荣度影响饭店等级
3、xx市旅游饭店的发展对策
【1】饭店管理集团需要提高国际化水平
1)建立自己的信息网络
2)加强管理和服务标准化
3)走集团化发展路线
【2】提倡绿色经营
1) 绿色服务
2) 绿色管理
3) 绿色消费
【3】重视人力资源的开发与利用，坚持以人为本
1)建立岗位责任制，强化员工的责任感
2)加强员工的培训与考核，提高综合素质
3) 发展团队合作模式，增强饭店的核心竞争力
酒店管理专业论文提纲(二)
目录
第一章 引言
第一节 选题背景及意义
一、选题背景
二、问题的提出
第二节 研究方法和研究思路
一、研究方法
二、研究思路
第三节 研究的目的和可能的不足
第二章 内部控制的基础理论及发展运用
第一节 内部控制理论的发展及现状
一、内部控制理论的演进
二、内部控制理论在我国的研宄现状
第二节 COSO内部控制整体框架与风险管理整体框架
一、COSO内部控制整体框架
二、COSO企业风险管理整体框架
三、内部控制与风险管理的联系
第三章 酒店行业的现状及面临的风险
第一节 酒店行业的发展及现状
一、发展历程及现状
二、酒店行业发展趋势
第二节 酒店经营的特点及面临的风险
第三节 酒店行业对于风险的控制
第四章 构建风险导向型的酒店内部控制系统
第一节 风险导向型内控系统的含义及特征
第二节 构建风险导向型酒店内控系统的意义
第三节 构建风险导向型的酒店内控系统探讨
一、控制环境
二、风险评估
三、控制活动
四、信息与沟通
五、监控
第五章 结论
参考文献
致谢