酸辣面的做法

时间：2024-08-20 18:10:58 学人智库我要投稿

酸辣面的做法

　　看着材料很多，其实超简单，不爱做饭又没胃口的时候这个可以有，下面一起看看酸辣面的做法吧！

　　主料

　　挂面泰椒

　　生菜香葱

　　大蒜花生

　　辣椒油生抽

　　老抽麻油

　　陈醋白糖

　　鸡精盐

　　十三香蚝油

　　做法步骤

　　1. 准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段

　　2. 锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉

　　3. 将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎

　　4. 调碗汁，将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。（一碗底的量就够用）

　　5. 煮面条，锅中水开下入面条

　　6. 用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行

　　7. 面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅

　　8. 将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！

　　9. 没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃！有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾！

　　10. 分分钟要消灭的节奏

　　小贴士

　　1、无论碗多大，碗汁只要一碗底的量就可以

　　2、调好的碗底汤不够可以根据面量适当添加面条汤

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