中小学生食品卫生安全知识大赛培训试题判断

中小学生食品卫生安全知识大赛培训试题（判断）

　　判断题(共18题)

　　1、食品加工的过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染。( )

　　2、绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾;A级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，AA级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色( )

　　3、进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。( )

　　4、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。( )

　　5、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( )

　　6、霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃。( )

　　7、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。( )

　　8、食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。( )

　　9、 反复烧开的水亚硝酸盐含量增高，不宜饮用。( )

　　10、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。( )

　　11、维生素是人体必需的营养素，调节人体代谢，所以吃得越多越好。( )

　　12、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。( )

　　13、买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。( )

　　14、颜色奇异、味道特别的加工食品，含食品添加剂多。( )

　　15、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。( )

　　16、细菌性食物中毒多见于夏秋季。( )

　　17、生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。( )

　　18、轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。( )

　　1.对、2.错、3.对、4.对、5.错、6.错、7.错、8.对、9.对、10.对、11.错、12.错、13.对、14.对15.错、16.对、17.对、18.错

【中小学生食品卫生安全知识大赛培训试题判断】相关文章：

安全生产知识竞赛培训试题判断题10-27

学校校园安全知识竞赛培训试题（判断题）07-01

小学交通安全知识竞赛培训试题题判断题06-27

关于安全知识竞赛培训试题09-13

消防安全知识培训试题及答案08-27

消防安全知识考试培训试题07-23

冬季劳动安全知识教育培训试题10-11

食品安全知识培训考核试题06-28

中小学生交通安全知识竞赛试题10-15

关于小学生安全知识竞赛培训试题07-12