高贵优雅食品_舌尖上的法国甜品

时间：2024-08-14 04:51:36 学人智库我要投稿

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高贵优雅食品_舌尖上的法国甜品

　　随着烘焙业的发展与传播，法式甜品早已不再是“高贵冷艳”的美人，而走入大众之中，成了很多店铺招揽顾客的必需品。下面是CNrencai小编收集整理的高贵优雅食品_舌尖上的法国甜品，欢迎阅读参考!!

　　高贵优雅食品_舌尖上的法国甜品

　　闪电泡芙、芒果慕斯、提拉米苏……这些早早就有人卖的火爆的甜品，市场份额已经不大，而星空热带巧克力蛋糕、红宝石喷砂蛋糕、焦糖榛果巧克力……这些自研发出来就广受世界媒体追捧报道的甜品，正在逐渐抢占消费者的眼球，成了法式甜品的又一个“新的爆点”!

　　星空热带巧克力蛋糕、红宝石喷砂蛋糕、焦糖榛果巧克力、热情风味挞、布蕾甜心杯、榛果歌剧……6款产品，难易结合。这些世界一流的高级甜品技术，颜值与口感具存，研发出来便被世界媒体争相报道，星空之深邃、宝石之神秘，榛果之典雅，你学到的不仅仅只是几款蛋糕、甜品，也是全球前沿的.畅销蛋糕、装饰技术!

　　水果内馅、英格兰酱、百香果巧克力馅、巧克力慕斯、星空淋面、巧克力喷砂造型、浆果慕斯等13种法式甜品技术。组合搭配、研发技巧，每种慕斯和搭配技巧都能演变出非常多的产品!学会了这些，自己也能研发出各种各样的法式甜点，从此再也不怕同质化!

　　闻名世界的各种甜品

　　10、波士顿派(Boston Cream Pie)

　　美国著名甜点。事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕(松糕)

　　9、圣诞面包(Stollen)

　　德国著名甜点，至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。

　　8、长崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella)

　　日本著名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。

　　7、槭风蛋糕(Chiffon Cake)

　　美国的名产之一。槭风蛋糕的前身是海绵蛋糕(Sponge)，它是种完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织孔隙的糕点，因此典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。由于口感和组织特别柔软绵滑，所以这种蛋糕就被命名为槭风蛋糕

　　6、奶酪蛋糕 (Cheese Cake)

　　有名芝士蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。蛋奶酥(Souffle) 于中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外型，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃

　　5、木材蛋糕(Yule log)

　　法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的.旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。

　　4、慕斯蛋糕(Mousse Cake)

　　法国的另一款著名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。

　　3、维也纳巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)

　　以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊、有着用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层的蛋糕，而此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。。

　　2、沙河蛋糕(Sachertorte)

　　奥地利著名甜点，以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

　　1、提拉米苏(Tiramisu)

　　著名的意大利甜点。外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。它以香醇浓沉的口感，将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。