麻辣排骨的美味做法

麻辣排骨的美味做法

　　麻辣排骨是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。色泽红润，特别是加入了新鲜花椒，让这道菜更体现了川菜的成菜特点：麻、辣、鲜、香。下面是小编为大家介绍麻辣排骨的美味做法，一起来学习一下吧！

　　用料：

　　排骨，小米椒，生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，盐，鸡精，油，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜

　　做法

　　新鲜花椒洗净，姜拍破，辣椒切段。

　　排骨剁小块。

　　锅加水烧开，放入排骨氽水。捞出控净水份。

　　锅放油，下姜块、八角和干花椒炒香。

　　放入干辣椒。

　　加入排骨翻炒，加白糖。

　　放入新鲜花椒，加入黄酒。

　　锅中放生抽，十三香炒匀。

　　加水，焖煮一个小时。

　　待汤汁变稠，加少许老抽，最后加入鸡精，收干水分盛出。

[麻辣排骨的美味做法]

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